Nutriční hodnoty (Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 797 kJ / 430 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,45 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 55,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,70 g |
| Tuky | 3,98 g |
| – nasycené | 1,59 g |
| – nenasycené | 1,81 g |
| –– mononenasycené | 1,48 g |
| –– polynenasycené | 0,34 g |
| ––– omega 3 | 0,04 g |
| Vláknina | 7,12 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodík | 2,82 g |
| Sůl | 6,72 g |
| Sacharidy | 32,26 g |
| – cukry | 15,18 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g hovězího masa (zadní) | Hovězí kýta | 250 g |
| 50 g 50 g červené papriky | Paprika červená čerstvá | 50 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g mrkve | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce bambusových výhonků | Bambusové výhonky čerstvé | 30 g |
| 2 2 černé houby (Jidášovo ucho) | Hřib čerstvý | |
| 8 8 malých nebo 4 větší žampiony | ||
| 3 listy 3 listy čínského zelí | Zelí čínské čerstvé | |
| chilli omáčka dle chuti | Chilli omáčka | |
| 3 lžíce 3 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 45 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce rýžového vína | Rýžové víno | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička rýžového octa | Ocet rýžový | 5 ml |
| 1 lžička 1 lžička cukru nebo sladké sójové omáčky | Cukr bílý | 5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| voda dle potřeby | Voda | |
| 2 lžičky 2 lžičky kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 10 g |