Nutriční hodnoty (Kachní kaldoun)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 622 kJ / 627 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 29,32 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 17,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,96 g |
| Tuky | 16,46 g |
| – nasycené | 3,95 g |
| – nenasycené | 7,61 g |
| –– mononenasycené | 5,76 g |
| –– polynenasycené | 1,86 g |
| ––– omega 3 | 0,06 g |
| Vláknina | 11,40 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 212 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 87,00 g |
| – cukry | 10,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| kachní droby, křídla a krk na vývar | Vývar hovězí | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| nové koření | Nové koření | |
| pepř celý | Pepř černý | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| česnek (3 stroužky) | Česnek čerstvý | |
| sůl, pepř | Pepř černý | |
| muškátový květ | Muškát květ sušený | |
| mrkev | Mrkev čerstvá | |
| celer | Celer bulva čerstvá | |
| petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| petrželka | Petržel nať čerstvá | |
| máslo na jíšku (50 g) | Máslo kravské | |
| mouka na jíšku (2 lžíce) | Mouka pšeničná hladká | |
| játra | Játra vepřová | |
| sůl, pepř | Pepř černý | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| 100 g 100 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 100 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| trocha trocha vody | Voda |