Nutriční hodnoty (Smaženky na žitném chlebu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 382 kJ / 1 525 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 122,28 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 117,98 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,30 g |
| Tuky | 95,99 g |
| – nasycené | 46,52 g |
| – nenasycené | 41,68 g |
| –– mononenasycené | 35,13 g |
| –– polynenasycené | 6,55 g |
| ––– omega 3 | 0,21 g |
| Vláknina | 2,72 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 3,44 g |
| Sůl | 8,42 g |
| Sacharidy | 41,72 g |
| – cukry | 8,85 g |
| ––– laktóza | 8,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 dkg 40 dkg mletého vepřového masa | Vepřová plec | 400 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 dl 1 dl mléka 3,5% | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 3 lžičky 3 lžičky práškového bujónu nebo Aromatu | Bujón hovězí | 15 g |
| 1 hrst 1 hrst dobromysle | ||
| 1 lžičku 1 lžičku mletého pepře | Pepř černý mletý | 5 g |
| 1 lžičku 1 lžičku grilovacího koření | Grilovací koření | 5 g |
| 5 dkg 5 dkg anglické slaniny na droboučko | Anglická slanina | 50 g |
| 8-10 dkg 8-10 dkg strouhané goudy (malé slzy) | Gouda 45% t. v s. | 90 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 37.5 g |
| sůl podle potřeby | Sůl mořská | |
| olej na smažení | Olej řepkový | |
| žitný chléb (může být čerstvý) | Chléb žitný celozrnný kváskový | |
| Na ozdobu : červená cibule tenoučká čtvrtkolečka | Cibule červená čerstvá | |
| hořčice plnotučná smíchaná s kečupem 1:1 | Hořčice plnotučná | |
| salátová okurka ( paprika, rajské) | Okurka salátová čerstvá |