Nutriční hodnoty (Křupavé zelňáčky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 969 kJ / 2 861 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,78 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 39,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 42,68 g |
| Tuky | 164,56 g |
| – nasycené | 84,68 g |
| – nenasycené | 67,11 g |
| –– mononenasycené | 55,10 g |
| –– polynenasycené | 12,01 g |
| ––– omega 3 | 1,81 g |
| Vláknina | 24,90 g |
| Cholesterol | 1,40 g |
| Sodík | 5,66 g |
| Sůl | 13,97 g |
| Sacharidy | 251,85 g |
| – cukry | 42,95 g |
| ––– laktóza | 5,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 125 125 g studeného másla nakrájeného na kousky | Máslo kravské | 125 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 1 lžíce 1 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 25 ml |
| vajíčko na potření | Vejce slepičí | |
| kmín a sůl na posyp | Kmín | |
| 450 g 450 g vymačkaného kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 450 g |
| 100 100 g kostek slaniny | Špek | |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 1 malá cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| 3 3 vejce | Vejce slepičí | 210 g |
| 100 g 100 g kysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 100 ml |
| sůl a pepř | Pepř černý | |
| Na potření vajíčko a na posyp kmín a sůl | Vejce slepičí |