Nutriční hodnoty (Kuře à la kachna s domácími bramborovými knedlíky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 313 kJ / 314 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 17,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,94 g |
| Tuky | 15,62 g |
| – nasycené | 3,81 g |
| – nenasycené | 7,17 g |
| –– mononenasycené | 5,68 g |
| –– polynenasycené | 1,48 g |
| ––– omega 3 | 0,06 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 216 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 20,30 g |
| – cukry | 12,60 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 celé kuře, nebo 4 zadní čtvrtky | ||
| 1 1 1/2 sáčku kysaného bílého zelí | Zelí bílé kvašené | |
| 3 3 střední cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín (nejlépe drcený) | Kmín | |
| špetka špetka pepře | Pepř černý | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 4 kuličky 4 kuličky jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 snítku 1 snítku čerstvého rozmarýnu | Rozmarýn čerstvý | |
| hrnek hrnek vody (nebo piva - pivo je lepší) | Voda | |
| olej | Olej řepkový | |
| škvařené sádlo bez škvarků, asi tak 80 g | Sádlo vepřové | |
| krupice (ne dětská krupička), nebo hrubá mouka asi 150-180 g (jeden hrnek) | Krupice pšeničná hrubá | |
| 2 2 vejce (středně velká) | Vejce slepičí | 140 g |
| lžička lžička bramborového škrobu | Bramborový škrob | |
| sůl | Sůl mořská |