Nutriční hodnoty (Pivní chléb z domácí pekárny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 846 kJ / 2 114 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 63,30 g |
| Tuky | 21,92 g |
| – nasycené | 2,81 g |
| – nenasycené | 16,85 g |
| –– mononenasycené | 8,51 g |
| –– polynenasycené | 8,34 g |
| ––– omega 3 | 1,40 g |
| Vláknina | 38,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 402,70 g |
| – cukry | 29,30 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100-110 g 100-110 g vody | Voda | 105 ml |
| 200 g 200 g piva, i zvětralého (nebo jen 300-310 g vody celkem) | ||
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 1-2 1-2 rozetřené stroužky česneku | Česnek čerstvý | 105 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 100 g 100 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 100 g |
| 300 g 300 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |