Nutriční hodnoty (Králičí rolky sous-vide v kabátku z pancetty)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 7 492 kJ / 1 791 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,55 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 79,13 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,42 g |
| Tuky | 152,09 g |
| – nasycené | 74,27 g |
| – nenasycené | 70,34 g |
| –– mononenasycené | 49,73 g |
| –– polynenasycené | 20,61 g |
| ––– omega 3 | 1,69 g |
| Vláknina | 9,18 g |
| Cholesterol | 587 mg |
| Sodík | 1,22 g |
| Sůl | 3,18 g |
| Sacharidy | 17,63 g |
| – cukry | 3,66 g |
| ––– laktóza | 2,24 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g králíka i s kostí | Králík | 400 g |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 42 g |
| 40 g 40 g másla | Máslo kravské | 40 g |
| tymián | Tymián sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 6 plátků 6 plátků pancetty | Pancetta | |
| 150 g 150 g mraženého špenátu | Špenát mražený | 150 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 lžíce 1 lžíce ghí (nebo másla) | Ghí | 15 g |
| 50 ml 50 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 50 ml |
| 50 g 50 g slaniny | Špek | 50 g |
| basmati rýže s blanšírovaným hráškem | Rýže basmati loupaná | |