Nutriční hodnoty (Rillettes po staročesku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 32 585 kJ / 7 788 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 304,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 292,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,40 g |
| Tuky | 694,56 g |
| – nasycené | 203,18 g |
| – nenasycené | 363,58 g |
| –– mononenasycené | 295,60 g |
| –– polynenasycené | 67,98 g |
| ––– omega 3 | 2,70 g |
| Vláknina | 42,60 g |
| Cholesterol | 1,01 g |
| Sodík | 2,84 g |
| Sůl | 6,00 g |
| Sacharidy | 72,00 g |
| – cukry | 31,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg bůčku | Vepřový bok | 2000 g |
| 500 g 500 g cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 1 palice 1 palice česneku | Česnek čerstvý | 90 g |
| 4 g 4 g soli | Sůl mořská | 4 g |
| celý kmín | Kmín | |
| voda podle potřeby | Voda | |
| 100 g 100 g škvařeného sádla | Sádlo vepřové | 100 g |