Nutriční hodnoty (Rizoto po mém)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 12 397 kJ / 2 963 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,77 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,04 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,73 g |
| Tuky | 97,50 g |
| – nasycené | 62,71 g |
| – nenasycené | 34,12 g |
| –– mononenasycené | 30,32 g |
| –– polynenasycené | 3,80 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 10,17 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sodík | 199 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 419,37 g |
| – cukry | 22,90 g |
| ––– laktóza | 1,14 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g rýže na rizoto (arborio, nebo carnaroli) | Rýže bílá | 500 g |
| 100-125 g 100-125 g másla | Máslo kravské | 112.5 g |
| žampióny (nebo jiné houby) | Žampion čerstvý | |
| 3-4 dl 3-4 dl suchého bílého vína | Víno bílé suché | 350 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| 2 2 šalotky | Šalotka čerstvá | |
| 1 l 1 l zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 1000 ml |
| kuřecí prsa | Kuře prso | |
| grilovací koření | Grilovací koření | |
| 1 kostka 1 kostka taveného sýra | Sýr tavený | 15 g |
| parmazán | Parmezán | |
| pancetta (nebo slanina, nebo špek na ozdobuyy) | Pancetta |