Nutriční hodnoty (Zelňačka s masovými knedlíčky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 5 055 kJ / 1 208 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,32 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 55,78 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,54 g |
| Tuky | 75,86 g |
| – nasycené | 30,11 g |
| – nenasycené | 39,68 g |
| –– mononenasycené | 31,21 g |
| –– polynenasycené | 8,47 g |
| ––– omega 3 | 0,37 g |
| Vláknina | 8,52 g |
| Cholesterol | 441 mg |
| Sodík | 470 mg |
| Sůl | 0,89 g |
| Sacharidy | 64,00 g |
| – cukry | 12,70 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 500 kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | |
| 2 2 velké brambory | Brambor zimní | 100 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| cca 1,5 l cca 1,5 l zeleninového vývaru (nebo vody) | Vývar zeleninový | |
| 2 lžičky 2 lžičky sladké papriky | Paprika červená sušená | 2 g |
| 100 g 100 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 100 ml |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 4 kuličky 4 kuličky celého pepře | Pepř černý | |
| 4 kuličky 4 kuličky nového koření | Nové koření | |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| cukr (dle chuti) | Cukr bílý | |
| 250-300 g 250-300 g mletého masa | Vepřový ořez | 275 g |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 1 1 menší vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| cca 2 lžíce cca 2 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 30 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |