Nutriční hodnoty (Slaný závin s kapustou a sýrem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 18 196 kJ / 4 349 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 136,31 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 104,23 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 32,08 g |
| Tuky | 321,37 g |
| – nasycené | 158,84 g |
| – nenasycené | 157,12 g |
| –– mononenasycené | 102,89 g |
| –– polynenasycené | 54,22 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 32,60 g |
| Cholesterol | 618 mg |
| Sodík | 6,89 g |
| Sůl | 16,61 g |
| Sacharidy | 214,65 g |
| – cukry | 53,20 g |
| ––– laktóza | 26,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 650 g 650 g kapusty | Kapusta hlávková čerstvá | 650 g |
| 150 g 150 g gazdovské slaniny | Špek | 150 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| trochu trochu vody na podlití | Voda | |
| 400 g 400 g listového těsta | Listové těsto | 400 g |
| trochu trochu hladké mouky na pracovní plochu | Mouka pšeničná hladká | |
| 400 g 400 g tvrdého sýru - 40% | Sýr kravský tvrdý 30% | 400 g |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín | |
| sezamové semínko | Sezam loupaný | |
| lněné semínko | Lněná semínka |