Nutriční hodnoty (Koláče hruškáče)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 26 895 kJ / 6 428 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 13,09 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 84,59 g |
| Tuky | 229,99 g |
| – nasycené | 82,46 g |
| – nenasycené | 137,02 g |
| –– mononenasycené | 101,50 g |
| –– polynenasycené | 35,52 g |
| ––– omega 3 | 9,36 g |
| Vláknina | 73,83 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sodík | 183 mg |
| Sůl | 0,28 g |
| Sacharidy | 902,91 g |
| – cukry | 368,22 g |
| ––– laktóza | 13,29 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 300 g |
| 200 g 200 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 250 ml 250 ml vlahého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 80 g 80 g mletého cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 1 plná lžíce majonézy | Majonéza | |
| 100 ml 100 ml oleje | Olej řepkový | 100 ml |
| 30 g 30 g droždí | Droždí pekařské lisované | 30 g |
| kůra z 1/2 citronu | Citronová kúra čerstvá | |
| sůl | Sůl mořská | |
| cca 12 cca 12 hrušek | Hruška čerstvá | 1560 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky mletého koření (skořice, badyán, hřebíček) | Pepř černý | 7.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce povidel | Povidla | 23 g |
| strouhaný perník na zahuštění | Perník strouhaný | |
| cukr a citronová šťáva podle chuti | Šťáva z citrónu | |
| 200 g 200 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 200 g |
| 100 g 100 g cukru | Cukr bílý | 100 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 30 g 30 g másla | Máslo kravské | 30 g |
| 3 lžíce 3 lžíce rumu | Rum | 51 ml |