Nutriční hodnoty (Velké kynuté koláče s jablečnými povidly)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 28 325 kJ / 6 770 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,57 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 31,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 80,87 g |
| Tuky | 229,68 g |
| – nasycené | 110,19 g |
| – nenasycené | 105,84 g |
| –– mononenasycené | 78,36 g |
| –– polynenasycené | 27,48 g |
| ––– omega 3 | 1,17 g |
| Vláknina | 51,43 g |
| Cholesterol | 1,25 g |
| Sodík | 451 mg |
| Sůl | 0,89 g |
| Sacharidy | 1 006,79 g |
| – cukry | 525,62 g |
| ––– laktóza | 14,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 250 g |
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 40 g 40 g cukru moučky | Cukr bílý | 40 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| nastrouhaná citronová kůra | Citronová kúra čerstvá | |
| cca 240-250 ml cca 240-250 ml vlahého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 245 ml |
| 3 3 velké žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 0,5 dl 0,5 dl rumu | Rum | 50 ml |
| 100 g 100 g sádla | Sádlo vepřové | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce majonézy | Majonéza | 15 g |
| 1 kostka 1 kostka droždí | Droždí pekařské lisované | 42 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce vlahého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 30 ml |
| 150 g 150 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 150 g |
| 100 g 100 g cukru moučky | Cukr bílý | 100 g |
| 70 g 70 g másla | Máslo kravské | 70 g |
| 1 1 malé vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rozpuštěného másla na potření | Máslo kravské | 20 g |
| trochu trochu rumu na potření | Rum | |
| 3 sklenice 3 sklenice jablečných povidel | Povidla | |
| 1 kg 1 kg jablek bez slupky a jádřince | Jablko čerstvé | 1000 g |
| 250 g 250 g cukru krupice | Cukr bílý | 250 g |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 50 ml 50 ml jablečného octa | Ocet jablečný | 50 ml |
| 125 ml 125 ml vody | Voda | 125 ml |
| 1 lžička 1 lžička smleté skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého hřebíčku | Hřebíček | 2.5 g |
| 2 2 hvězdičky badyánu | Badyán |