Nutriční hodnoty (Chléb s pohankou z domácí pekárny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 9 864 kJ / 2 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 66,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 12,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 54,50 g |
| Tuky | 52,05 g |
| – nasycené | 13,67 g |
| – nenasycené | 35,25 g |
| –– mononenasycené | 22,86 g |
| –– polynenasycené | 12,39 g |
| ––– omega 3 | 2,30 g |
| Vláknina | 30,70 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 6,55 g |
| Sůl | 16,35 g |
| Sacharidy | 390,25 g |
| – cukry | 39,95 g |
| ––– laktóza | 17,15 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 ml 350 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 350 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce jablečného octa | Ocet jablečný | 15 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 200 g 200 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 250 g 250 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 50 g 50 g pohankové mouky | Mouka pohanková | 50 g |
| 15 g 15 g droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |