Nutriční hodnoty (Výborná svíčková)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 18 187 kJ / 4 347 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 253,61 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 234,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,41 g |
| Tuky | 280,34 g |
| – nasycené | 113,73 g |
| – nenasycené | 157,60 g |
| –– mononenasycené | 126,23 g |
| –– polynenasycené | 31,36 g |
| ––– omega 3 | 6,30 g |
| Vláknina | 46,79 g |
| Cholesterol | 775 mg |
| Sodík | 4,39 g |
| Sůl | 10,65 g |
| Sacharidy | 184,03 g |
| – cukry | 128,47 g |
| ––– laktóza | 8,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího zadního masa | Hovězí kýta | 1000 g |
| 150 g 150 g uzené slaniny | Špek | 150 g |
| 4-5 lžic 4-5 lžic oleje | Olej řepkový | 49.5 ml |
| 300 g 300 g cibule | Cibule čerstvá | 300 g |
| 300 g 300 g mrkve | Mrkev čerstvá | 300 g |
| 80 g 80 g plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 80 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 150 g 150 g celeru | Celer bulva čerstvá | 150 g |
| 150 g 150 g kořenové petržele | Petržel kořenová čerstvá | 150 g |
| 10 kuliček 10 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| cukr | Cukr bílý | |
| ocet | Ocet lihový | |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 80 g 80 g cukru krupice (podle chuti) | Cukr bílý | 80 g |
| 1 1 citron | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1 l 1 l vody (nebo vývaru) | Voda | 1000 ml |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 200 ml 200 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |