Nutriční hodnoty (Krůtí játra v hořčičné omáčce s medvědím česnekem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 5 115 kJ / 1 222 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,37 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 86,42 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,95 g |
| Tuky | 77,80 g |
| – nasycené | 43,96 g |
| – nenasycené | 26,86 g |
| –– mononenasycené | 20,69 g |
| –– polynenasycené | 6,17 g |
| ––– omega 3 | 0,74 g |
| Vláknina | 13,40 g |
| Cholesterol | 2,15 g |
| Sodík | 756 mg |
| Sůl | 1,89 g |
| Sacharidy | 26,50 g |
| – cukry | 5,25 g |
| ––– laktóza | 4,52 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g krůtích jater | Játra krůtí | 400 g |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 1 lžíce 1 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| drůbeží vývar | Vývar kuřecí | |
| 150 ml 150 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 150 ml |
| čerstvě mletý bílý pepř | Pepř bílý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla | Ghí | 15 g |
| 1 svazek 1 svazek medvědího česneku | Česnek medvědí čerstvý | 250 g |