Nutriční hodnoty (Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 8 878 kJ / 2 122 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 156,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 80,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 76,46 g |
| Tuky | 82,70 g |
| – nasycené | 14,64 g |
| – nenasycené | 64,12 g |
| –– mononenasycené | 30,27 g |
| –– polynenasycené | 33,84 g |
| ––– omega 3 | 1,14 g |
| Vláknina | 111,13 g |
| Cholesterol | 320 mg |
| Sodík | 439 mg |
| Sůl | 1,25 g |
| Sacharidy | 135,28 g |
| – cukry | 32,28 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g mletého hovězího masa | Hovězí ořez | 400 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 lžíce 1 lžíce římského kmínu (mletého) | Římský kmín mletý | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky mletého hřebíčku (nebo skořice) | Hřebíček | 2.5 g |
| 0,5 lžičky 0,5 lžičky chilli vloček | Chilli paprička sušená | 2.5 g |
| 50 g 50 g rajského protlaku | Protlak rajčatový | 50 g |
| 1 konzerva 1 konzerva drcených rajčat (425g) | Pyré z červených rajčat | |
| 1 lžíce 1 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 12 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| čerstvý koriandr | Koriandr listy čerstvé | |
| 250 g 250 g uvařené cizrny | Cizrna | 250 g |
| 100 g 100 g pasty tahini | Tahini | 100 g |
| 1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 10.5 g |
| 1 lžička 1 lžička římského kmínu (mletého) | Římský kmín mletý | 7 g |
| citronová šťáva | Šťáva z citrónu | |
| ledová voda podle potřeby | Voda | |
| sůl | Sůl mořská |