Nutriční hodnoty (Pomalu dušená krkovice se žampiony)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 3
| Energie | 7 742 kJ / 1 850 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 103,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,54 g |
| Tuky | 138,20 g |
| – nasycené | 55,18 g |
| – nenasycené | 68,08 g |
| –– mononenasycené | 55,76 g |
| –– polynenasycené | 12,32 g |
| ––– omega 3 | 0,46 g |
| Vláknina | 16,00 g |
| Cholesterol | 310 mg |
| Sodík | 2,02 g |
| Sůl | 5,25 g |
| Sacharidy | 33,07 g |
| – cukry | 6,58 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g krkovice | Vepřová krkovice | 500 g |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| 200 g 200 g žampionů | Žampion čerstvý | 200 g |
| 100 g 100 g anglické (maďarské) slaniny | Špek | 100 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| vývar (bujon z kostky) | Vývar masový | |
| 1 lžíce 1 lžíce worcestrové omáčky | Worcestrová omáčka | 15 ml |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| nové koření (několik kuliček) | Nové koření | |
| pepř (několik kuliček) | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 1 lžička 1 lžička uzené papriky (vrchovatá) | Paprika uzená | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička houbového koření (vrchovatá) | Provensálské koření | 5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| voda | Voda | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý |