Nutriční hodnoty (Pašticada)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 11 148 kJ / 2 664 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 290,87 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 282,25 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,62 g |
| Tuky | 106,18 g |
| – nasycené | 48,85 g |
| – nenasycené | 54,28 g |
| –– mononenasycené | 45,91 g |
| –– polynenasycené | 8,38 g |
| ––– omega 3 | 0,53 g |
| Vláknina | 20,59 g |
| Cholesterol | 658 mg |
| Sodík | 2,69 g |
| Sůl | 6,40 g |
| Sacharidy | 49,60 g |
| – cukry | 17,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| cca 1-1,5 kg cca 1-1,5 kg hovězí falešné svíčkové | Hovězí kýta | 1250 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
| 4 ks 4 ks hřebíčku | Hřebíček | |
| 150 g 150 g celeru | Celer bulva čerstvá | 150 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 velká lžíce sádla | Sádlo vepřové | |
| 1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 500 ml 500 ml červeného vína | Víno červené suché | 500 ml |
| 5-7 5-7 sušených švestek | Švestky sušené | |
| 1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| vývar (nebo voda) | Vývar masový |