Nutriční hodnoty (Hovězí kostky na způsob zvěřiny s brusinkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 3 943 kJ / 942 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 94,36 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 90,55 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,81 g |
| Tuky | 50,69 g |
| – nasycené | 22,31 g |
| – nenasycené | 27,00 g |
| –– mononenasycené | 22,13 g |
| –– polynenasycené | 4,88 g |
| ––– omega 3 | 0,39 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 223 mg |
| Sodík | 1,80 g |
| Sůl | 4,40 g |
| Sacharidy | 24,16 g |
| – cukry | 15,51 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g hovězího masa (kýta, plec) | Hovězí kýta | 400 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 30 g 30 g špeku | Špek | 30 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 větší mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 plátek 1 plátek celerové bulvy (2 cm silný) | Celer bulva čerstvá | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce paprikové pasty lahůdkové | Pasta papriková | 22.5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 5 5 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 větvička 1 větvička rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| vývar hovězí nebo z kostí (na podlévání) | Vývar masový | |
| 2 lžíce 2 lžíce brusinek zavařených | Brusinky zavařené | 30 g |