Nutriční hodnoty (Pikantní bůček sous - vide)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 11 194 kJ / 2 675 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 309,57 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 300,90 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,67 g |
| Tuky | 100,88 g |
| – nasycené | 50,25 g |
| – nenasycené | 40,25 g |
| –– mononenasycené | 30,11 g |
| –– polynenasycené | 10,14 g |
| ––– omega 3 | 1,00 g |
| Vláknina | 18,76 g |
| Cholesterol | 530 mg |
| Sodík | 5,18 g |
| Sůl | 11,75 g |
| Sacharidy | 128,47 g |
| – cukry | 103,14 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg libového boku bez kosti | Kost hovězí | 1000 g |
| 4 4 cibule | Cibule čerstvá | 280 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 3 lžíce 3 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 45 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce medu | Med nepasterovaný | 108 g |
| 5 5 chilli papriček | Chilli paprička čerstvá | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce rybí omáčky | Rybí omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce ústřicové omáčky | Ústřicová omáčka | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce chilli omáčky sladké | Chilli omáčka | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička škrobu | Bramborový škrob | 5 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce vody | Voda | 27 ml |