Nutriční hodnoty (Carpaccio z uzeného lososa s kapary a bylinkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 2 287 kJ / 547 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,36 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 20,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,36 g |
| Tuky | 50,93 g |
| – nasycené | 6,69 g |
| – nenasycené | 41,43 g |
| –– mononenasycené | 35,07 g |
| –– polynenasycené | 6,36 g |
| ––– omega 3 | 0,60 g |
| Vláknina | 0,41 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodík | 1,19 g |
| Sůl | 2,69 g |
| Sacharidy | 1,53 g |
| – cukry | 0,35 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 g 100 g uzeného lososa | Losos filet bez kůže uzený | 100 g |
| kampotský pepř čerstvě mletý (dle chuti) | Pepř černý | |
| kopr nasekaný (dle chuti) | Kopr nať čerstvý | |
| 2 lžíce 2 lžíce panenského olivového oleje | Olej olivový | 40 ml |
| 1 špetka 1 špetka granulovaného česneku | Česnek sušený | |
| 1 lžička 1 lžička čerstvé citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 5 ml |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky hrubozrnné dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 1.5 g |
| 1/2 1/2 malé šalotky na tenká půlkolečka | Šalotka čerstvá | |
| 2 lžičky 2 lžičky kaparů | Kapary | 10 g |
| manioková mouka nebo škrob | Mouka manioková | |
| 1 lžička 1 lžička (moka) olivového oleje | Olej olivový | 5 ml |