Nutriční hodnoty (Kváskové placky pana hajného)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 12
| Energie | 16 923 kJ / 4 045 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 86,84 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,35 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 82,49 g |
| Tuky | 155,47 g |
| – nasycené | 68,14 g |
| – nenasycené | 75,24 g |
| –– mononenasycené | 57,74 g |
| –– polynenasycené | 17,50 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 204,40 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodík | 5,49 g |
| Sůl | 13,60 g |
| Sacharidy | 480,79 g |
| – cukry | 29,56 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g vody | Voda | 200 ml |
| 50 g 50 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 50 g |
| 150 g 150 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 30 g 30 g kvásku | Kvásek pšeničný | 30 ml |
| 200-220 g 200-220 g vody z vařených sušených hub | Houby sušené směs | 210 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce pšeničných otrub | Otruby pšeničné | 22.5 g |
| 10 g 10 g soli | Sůl mořská | 10 g |
| trocha trocha drceného kmínu | Kmín mletý | |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| 80-100 g 80-100 g anglické slaniny (uzeného bůčku) | Anglická slanina | 90 g |
| 2 2 velké stroužky česneku | Česnek čerstvý | 140 g |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce sušených hub | Houby sušené směs | 37.5 g |
| 2-4 lžíce 2-4 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 45 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |