Nutriční hodnoty (Králičí stehna s dijonskou hořčicí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 11 626 kJ / 2 779 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 20,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 10,58 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,15 g |
| Tuky | 254,80 g |
| – nasycené | 142,14 g |
| – nenasycené | 107,94 g |
| –– mononenasycené | 93,24 g |
| –– polynenasycené | 14,70 g |
| ––– omega 3 | 1,33 g |
| Vláknina | 9,33 g |
| Cholesterol | 496 mg |
| Sodík | 3,24 g |
| Sůl | 8,10 g |
| Sacharidy | 66,05 g |
| – cukry | 16,44 g |
| ––– laktóza | 6,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 králičí stehna | Králík stehna | |
| 150 g 150 g anglické slaniny | Anglická slanina | 150 g |
| trocha trocha oleje | Olej řepkový | |
| 1 kousek 1 kousek másla | Máslo kravské | 25 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 kousek 1 kousek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 200 ml 200 ml suchého bílého vína | Víno bílé suché | 200 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 1 snítka 1 snítka čerstvého rozmarýnu | Rozmarýn čerstvý | |
| vývar podle potřeby | Vývar masový | |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 50 g 50 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 30 g |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |