Nutriční hodnoty (Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 2
| Energie | 6 563 kJ / 1 569 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 12,11 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,43 g |
| Tuky | 157,16 g |
| – nasycené | 93,49 g |
| – nenasycené | 56,24 g |
| –– mononenasycené | 50,64 g |
| –– polynenasycené | 5,60 g |
| ––– omega 3 | 0,56 g |
| Vláknina | 16,00 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 90 mg |
| Sůl | 0,26 g |
| Sacharidy | 13,65 g |
| – cukry | 10,98 g |
| ––– laktóza | 1,22 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g zeleného chřestu | Chřest zelený čerstvý | 400 g |
| 250 250 g silnějších plátků šunky od kosti | Šunka vepřová uzená | |
| 1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla | Ghí | 15 g |
| 150 g 150 g másla | Máslo kravské | 150 g |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 1 lžíce 1 lžíce bílého vína (nebo vody) | Víno bílé suché | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 15 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý bílý pepř | Pepř bílý mletý |