Nutriční hodnoty (Pizza neapolská)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 100
| Energie | 227 359 kJ / 54 340 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 731,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 1 731,00 g |
| Tuky | 300,40 g |
| – nasycené | 60,20 g |
| – nenasycené | 180,20 g |
| –– mononenasycené | 30,12 g |
| –– polynenasycené | 150,08 g |
| ––– omega 3 | 15,00 g |
| Vláknina | 453,20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 174,21 g |
| Sůl | 435,00 g |
| Sacharidy | 10 951,60 g |
| – cukry | 750,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 . | ||
| 5000 g 5000 g mouky (hladké, nebo originál na pizzu) | Mouka pšeničná hladká | 5000 g |
| 2300 ml 2300 ml vody | Voda | 2300 ml |
| 20 g 20 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 20 g |
| 2 2 . | ||
| 6000 ml 6000 ml vody | Voda | 6000 ml |
| 20 g 20 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 20 g |
| 10000 g 10000 g mouky | Mouka pšeničná hladká | 10000 g |
| 3 3 . | ||
| 3000 ml 3000 ml vody | Voda | 3000 ml |
| 435 g 435 g soli | Sůl mořská | 435 g |