Nutriční hodnoty (Dýňové cupcakes s krémem z mascarpone)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 12
| Energie | 18 720 kJ / 4 474 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,57 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 37,57 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 23,00 g |
| Tuky | 255,83 g |
| – nasycené | 147,86 g |
| – nenasycené | 81,94 g |
| –– mononenasycené | 72,88 g |
| –– polynenasycené | 9,06 g |
| ––– omega 3 | 1,84 g |
| Vláknina | 12,98 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 3,75 g |
| Sůl | 5,13 g |
| Sacharidy | 476,36 g |
| – cukry | 329,79 g |
| ––– laktóza | 13,79 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 menší dýně hokaido | Dýně Hokkaidó čerstvá | |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 90 g 90 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 90 g |
| 1 lžička 1 lžička kypřicího prášku do pečiva | Kypřící prášek | 5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky jedlé sody | Jedlá soda | 6 g |
| 1 lžička 1 lžička mleté skořice | Skořice ceylonská mletá | 5 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky mletého hřebíčku | Hřebíček | 1.25 g |
| 190 g 190 g dýňového pyré | Pyré z dýně Hokkaidó | 190 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 115 g 115 g měkkého másla (nebo máslové Hery) | Máslo kravské | 115 g |
| 200 g 200 g cukru krupice | Cukr bílý | 200 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu | Aroma vanilkové | 7 ml |
| 200 g 200 g mascarpone | Mascarpone | 200 g |
| 100 g 100 g tučného tvarohu | Tvaroh plnotučný | 100 g |
| 100 g 100 g smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| 1/2 sáčku 1/2 sáčku ztužovače šlehačky | Ztužovač šlehačky | 5 g |
| 100 g 100 g cukru moučka | Cukr bílý | 100 g |
| 2 lžičky 2 lžičky vanilkového extraktu | Aroma vanilkové | 14 ml |