Nutriční hodnoty (Sekaná podle Itala (Polpettone con pancetta))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 715 kJ / 1 844 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 104,26 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 10,74 g |
| Tuky | 118,93 g |
| – nasycené | 52,36 g |
| – nenasycené | 57,83 g |
| –– mononenasycené | 46,36 g |
| –– polynenasycené | 11,47 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 10,50 g |
| Cholesterol | 914 mg |
| Sodík | 3,13 g |
| Sůl | 7,73 g |
| Sacharidy | 74,30 g |
| – cukry | 14,53 g |
| ––– laktóza | 4,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 g 350 g mletého hovězího masa | Hovězí ořez | 350 g |
| 2 2 starší rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| 1 dl 1 dl mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g mortadely (nebo šunkový salám) | Mortadella | 50 g |
| 1 1 vrchovatá lžíce pokrájených hub (žampiony) | Hřib čerstvý | |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sekané petrželky | Petržel nať čerstvá | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička majoránky | Majoránka sušená | 7 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 100 g 100 g anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |