Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Králík v estragonovo-hořčicové košilce

Hodnocení receptu je 5,0 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 120 min bez doby marinování masa

140 min (20 min příprava + 120 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Králík v estragonovo-hořčicové košilce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 876 kJ /
927 kcal
Bílkoviny8,92 g
Tuky54,08 g
Vláknina15,02 g
Cholesterol 128 mg
Sodík 680 mg
Sůl1,62 g
Sacharidy49,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka rozdělíme na 6 kusů, opláchneme a osušíme. Krok 2: Slaninu si nakrájíme na klínky a každý kus masa alespoň jednou prošpikujeme. Krok 3: Poté připravíme dostatečně širokou misku, aby mohlo maso ležet vedle sebe a ne na sobě. Krok 4: V hrnečku smícháme obě hořčice. Každý díl masa osolíme, posypeme estragonem a potřeme hořčicí. Pak maso naskládáme do připravené misky a polijeme asi 200 ml vína. Maso necháme v chladu odležet (můžeme i přes noc). Krok 5: Rozehřejeme troubu na 200 °C. Krok 6: Do pekáčku dáme kousky másla, naložené maso vyjmeme z nálevu (nevyléváme!), dáme do pekáčku takzvaně "kostí nahoru", přidáme na osminky nakrájenou jednu žlutou cibuli a vložíme bez víka do trouby. Pečeme asi 15-20minut. do zatažení tj. "zešednutí" masa. Krok 7: Pak maso podlijeme nálevem, dolijeme do poloviny výšky masa vodou, pekáč přiklopíme víkem a pečeme asi 1 hodinu. Maso během pečení kontrolujeme a dle potřeby podléváme vodou. Krok 8: Po necelé hodině přidáme k masu zbylé dvě cibule nakrájené taktéž na osminky, otočíme masem nahoru a dáme ještě asi na 15 minut péct. Pak měkké maso vyjmeme a uložíme do tepla. Krok 9: Šťávu zahustíme moučným máslem, případně moukou rozmíchanou v trošce vody, přilijeme zbylých 100 ml vína do kterého jsme rozmíchali lžičku hořčice a vrátíme zpět do trouby bez víka na provaření. Dle chuti dosolíme a na chvíli vrátíme maso zpět. Krok 10: Podáváme s rýží, vařeným bramborem a třeba i kompotem.

TIP: Jak připravit běžnou přílohovou rýži

Zveřejněno 7. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík v estragonovo-hořčicové košilce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZRj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík v estragonovo-hořčicové košilce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZRj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Marie Svarcova Marie Svarcova 18. 2. 2024 09:07
:-)<3:yes::yes: Recept i foto se mi moc líbí :-K

hafikov hafikov 8. 2. 2010 12:40
Děkuji za recept z králíka.Určitě vyzkouším.U nás králičí maso je v oblibě.:yes:

cardanka 8. 2. 2010 12:08
Tedy Mirco:-K, z králika vařím vše, řízky, rolády, omáčky, směs a toto bude další dobrota:-p:-K 14.bodík:yes:

Irrena Irrena 8. 2. 2010 11:10
Mirko báječný recept, asi se vydám za sousedkou aby mi prodala králíka:-p:-p.Posílám bodík.:yes:Dříve jsme pěstovali králíky, ale během roku nám je dvakrát ukradli, vždycky zloději vyčkali až dorostou a šup byli pryč, takže jsme to vzdali.:-S:-//

mirca75 mirca75 8. 2. 2010 09:41
Děkuji moc za milé komentáře:-8.Nechtělo se mi péct klasického králíka (česnek,cibule,kmín/bůček,uzené) a tak jsem vymyslela toto.Můžu říct,že jsme si na něm moc pochutnali a byla to "skoro" dietka;-).Králíky už tady bohužel nechováme,ale máme známého od kterého si je občas kupujeme;-)A Bibinko:-),zkus juknout do nějaké menší mraženky,rybárny kde mají mražené potraviny-tam mívají větší kousky než v hyper/super;-).A nebo jukni po sousedech,třeba někde u vás ještě někdo králíky chová;-).Pokud někdo vyzkoušíte budu moc ráda:-8.Určitě by to šlo i z kuřecího,ale bude tam chybět ta "králičina":-p.

pipre pipre 8. 2. 2010 09:34
Mirko, moc prima recept a krásná fotka!!:yes:12

michsamant michsamant 8. 2. 2010 09:33
Mirka, mnam :yes:

Simona Skolakova Simona Skolakova 8. 2. 2010 09:03
Škoda,že tu nebyl receptík před týdnem,dělala jsem králíka:-K,kupovaného Bibi, byl chlazený a měl 2a půl kg,takže byly opravdu velmi slušné porce.;-)Ale takhle upravený,to koupím za čas ještě jednoho a vyzkouším dávám bodík 10:yes:;-):-K

yanull yanull 8. 2. 2010 06:21
Tomuto králíčkovi bodíky sluší, tak posílám další.:yes::-p Bibi, Ty nezoufej, že si musíš nechat zajít chuť, varianta náhradní - stáhni kuře z kůže a do tohoto receptu se pusť.;-):-K Stačila by i kuřecí stehna, ale nevím, co na to řekne Mirečka. ;-)

Bibinka Bibinka 7. 2. 2010 22:44
Mirčo, krása nesmírná, ale jeden problém tu je-nemám možnost sehnat králíka(a tak ho máme rádi)a ty kupovaný, to jsou chudinky ubohý jako kostry. Tak ti alespoň dávám boda a králíka si necháme zajít:yes:

spagetka spagetka 7. 2. 2010 22:09
:-p:-p:yes::yes:

Merylas Merylas moderátorka 7. 2. 2010 21:52
Miruš:yes::-p taky bych šla k tobě na stravu:-p;-):-))

ercicka ercicka 7. 2. 2010 21:50
mmmmmm, nejako mi vyhladlo, ten kralik vyzera fantasticky :-!:-!:-! asi pojdem rychlo spat :-D

Eliza Eliza 7. 2. 2010 21:39
Právě jsem dočetla a znovu jsem si potvrdila, že bych se chtěla stravovat v kuchyni naší Mirečky...:-p. Nikdy jsem králíka neměla moc v oblibě, teprve až mi nic jiného nezbylo a musela jsem z něj ve své první domácnosti vařit všechno... (na jiné maso jsem neměla peníze) Pak jsem na něj zanevřela a začala ho objevovat postupně a dokonaleji... Tenhle recept vypadá na velmi chutnou úpravu, takže se mi zbíhají sliny a musím uložit k vyzkoušení...:-p:-K

vybusna vybusna 7. 2. 2010 21:37
ale sme sa vsetky kralikove zlietli ;-)....vyzera mirca fantasticky...fakt +

maris maris 7. 2. 2010 21:30
mirco, krásný recept i fotky,:-p nějaké králičí končetiny bych v mrazáku ještě měla, tak ukládám a vyzkouším, jen nemám doma momentálnš estragon, ale to napravím a Ty máš + :yes::-)

Colombo65 Colombo65 7. 2. 2010 21:29
Super mňamka + super foto;-)

ivulinka ivulinka 7. 2. 2010 21:18
Miri:-), zase skvělý recept:yes:, ale má to jeden háček, spíš hák, já doma králíka nepěstuji. Tím nechci říct, že bych si na něm ráda nepošmákla. Recept je skvělý a fotky opět nezklamaly:yes::yes::yes:

Patricie 7. 2. 2010 21:17
Mirko:yes: Krásná fotka a bezvadná recept.:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 2. 2010 21:11
Miruš, zase jeden super tip na králíka, díky!:-p:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
králík v hořčicové omáčce, králík chlazený, báječný králík, králičí stehna v hořčicové omáčce, recepty na králíky, co se zbylim varenym masem, jak pect kralika aby nebyl suchy?, chlazeny králík, králík na hořčicové omáčce, recepty na králíka, recepty kralík na rychlo, estragonova sucha marinada, kralik na rychlo, kralik na rychlo s ryži, rychlá omáčka k masu z králíka, má někdo super recept na rýžové víno, pečený králík na estragonu, co se zbylím masem z králíka, králík šup-šup, králík na hořčici aestragonu

Suroviny:
králík, slanina, sůl, estragon, hořčice plnotučná, hořčice dijonská, máslo, víno bílé suché, cibule, cibule červená, mouka hladká

Přidat fotografie receptu