Vepřové nudličky podle Milana

Name: Vepřové nudličky podle Milana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřové kýty; česnek dle chuti; 150 g cibule; sladká mletá paprika (zhruba 0,5-1 lžička); sůl; mletý pepř; 4 lžíce oleje (dle potřeby)

Vepřové maso patří v české kuchyni mezi nejoblíbenější. Upravit se dá na mnoho způsobů, ale nikdy bychom chuť masa neměli přehlušit kořením a dalšími přísadami. Proto dnes přinášíme jednoduchý recept na vepřové nudličky s mletou paprikou a česnekem.

Hodnocení receptu je 4,7 (29×)

IvanaJirak

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

750 g 750 g vepřové kýty

česnek dle chuti

150 g 150 g cibule

sladká mletá paprika (zhruba 0,5-1 lžička)

sůl

mletý pepř

4 lžíce 4 lžíce oleje (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 504 kJ / 1 315 kcal
Bílkoviny	159,60 g
Tuky	68,36 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	402 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	13,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. Krok 2: Maso dáme na rozehřátý olej a prudce ho za stálého míchání restujeme zase až do tuku. Krok 3: Pokrájíme cibuli nadrobno a lehce ji osmahneme. Až je cibule sklovitá, vmícháme trošku mleté papriky a podlijeme trochou vody. Krok 4: Přidáme maso a dusíme do měkka. V průběhu dušení, pokud je třeba, doléváme vodu. Krok 5: Úplně nakonec přidáme rozetřený česnek, vypneme a podáváme.

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.
Maso dáme na rozehřátý olej a prudce ho za stálého míchání restujeme zase až do tuku.
Jak správně restovat maso
Pokrájíme cibuli nadrobno a lehce ji osmahneme. Až je cibule sklovitá, vmícháme trošku mleté papriky a podlijeme trochou vody.
Jak správně smažit cibuli
Přidáme maso a dusíme do měkka. V průběhu dušení, pokud je třeba, doléváme vodu.
Úplně nakonec přidáme rozetřený česnek, vypneme a podáváme.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Zveřejněno 28. 3. 2010

Poznámka autorky IvanaJirak

Usmažíme si hranolky a dobrou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (247× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové nudličky podle Milana

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6N2

Putimské vepřové nudličky Videorecept

Putimské vepřové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Vepřové nudličky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mimi11

Vepřové nudličky Piri piri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Vepřové nudličky s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 60 min

Vepřové nudličky s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Aktenanka 20 min

Vepřové nudličky na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 65 min

Zobrazit více

Gulášek do trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanaJirak 120 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Zimní recepty
Letní recepty
Dušení
Restování
Běžný den
Večeře
Česká kuchyně
Slané chutě

Moje poznámka

Vepřové nudličky podle Milana

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z6N2

Náhodný recept

Kávová roláda s lahodným krémem a kandovanými višněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Petra Dvor. 16. 7. 2022 19:00

Je to výborné

Marie Svarcova 8. 6. 2022 06:57

ivanecka11 10. 2. 2021 19:19

Dnes tento recept našel manžel a uvařil. Je to výborná mnamka.

marcela 6. 5. 2016 13:47

Imicech 9. 4. 2014 13:01

Výborný recept. Ještě jsem nakonec hodila nakrájenou čerstvou kapii a opravdu super.

petrzelka 9. 11. 2011 20:23

Dnes si tyto nudličky dělal můj milý manžel k snídani,akorát si tam přidal trochu plnotučné hořčice a s chlebem si myslím dost pochutnal

IvanaJirak 4. 9. 2010 18:21

já tam tu papriku přidávám když se ta trocha vody odpaří a zůstane tam jen ten olej na kterém se to smažilo,protože nejlepší je to jako když se mi to maso skoro připaluje.A pak tam dám tu papriku a párkrát promíchnu,a mam krásně červenou barvu,a chutná to výborně

Jana 27. 8. 2010 12:38

dobrý :)

Eliza 27. 8. 2010 11:25

Pardon, jen jsem chtěla být milá.

Jana 27. 8. 2010 11:20

dekuji za pomoc ale to janicko bych si vyprosovala je mi 68 a nelibi se mi aby mi nekdo rikal Janicko. Ale jinak dekuji moc....

Eliza 25. 8. 2010 21:49

Janičko, přečti si první komentář, tam píšu, jak jsem proměnila postup a přirozeně dosáhla barvy na mé fotce... Je to jednoduché, mletá paprika se musí vždy kombinovat s olejem či jiným tukem, nejlépe horkým. Na závěr pokrmu se nedává, to jen Milan, Ivany manžel... Muži jsou výborní kuchaři, jen někdy některé postupy neznají a experimentují...

Zdena 25. 8. 2010 19:16

Jano, v receptu se píše, že nejdřív osmáhneme maso, pak cibulku, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka. A sladkou papriku autorka receptu přidává až nakonec.
A já jsem vám napsala, že mletá paprika by se měla trochu orestovat. To znamená přidat ji na orestovanou cibulku, zamíchat 10 - 15 vteřín a až pak zalít vodou. Mletou papriku nepřidávat na konci vaření, ale přidat ji na orestované maso a cibulku.

Jana 25. 8. 2010 17:45

dekuji za radu ale nerozumim jit. Nevim kdy bych mela teda tu papriku pridat?

Ale jinak moc dekuji

Zdena 25. 8. 2010 17:05

Jano, přidat více mleté sladké papriky. I když mletá sladká paprika by se měla trochu orestovat. Do vody papriku nikdy nepřidávám. To čtu teď poprvé. Mletá paprika se musí aspoň na pár vteřín trochu orestovat. Veškeré koření restováním pustí aroma. Pro lepší barvičku bych přidala na orestované maso kromě mleté papriky i lžíci rajského protlaku nebo kečup.