Marcipán

Name: Marcipán
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 200 g cukru moučka; 200 g sušeného mléka; 1 lžička medu; 1 lžička oleje; 4 kapky mandlové tresti (podle potřeby); voda; libovolné potravinářské barvivo

Pravý marcipán voní po mandlích a je ozdobou cukroví, dortů či známých čokoládových kuliček. My si však doma můžeme připravit jeho alternativu ze sušeného mléka, cukru a medu. Z hmotou se pak snadno pracuje.

Hodnocení receptu je 4,8 (23×)

toprecepty.cz

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g cukru moučka

200 g 200 g sušeného mléka

1 lžička 1 lžička medu

1 lžička 1 lžička oleje

4 kapky 4 kapky mandlové tresti (podle potřeby)

voda

libovolné potravinářské barvivo

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 271 kJ / 1 738 kcal
Bílkoviny	60,05 g
Tuky	31,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	120 mg
Sodík	701 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	304,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vále zpracujeme sušené mléko, jemně prosetý cukr, olej, med, tresť a po kapkách přidáváme vodu. Vody jen tolik, aby se s marcipánem dalo pěkně pracovat, jako s modelínou. Pokud je marcipán řídký, přidáme cukr nebo sušené mléko. Krok 2: Rozdělíme na díly a každý díl obarvíme zvoleným potravinářským barvivem. Krok 3: Marcipán buď tvarujeme nebo vtlačíme nejlépe do plastových výlisků z adventních kalendářů.

Na vále zpracujeme sušené mléko, jemně prosetý cukr, olej, med, tresť a po kapkách přidáváme vodu. Vody jen tolik, aby se s marcipánem dalo pěkně pracovat, jako s modelínou. Pokud je marcipán řídký, přidáme cukr nebo sušené mléko.
Rozdělíme na díly a každý díl obarvíme zvoleným potravinářským barvivem.
Marcipán buď tvarujeme nebo vtlačíme nejlépe do plastových výlisků z adventních kalendářů.

TIP: Jak barvit a ochutit marcipán

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (154× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/70r

Falešná marcipánová hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirka1213

Falešná marcipánová hmota - v DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Falešný marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jana0210 15 min

Marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucinkaaa123456789

Marcipánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vendy007 40 min

Mléčná hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

camaya 25 min

Zobrazit více

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Nepečené cukroví
Ostatní cukroví

Bezlepkové recepty
Recepty pro děti
Náročné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Dětská oslava
Narozeniny
Vánoce
Večírky a oslavy
Svatba

Moje poznámka

Marcipán

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/70r

Náhodný recept

Koláč ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 6 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 6 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 6 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 7 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 8 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Holky 29. 3. 2013 16:08

Jana: Taky to máme jako beton a nevíme co s tím :D olej ani nic jineho uz do toho zapracovat nejde..

quessi 28. 2. 2013 21:55

Zdravím, dá se místo klasického sušeného mléka použít třeba sušené sojové mléko?

Jana 27. 2. 2013 16:43

poraďte mi prosím, co ělám špatně, když ten marcipán mám strašně tvdej, že se nedá vůbec vypracovat, natož pak rozválet nebo s ním jakkoliv pracovat..díky

Tereza 29. 1. 2013 20:46

Můžu místo medu použít kukuřičný sirup a kdyby tak jaké množství... a jaká vrstva se má být při potahování ... předem děkuji za odpověď

Merylas moderátorka 1. 12. 2011 21:08

Občas dělám tento falešný marcipán, s hmotou se pracuje moc dobře. Dort jsem ještě nepotahovala, to nemám odvahu, jen vyrábím jednoduché ozdůbky

Přidávám bodík.

Katerina 12. 10. 2011 10:50

Hallo tak na mi narozeniny vyskousim tvuj marzipan na miho dorta uz se tesim .

tejaja 10. 11. 2010 16:01

hm...Renka má pravdu, marcipán to nie je. Poťahovacia hmota na torty figúrky áno, ale marcipán je čosi iné.

Renka 10. 11. 2010 14:30

Toto není žádný marcipán,s ním to má společné pouze jméno.

Dagmar 18. 10. 2010 15:02

může se tato hmota použít i na potahování dortů apod? nebo jenom na tvarování? Děkuji.

zizala moderátorka 1. 10. 2010 17:00

Jakube, kdybys pozorněji četl, přečetl by sis, že se barví potravinářskými barvami

Jakub 1. 10. 2010 16:54

cím to barvíte ??? \\\"rekl bych vodovkama ale nwm asi by to moc nechutnalo\\\"

Simca S. 10. 9. 2010 12:27

Irreno - ano, jde to bezvadně, používám přesně takováto rozpis a potahuji i modeluji z něho. Marcipán ochucuji trochou tresti "hořké mandle" i "sladké mandle". Na běžný dort (potažní + ozdobení) spotřebuji hnotu z 1 - 1,5 dávky, tedy z 200 - 300g cukru...
Simča S.