Výborné lasagne

Do masové směsi přidávám dušenou mrkev a řapíkatý celer. S tím mi to chutná lépe

Pepík Ševců: myslím ten extra virgine jen a pouze na studenou kuchyň.

pvotockova: Také jsem měla masa 500g a mohlo ho být více. Vše příště navýším asi na 750g, ale těstoviny byly akorát, co se týká gramáže.

Iva: Přišlo mi taky, že by ho mohlo být více.

Pepík Ševců: Co dělají v lasagních jatýrka? To jsem ještě neslyšela. A smažit na oliváči už vůbec, teda určitě ne na panenským, ten je na studenou kuchyni, ne na tepelnou.

Celkem dobré. Pro děti tato verze ideální Všem nám chutnalo Jen teda těm nevařeným syrovým lasagním moc nevěřím a myslím si, že se to pak peče o to déle, tak jak jsem zvyklá, jsem si je postupně předvařila. A pekla asi cca 30minut.

Mňamka 👍

Výborné dělám poněkolikáté dělala v úterý a zítra musím znovu přidávám foto dávám všechny bodíky 😋

Výborné. Dělala jsem poprvé ale příště tam nebudu dávat pečící papír.

Dělala jsem poprvé, nakombinovala jsem tento recept s receptem z Kuchařky pro dceru - výsledek je famózní. Jestli můžu radit, tak místo kečupu dejte protlak, maso opékejte postupně a hlavně - opravdu stojí za to si s ním vyhrát. Já dřív dělala "boloňskou" omáčku přesně tak, jak je popsáno tady, takže to byla rychlá záležitost. Ale včera večer jsem měla čas, takže jsem se rozhodla si omáčku připravit den předem a fakt ji nechat probublávat něco přes hodinu. Ta chuť je nesrovnatelná, zkuste to! Jinak jsem neměla čerstvé bylinky, takže jsem použila směs na špagety a super.

Jednoduché,relativně rychlé,ne moc drahé

Opravdu vynikající, výborný recept, děkuji 👍

Prostě úžasný, právě je mám v troubě a dělám už po několikáté. Děkuji za recept.

Neměla jsem sice čas na úplnou přípravu boloňské, tak byly napůl předpřipravené, ale zbytek...? Takové obžerství jsem v rodině nezažila dlouho. Skvělý recept, těším se, až ho vyzkouším se vším všudy.

Vynikající, moc děkuju za recept. :)

Dělala jsem poprvé a dopadly perfektně. Receptu jsem se držela spíš orientačně. Masa bylo 700gr (příště dám kilo, zdálo se mi to pořád trochu chudý), passata + protlak asi 800gr, kořenila jsem poctivě bazalka+oregano+petržel+rozmarýn+tymián+muškátový oříšek. V boloňské směsi mám 1 mrkev, řapík celeru, 1dcl vývar a 450ml červené víno. Vařila jsem to déle. Do bešamelu jsem na závěr dala 80gr parmazán, kterým jsem sypala i vršek. Žádný kečup ani grilovací koření. Těstovin barilla jsem měla asi 15 velkých plátů, bylo z toho 6 velkých porcí. Výborně jsme hodovali. Zapisuju a určitě budu vařit opakovaně. Děkuji za srozumitelný a jednoduchý návod, i když jsem to vařila nakonec 4 hodiny, stálo to za to.

Velmi dobré, moc děkuji za skvělý recept. 😋👌

Výborné,jednoduché a chutné.

Lasagne byli moc dobré, ale příště udělám více masa, měla jsem 500g a stejně bylo málo, ale asi záleží i na zapekaci formě

Recept dobrý, jen nějak na nás málo masa, příště musím udělat o polovinu masové směsi více.

Tonja: Trošku vám vypadlo slovíčko veal - "British veal mince" opravdu nejsou mletí Britové!

faithoss: Mrknul jsem na Vámi doporučený odkaz. Že by zrovna anglické recepty na italskou specialitu měly být to pravé, tomu nevěřím. Vždyť se přece traduje, že anglická kuchyně a anglické manželky jsou příčinou toho, že z Angličanů se stali nejlepší námořníci. Právě Angličané jsou pověstní tím, že recepty jiných národů většinou přizpůsobují svým zvyklostem; někdo by tomu mohl říkat, že to "zmrší".
A ještě mám dotaz k receptu pod odkazem: Rozumím, že beef mince = mleté hovězí (tedy maso z hovězího dobytka, skotu), že pork mince = mleté vepřové (tedy mleté maso z vepřů), nerozumím ale doporučení pork mince nahradit British mince; má se použít mleté maso z Britů? Tak to ne, nejsem přece kanibal!

Nejlepší lasagne, co jsem kdy jedla. Všichni si je chválili.

Pro nás chlapy super recept,dělám ho vnukovi každý druhý měsíc a mlaská a my s ním.Sammosebou jsem si ho trochu upravilDíky za recept.

Mlaskačka,vše dávám od oka a povedlo se.Díky a ukládám si do oblíbených.

Měla jsem trochu obavy z bešamelu, bylo to takové "kejdovaté", ale když jsem je pak ochutnala ….. lepší lasagne jsem nejedla.

Už dělám roky dle tohoto receptu. Akorát dělám trošku víc bešamelu (máme rádi) ... ze 70g másla, 70g hladké mouky a 700 ml mléka. Je to výborný recept a u nás se všichni cpou.

Dnes jsem je dělala a měla jsem teda málo bešamelu, vám ostatním vystačil z pul litru mléka?díky

Lazagne jsem udělala v bezlepkové variantě a opravdu jsou vynikající! Díky za skvělý recept!

Tento recept na lasagne je takový lidový, jednoduchý a dobrý. Použila jsem ho už několikrát jenom místo kečupu dávám protlak. A komentáře některých lidí.....no měly by jste se řídit tímto: 100 lidí, 100 chutí. A navíc i negativní komentář se dá napsat slušně.

Lasagne jsou vynikající. Dělala jsem poprvé v životě a moc jsme si pochutnali

ahoj, zdravím všechny.
...nekomentuji kečup, grilovací koření, tvrdý sýr, atd. Je to prostě hnus. Doporučuji si prostudovat tento recept. Kdo neumí anglicky, ať si to hodí do translatoru.
www.bbcgoodfood.com/recipes/1109637/lasagne

Ježíííš abyste se nepo... to je furt honění trik, kdo je větší kápo a kdo to umí líp... Není to jedno? Nepojmenovala jsem to Lasagne alla Bolognese, ale jen výborné lasagne, recept mám od kamaráda, který ho měl od svého známého z Itálie. To zda je ten Ital něco jako náš Láďa Hruška nebo ne, no a co? Na tom přeci svět nestojí... Každý ať si vaří podle svých chutí a preferencí... Komu se tenhle recept nelíbí, tak ať si vaří podle svého. Asi musíte mít hodně nudný život, že vás tyto internetové diskuze baví. Poslední zapojení do této diskuze, nebaví mě to. Jo a já dělám lasagne už jen rostlinné, bešamel z hrašky, místo "masa" dávám červenou čočku a to máte vidět, jaká je to dobrota

No to jsem se zase nasmál!!!!!!!!!! Výýýýýborné LASAGNE... KEČUP NEEXISTUJE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ŠLENDRIÁN ŠLENDRIÁNŮ. Zkuste vyrestovat omáčku z čerstvých, nebo třeba i sekaných nakládaných rajčat. To je NEBE A DUDY!!!

Me se osvedcilo, do toho masoveho ragu, jeste pridavat umixovanou zeleninu (zmrazena...hrasek,mrkev...podle me muze byt i celer..nebo petrzel)...deti ti miluji...a pokud mate problem s tim, ze nechteji zeleninu, tady ji maji skrytou...
take davit do béchamel rovnou rozpustit syr (tvrdy , nastrouhany)...

OK, tady je jeden ze správnejch receptů na Lasagne alla Bolognese.
Napřed si uděláme ragú. Nadrobno nakrájenej celer (cca 5 dkg), 1 cibuli a 1 menší mrkev osmahneme na oliváči, pak přihodíme 60 dkg mletýho hovězího (kližka), chvíli smažíme a přidáme 40 dkg mletýho vepřovýho. Po pár minutách přidáme naškrábaný kuřecí jatýrka (10-20 dkg). Zalijeme 2-3 dcl kvalitního červenýho vína a zbytek z lahve vypijeme. Počkáme, až se z pánve odpaří alkohol, cca 3 minuty. Přilejeme 1/2 l rajský passaty a 1/2 l vody. Promícháme, dusíme pod pokličkou na velmi mírnym plameni 4 hodiny. Pak přilijeme 1 dcl smetany, postrouháme muškátovym oříškem, posolíme popepříme a necháme ještě 20 minut probublávat. Ragú je hotový.
Mezitím si připravíme Besciamella neboli obvyčejnej bešamel. Rozpustíme si v hrnci 10 dkg másla a do něj postupně sypeme 10 dkg hladký mouky. Do toho postupně za šleháváme 1 l ohřátýho mlíka, vznikne nám hladkej bešamel, kterej nakonec ještě malinko posolíme a zase postrouhneme muškátovym oříškem. Bešamel je ready.
Pak si připravíme lasagne. Buď si je uděláme sami, anebo je spíš koupíme. Dost záleží na značce, v Lidlu maj odpadky, v Marks&Spencer maj výborný, ale za celkem slušnou pálku. Já mám nejradši Barilla. V mělkym hrnci je postupně spaříme ve vařící vodě, vždycky tak max 2 minuty, jen aby změkly. Vedle máme mísu s ledovou vodou, do který je vždycky hodíme zchladit. Lasagne jsou připravený.
A teď finále. Do zapejkací misky dáme vrstvu lasagní, vrstvu passaty, vrstvu lasagní, vrstvu bolognese, na to bešamel, pak zas lasagne, passata, lasagne, bolognese, bešamel. Pak lasagne, pasata, bešamel, vrstva parmazánu (klidně Gran Moravia) asi 10 dkg. Dáme odkrytý do trouby na cca 175 stupňů na 50 minut.
A je to. Zbyde určitě ragú, zamrazte si to na příště na špagety, bešamel asi taky přebyde, může se ho dělat míň, ale pak to ne vždycky dopadne. Těch těstovin se nespotřebuje obvykle ani půl kila. No, je to fuška na celý dopoledne, ale stojí to za to, zvlášť k nedělnímu obědu. Je k tomu parádní zelenej ledovej salát, se zálivkou z vinnýho octa, citrónu, soli a olivovýho oleje. Ještě pár lístků rukoly, polníčku a budetekoukat, jak to udělá žaludku dobře :)

Tak jsem díky vám udělala své první lasagne a povedly se na jedničku recept je super a výsledek naprosto vynikající, už se těším, až je budu zas dělat, moc nám chutnaly, jen jsem dala čertvá rajčátka, ne z konzervy máte bodík

Jezusmarjá! Tohle maj bejt lazáně? No, někdy by neškodilo neexperimentovat, nevařit podle nějakýho zprasenýho receptu a udělat je opravdu tak, jak se to má dělat. Tohle bych patrně musel vyklopit. Kečup? Tady se už opravdu všichni pomátli?

eva:
alles gute
Tedy až na toto:
"a takto to na plechu nechám odpočívať asi 3/4 hod"
Proč tak činíte?

Hanka: keď budete robiť lasagne - na plech dávam bešamel - naozaj z mlieka sa robí... a dám na bešamel cesto nepredvarené , potom dávam masovú - parad. zmes, cesto, bešamel,cesto, masová om,cesto --kým neminiete cesto aj masovú zmes aj bešamel ...posledná vrstva je masová zmes a na to dáme bešamel a strúhaný syr - a takto to na plechu nechám odpočívať asi 3/4 hod. - ak sa Vám cesto trocha zvlní a zapichnete vidličku a je mäkké cesto /ako keby bolo uvarené- dám piecť do vyhriatej rúry asi na 180 C - 3/4 hod -každý podľa svojej rúry/nakoľko máme radi syr - ak mám viac tak dávam aj na masovú zmes - ale nemusí byť/ do masovej zmesi - na cibuľku dávať maso, pridávam cesnak podľa chuti, č. korenie, soľ a pridávam trocha oregana - samozrejme môžete pridať aj korenie podľa seba, Ja dávam mleté čili- dávam paradajkový pretlak - prípadne môžete si pridať aj konzervu z paradajok ..nie kečup...naozaj Taliani ho nepoužívajú ani tu ani na pizzu.... takéto lasagne - zatiaľ chutili u nás mnohým z rodiny a známym
prajem Vám aby sa podarili a boli ste s nimi spokojná, 500 g cesta v sur. stave a 500 g masa - robím bešamel z 1,25 l mlieka + 80 g masla a 80 g muky - biele korenie, soľ a mušk. orech - to to je dávka na veľký plech.....

Jsou naprosto výborné!

pořád se na ně chystám,tak snad už to vyzkouším,ještě jsem je nikdy nedělala

Luxus

Včerejší večeře ... a moc jsme si pochutnali.

Moc děkuji za skvělý recept. Všichni jsme se oblizovali a už jiné nedělám

Hanka: Myslím, že mäsová zmes, alebo omáčka, bešamel musia byť dosť riedke a dostatok. Ja keď robím lasagne, nepredváram ich. Navrstvím, nechám stáť aj hodinu (pláty sa začnú nacucávať), až potom dám do rúry a pečiem pomaly - dlho - asi 40 minút, 180 stupňov, alebo ak pichneš do cestovín a zbadáš, že sú mäkké. Najprv pod alobalom, až ku koncu odkryjem, aby sa syr nepripálil, len roztopil na povrchu.

Hanka:Možná to nebude o bešamelu, ale můžete mít sušší tu masovou směs a má pak málo šťávy na to, aby se v ní těstoviny uvařily. Jinak nevím, jak by to bylo možné, nikdy se mi to nestalo

Milá Leni, můžete mi poradit?..... už jsem je sice zkoušela (jiný recept), ale bohužel se nepovedly. Koupila jsem lasagne od Panzani, nepředvařila.... a byly tvrdé, i když bešamelu jsem tam měla dle mého dost. Při kolika °C pečete? A bešamelu )omáčky tam máte hodně, že skoro "plavou"? Pžedem děkuji za radu pro začátečníka.....

O masove smesi se vyjadrovat nebudu, bylo by to hrozne dluohe. Co se tyce besamelu pravdu nemate, neb se opravdu dela z mleka. Tedy ten na lasagne. Ze smetany bude fantasticky, ale na lasagne, alespon v Italii, se pouziva zasadne mleko.

Recept máš sice pěknej ale svému kamarádovi "kuchařovi" prosím vzkaž, že bešamel se dělá v zásadě ze smetany a kečup asi taky nebude to pravé ořechové ;) .. namísto kečupu se používá protlak + dochucení cukrem. K té plechovce rajčat už se samozřejmě vyjadřovat ani nebudu, protože kdykoliv můžu přeci použít rajčata čerstvé, spařené a oloupané + namísto gril koření bych určitě spíš použil koření na mletá masa, které maso vychutí o dost více

Dnes jsem je dělala.Jsou vynikající.

Výborný recept Lasagne jsem dělala už několikrát a pokaždé sklidily velký úspěch

nedávám předvařit...

Dáváte lasagne předvařit?Mám od panzani koupené..díky

Miško, kečup je jen pro dochucení omáčky, nemusí tam být vůbec. Ale postačí pár lžic.

Dobrý den, jen pro upřesnění, kolik kečupu se má použít? Od oka pár lžic nebo prostě celá piksle? Děkuji za odpověď.

Delam uz podruhe a jsou výborné!

byly skvělé! Udělala jsem si svou obměnu, mezi maso a bešamel jsem pokladla opečený lilek, bylo to vynikající a jeden z mála způsobů, jak do prcků "vpašovat" aspoň nějakou zeleninu... Bodík!