Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Staročeský kuthan

Hodnocení receptu je 5,0 (45×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 150 min bez doby naložení masa

170 min (20 min příprava + 150 min tepelná úprava, bez doby naložení masa)

Staročeský kuthan
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 740 kJ /
5 196 kcal
Bílkoviny217,49 g
Tuky442,08 g
Vláknina10,10 g
Cholesterol 785 mg
Sodík 6,33 g
Sůl15,50 g
Sacharidy82,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso a slaninu nakrájíme na kostičky, klobásy na kolečka. Krok 2: Vše smícháme (kromě cibule a smetany). Necháme uležet minimálně 2 hodiny (nejlépe ale přes noc). Krok 3: Masovou směs dáme do pekáče, trochu podlijeme vodou a pečeme asi 1,5 hodiny, až hovězí maso změkne. Pokud je třeba, doléváme po trochách horkou vodu. Krok 4: Pak přidáme jemně nakrájenou cibuli a pečeme dále 20 minut. Krok 5: Nakonec vmícháme smetanu a chvíli pečeme, až směs zrůžoví (udělá se ten správný sosík). Krok 6: Příloha: knedlík, chléb, pečené brambory, příp. sterilované okurky.

TIP: Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Zveřejněno 5. 9. 2010

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: Kluci v akci - mírně upraveno

Kuthan převzato z němčiny, znamená "pekáč,pánev.."

Možná se Vám bude zdát hodně hořčice, ale na talíři ji tam ani nepoznáte. Je toho plný pekáč pro 4člennou rodinu na 2 dny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (276× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský kuthan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JQqv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Staročeský kuthan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JQqv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

Merylas Merylas moderátorka 23. 2. 2024 20:46
dvorakxyz: Pokud si některý recept označíte jako oblíbený a tím pádem si ho uložíte, tak to ovšem neznamená, že se automaticky označí i jako uvařený.
Musíte ještě u každého receptu, podle kterého jste uvařil, kliknout na UVAŘENO. :-K

Eja57 Eja57 23. 2. 2024 20:44
dvorakxyz: je u receptu ikonka UVAŘENO, ta se musí použít

dvorakxyz dvorakxyz 23. 2. 2024 20:22
Vážení
Co jsem označi jako oblíbené,tak jsem uvařil. Nicméně je vedete, že jsem neuvařil nic. To Vám musím přinést na ochutnávku? dvorakxyz

jarus58 6. 11. 2016 20:52
už jsem to kdysi dělala moc dobré
:-)

Karla 8. 4. 2016 03:54
to je opravdu papu. určitě moc dobré.:-K

Marcela 14. 2. 2013 12:54
Jen drobná poznámka, v němčině slovo kuthan ani kutchan neexistuje!!!Jde o starý nářeční výraz převzatý z germánských jazyků a znamená nádoba na vaření v širokém slova smyslu-tedy přípravu jídla (hrnec, kastrol, pekáč)

jahoda jahoda 26. 1. 2012 12:40
Dana61::-8 Děkuji celé rodině Dany61;-)

Dana61 26. 1. 2012 11:59
opravdu skvělé :-D:yes: jenom smetanu jsem dala 30ti procentní a sklidila jsem úspěch - no přiznala jsem se, kde že jsem receptík vzala a rodina ti vyjádřila pochvalu

jahoda jahoda 25. 1. 2012 21:34

jahoda jahoda 25. 1. 2012 21:34
Eliza:
Eli, je mi potěšením a je jasné, že každý si dochutí dle svého. Já snad ještě nevařila striktně podle zdejšího receptu. Ale o to snad tady nejde. Hlavně, že máme inspiraci a rodina je nakonec spokojená;-)
Díky za pěkně barevné obrázky:-*:-K:-K

Eliza Eliza 25. 1. 2012 21:23
Na tento recept jsem se moc těšila, ale nakonec jsem s ním měla trochu problém, protože se mi nedařilo ho dochutit. Nakonec jsem kastrol s upečeným masem přendala na sporák, přidala záklechtku z mouky a vody, smetanu a pro chuť bobkový list a celé nové koření a pro šťavnatost silnější kolečka mrkve. Provářela jsem mírně ještě něco přes půl hodiny a nakonec se povedlo...:yes: Vzhledem k tomu, že jsem vařila včera a zbylo na dnes a jedna velká porce i na zítra, tak můžu říct, že čím uleželejší kuthan je, tím je lepší.
Posílám obrázky.:-)

Mira 9. 9. 2011 07:33
Jana Remkova:
nahradit jahlema pohankou kroupami a obcanku vstupenkou do bohnic:-D

jahoda jahoda 25. 2. 2011 18:04
Ahoj Santo, moc jsi mě potěšila, že Staročeský kuthan/pekáč chutnal. A také nevidím na tom nic drahého, sice hodně masa, ale zase je toho hodně pro pořádné jedlíky:-p. Prostě maso, ale v jiné úpravě. Jsem ráda, že Tě neodradilo to množství hořčice. Výsledek stojí zato, a u Tebe vylepšené jen masíkem. Škoda, že není fotka:-(. Ale i tak moc díky:-K
Koukám, že jsi přidala dnes Napoleónské řezy, jsou moc lákavé, ale 3 dny čekat a koukat do ledničky, to se bojím, že nevydržím:-D
Kdybys ses chtěla naučit dávat fotky, napiš na vpravo: Moje vzkazy, uvidíš, že to je jednoduché;-):-K

santa 25. 2. 2011 13:15
Drahé jídlo???Za luxus se vždy platí a každý rád hřeší...
VÝBORNÉ,NEPOPSATELNĚ!:yes::yes::yes:
Trochu ho upravila,omlouvám se autorkyni,ale mám doma,rozmazlence!!Jen maso!!!;-) Vidět tam tlustý,tak mají žloutenku a osypaní na měsíc..
Ale nezbylo nic...K tomu není co dodat.Měli k tomu rýži tří barev,další příloha..

jahoda jahoda 6. 2. 2011 22:22
Martiline, je mi potěšením, že sis vybrala můj recept a že nezklamal;-):-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
staročeské recepty, kutchan, kuthan jídlo, kutan, staročeský kutchan, staročeskýkuthan, staročeský recept, staročeský pekáč, staročeské výrazy, staročeský kudhan, co je to kutchan, co je kutchan, jídlo kuthan, staročeeské recepty, staroceske jidlo, staročeský kutlan, kuthan pekáč pánev, slovo kuthan, starocesky kutan, kuhtan recept

Suroviny:
hovězí zadní, bůček vepřový, klobása pikantní, slanina anglická, hořčice plnotučná, hořčice kremžská, sůl, pepř mletý, paprika sušená sladká, koření chilli, cibule, smetana na vaření

Přidat fotografie receptu