Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kachna bez práce

Pomalu pečená drůbež zaručí, že maso bude šťavnaté a bude se jen rozsýpat. Navíc je tento způsob pečení kachny bez větší práce, o vše se postará správně nastavená trouba. Společně s knedlíky a zelím se bude kachna na sváteční tabuli vyjímat.

Hodnocení receptu je 4,8 (121×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

martinahayek

Snadný

Doba přípravy 310 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 300 min

310 min (10 min příprava + 300 min tepelná úprava)

Kachna bez práce, Dobrou chuť ;-).
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 89

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme a posypeme zvenku i uvnitř solí a kmínem. Krok 2: Kachnu položíme na záda (prsama nahoru) do suchého pekáče. Krok 3: Pekáč uzavřeme a vložíme do trouby. Krok 4: Teplotu nařídíme na 120 °C a pečeme 4,5 hodiny, aniž podléváme nebo otevíráme troubu či pekáč. Krok 5: Po uplynulé době pekáč odkryjeme, zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme ještě asi 20 minut, kvůli křupavé kůžičce.

TIP: Top 7 - Pečená kachna

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (121 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (695× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (89 komentářů)

Ohodnotit recept (121 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna bez práce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X5G8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kachna bez práce

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X5G8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (89)

Verca2323 7. 11. 2024 23:01
Opravdu nepodlévat? Nepřipeče se ? Já bych tedy přidala alespoň trochu vody nebo sádla. Měla bych strach že se připálí

SilviaD SilviaD 8. 11. 2024 07:03
Verca2323: Naozaj ju netreba podlievať. Nemusíte sa báť. Pustí si dosť štavy aj tuku. Zostane krásne mäkká a šťavnatá. Prispôsobte si len dobu pečenia podľa veľkosti kačky. Ak budete mať menšiu kačku stačí ju piecť o niečo kratšie.

Jankaa 18. 6. 2023 12:13
Moc děkuji za bezva jednoduchý recept. Vše v pořádku! Kačenu jsem měla menší, pekla jsem 3 hodiny na 140 a poté bez poklopu na 200 st 30 minut a je bezvadná, měkoučká a opravdu bez práce.
Mějte se krásně :-K:-K:-K

Tinuska79 Tinuska79 4. 1. 2023 18:42
Díky za recept, byla výtečná! :yes::-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 11. 11. 2022 08:28
:-)<3:yes::yes::-K

Petuna 17. 9. 2022 11:14
Kachnu jsem dělala poprvé a hrozně jsem se toho bála. Ale jak se píše v receptu, je to opravdu bez práce :-D
Kachnu jsem dělala 3h na 140st, ale jen proto, že jsem ráno zapsala ;-)
Recept ukládám a posílám foto

MilaH MilaH 19. 4. 2022 17:47
Ríša: Souhlasim s Vami. Ja jsem nocni mura a tak si kacenu radsi pecu pres noc a pak je hotova na obed (u nas asi tak kolem 1-2 hodiny odpoledne). No a knedle delam taky den dopredu. Takhle nam to vyhovuje a muzeme si oba pospat. Takto pomalu jsem kachnu delala poprve pred rokem, ale uz ani nijak jinak.<3

Sirius390 24. 3. 2020 15:30
Luxus, pekla jsem takto divokou kačenku :yes: stačilo jí 3,5 hodinky + 20min dopéct do křupava :-8

deltacook 2. 12. 2019 15:37
Millene: Já na to mám takovou fintu: peču kachnu přes noc. Jenom na 70 stupňů :)

Stepapeta 23. 3. 2019 18:45
Dnes jsem pekla kachnu poprvé. Vybrala jsem tento recept. A byli jsme naprosto spokojeni. Jinak už kachnu zkoušet nebudu. :yes::-)

mika59 mika59 1. 6. 2018 13:44
Kachna je moc dobrá.. :yes: .dělala jsem už poněkolikáté...s dovolením jsem přidala foto....:-)

Libor 15. 9. 2017 13:23
Neztratí chuť, naopak. Ale problém je jinde. Pokud to děláte doma, tak se bytem čtyři hodiny šíří tak silná vůně, že jste prakticky najezení. Já jsem dopekl a už jsem se na toho ptáka nemohl ani podívat, natož k němu čichnout. Zavařil jsem maso do dvou flašek a snědl po půl roce.

mag-da-lena 19. 9. 2017 09:06
Libor: Prozradíte, jak maso bezpečně zavařit? Ze zavařovaní masa mám totiž hrůzu, kamarádka se otrávila botulotoxinem. Děkuji.

Zobrazit starší odpověď

Jiří 13. 9. 2017 20:28
Tímto způsobem dokonale znehodnotíte pokrm, to jste všichni bezzubí? musíte si kačenu namazat na chleba?, po vašem brutálním zákroku musí zmizet specifická chuť a vůbec se nedá mluvit o nějaké mňamce, děkuji nemusím tekutou kachnu.:-//:no:

Millene 8. 7. 2017 17:20
No nevím, mě by nebavilo tolik hodin péct kachnu a myslím si, že ani tolik hodin ty kupované se nemusí , protože jsou poloviční než domácí,, nakonec jsou k jídlu jen prsa a stehna, a pro ty tolik hodin? Myslím že 3 bohatě stačí, na těch 140 st. , pak nechat půjhoďku na kůrku. A taky se rozpadne. Vy co tady pečete 11 hodin, no stojí vám to za to? Sní se za 10 minut a tolik času, elektřiny nebo plynu.. Já tedy opravdu ne. I ty 3.5 h. je hodně času s tím strávených.

Helena 4. 7. 2017 06:29
A pokud nemám litinový pekáč a dám do "smaltovaného", nepřipeče se. Má s tím někdo zkušenost. Dík:-?

Dana 20. 12. 2017 08:29
Helena: Také ji dělám ve smaltovaném pekáči, ale musí se přiklopit. Nejlepší jsou takové ty dva pekáče, co se dávají na sebe. A hlavně neotvírat.

Zobrazit 3 starší odpovědi

Ríša 2. 5. 2017 10:41
koukám na telku,po půlnoci zapínám na 100°C a před obědem chvilka grill a jak blatíčko :) tak asi 11h

Vladimír Chvapil 1. 5. 2017 07:59
Skoro přesně takhle podle receptu to dělám nejméně osm let a vynikající, nemusíte to hlídat, mňamka bez práce. Doporučuji akorát ji p<3o po 4 hodinách odklopím a dam ji ještě 30 minut na kůrčičku

Jiřina 26. 4. 2017 21:18
Taky peču na 100°C , pak jen ogriluji. A je super. Peču tak veškerá masa.:-K

Jandula 15. 4. 2017 15:54
Vyzkoušejte rovné 3 hodiny na 140 stupňů a dopéct 30 min na 200 stupňů. Vyzkoušela jsem oba způsoby a ať se to nezdá trochu víc stupňů a o pár minut míň je znát.<3

Libuša Bajusová 27. 3. 2017 19:44
Mozno je dobra,ale doba pripravy je zdlhava,ja peciem tak 90minut a je super

Erika 14. 4. 2017 19:13
Libuša Bajusová: tak to jste opravdu dobrou kačenu ještě nejedla. Za 90 minut nemůže být nikdy tak dobrá, jako když je pomalu pečená. Já peču dokonce 12 hodin :-D. Ale je pravda, že jsem váhala, než jsem to poprve riskla a dnes už bych jinak nepekla, než pomalu :yes:

Jiří Zavadil 22. 7. 2016 09:21
Stačí teplota 100°C a potom zapnu na 10minut gril

Anna 16. 7. 2016 12:02
Zkusím tu kachničku takhle upéct už se těším jak si pochutnáme

Doubravka 9. 6. 2016 13:26
Je výborná, dělám jí tak, je to vlastně pomalý hrnec. Ten mám taky, ale na kůrčičku by jsem hrnec musela předělávat do trouby.:yes::yes::yes:

krkovicka.x krkovicka.x 1. 5. 2016 11:31
Takto pomalu pečená kachna je vždy super, peču ji podobně na 90°C cca 8 hodin zakrytou bez povšimnutí a na dopečení do křupavé kůže na 220°C, již odkrytou.

indrja 1. 5. 2016 10:55
Já to třeba neznám a přijde mi to jako skvělý nápad, určitě vyzkouším. :-)

Anna 25. 4. 2016 21:20
Nic nového, takhle vařím či peču dlouhá léta. Odešla jsem na pole a doma se zatím v troubě upeklo a na plotýnce uvařilo maso. Nikdy by mě nenapadlo z toho dělat takovou vědu.

tejaja tejaja 26. 4. 2016 05:41
Anna : Žiaden recept nie je nič nového.:-) Všetko už niekto vymyslel a niekto pozná. Nevidím dôvod, aby si takto znevažovala recept :no::no::no:, ktorý mnoho ľudí nepoznalo a vyskúšalo. Možno my by sme sa usmievali nad tvojimi výtvormi, ktoré určite nie sú tiež nič nové pod slnkom. Vlož niečo zo svojej vedy, nech sa priučíme. Mimochodom, aké "vařím či peču", táto kačica sa pečie, žiadna plotýnka. :-D

Zobrazit starší odpověď

Jiří 25. 4. 2016 14:52
:yes:Jiřina: Proč mluvíš o něčem, čemu nerozumíš. A ten kuchař, se něco naučil a již se dál nesnaží.Ten recept je výborný.Ale stačí 100°C.

kraken.99 23. 4. 2016 13:24
Peču takhle na cca 80°C nejen kachnu, ale i vepřové a hlavně hovězí. Třeba kližka nemá chybu, zapnu to večer, a na oběd je maso jak dort. Peče se buď ve vlastní štávě s lehkým podlitím vody, nebo potopené v sádle které se dá použít několikrát a pak mazat na chleba, což je opravdu luxusní záležitost. Pro ty co by chtěli vědět víc stačí, když si najdou KONFITOVÁNÍ.

pavel 19. 7. 2017 09:28
jitka: tohle není konfitování, to by se to muselo koupat v tuku......

Zobrazit starší odpověď

Persica 10. 4. 2016 19:41
Peču stejně, akorát rozstřihnu prsa a rozplácnu na plocho - tak je veškeká kůže navrchu hezky dokřupava a lépe se porcuje :-p.

Brožková Věra 10. 4. 2016 17:00
Dnes jsm si kachnu upekla podle receptu.Můžu jen doporučit.Nemá to chybu.:yes:

Laďka 1. 4. 2016 18:10
Mám ji v pánu na neděli, ale peču ji ještě pomaleji. Do trouby ji dávám kolem 23. hodiny, zapnu asi na 70°C a nechám ji, ať dělá co umí. Mezi desátou a jedenáctou ji zvednu teplotu aby se udělala kůrčička. A dávám ji obráceně. Kdysi jsem někde slyšela, že drůbež se má dávat do trouby tak jak běhá, tedy prsíčky dolů.

casino casino 31. 3. 2016 13:11
Jana:
No, já bych otevřel, políval výpekem a hlídal jak vlčák:-)

Jana 31. 3. 2016 09:33
Dobrý den,
recept je mi jasný, jen se chci zeptat, zda pekáč na dopečení kůrky otevřít, nebo ho nechat přikrytý děkuji

Milo1 Milo1 7. 4. 2016 14:37
Jana: Vždy, když se dopéká kůrka, tak pekáč odkrýt... Kdyby zůstal zakrytý, tak se kůrka neudělá, protože se tam stále bude dělat pára a ta kůrce neprospívá... :-)

Mirka Šmídová 28. 3. 2016 12:41
Dneska jsme kachnu podle receptu vyzkoušeli a byla výborná:yes: Nestihla jsem ji ani vyfotit, jak rychle zmizela z talířů.

Lenora32 Lenora32 26. 3. 2016 17:22
Ahoj, chtěla bych jí také zítra zkusit. Mám jen malý dotaz, ta kačena je zespodu také upečená dozlatova nebo bílá? Já totiž kačenu při pečení oobracím několikrát. Děkuji.
Jinak vypadá moc luxusně:yes::-p

Libuše 26. 3. 2016 12:39
kdo tady píše že je kachna vysušená, tak ji asi pekl jinak než je v návodu, opravdu je šťavnatá, křehounká , no prostě mňamka:-D

žena 21. 3. 2016 16:08
HJHJHJHJHJH:
Žádný nesmysl, jinak kachnu nebo husu nepeču. naopak ji peču přes noc a ještě na méně stupňů.Když jdu spát - dám drůběž do trouby na 90, ráno někdy kolem sedmé přidám na 110 a potom před polednem dopeču kůrčičku, ale opravdu jen krátce. Naše babičky jinak nepekly, je to starý recept, osvědčený a skvělý. Není třeba podlévat, husa i kachna mají tolik vlastního tuku a hlavně zůstane nepřepálený, tudíž zdravější a do toho se dají krásně zalít játýrka, je to skvělá pochoutka!
Nic není suchého, je skvělá , ověřeno mnohokrát i s husou.

Soňa 20. 3. 2016 20:34
HJHJHJHJHJH:No..je pravda,že jsem tomu taky nevěřila,ale jsem si řekla,že za zkoušku nic nedám-jen tu káču,když se to nepovede.A opravdu jsem kvůli tomu vstávala hodně brzy ráno a pekla se víc jak 5 hodin na 100°,ale prostě bylo to úžasné!!!!!Chodila jsem neustále čichat,jestli není cítit spálenina,no nebyla!Takže tak,no,jen mám troubu na elektriku,tak nevím,asi byla větší spotřeba!:-S

Karel 18. 7. 2016 22:58
Soňa: Vyšší spotřeba energie není, protože troubu termostat častěji vypíná.

xantipa.o 20. 3. 2016 11:39
nigina: kačicu podle tohoto návodu jsem pekla, samozřejmě ve skleněném pekáčku, protože kdyby se něco dělo, tak abych měla přehled. A můžu říct, že děti, které jinak kachnu nejí, se olizovaly až za ušima. Ale byl problém ji vyndat z pekáčku, protože byla tak křehká a jemná, že se maso úplně rozpadalo. A kachna byla koupená :-)

nigina 12. 3. 2016 12:28
Kačicu vôbec nerobievam. Piekla som síce raz v živote, ale nechutný zážitok to bol. A neviem, či to pripísať svojej neschopnosti alebo kačici? Preto sa chcem spýtať, či ste to takto piekli kačicu kúpenú v obchode alebo z farmy?
Alebo je to jedno? Ďakujem za radu, potrebujem ju, lebo som dostala kačicu a mala by som ju spraviť zajtra...:-S

HJHJHJHJHJH 18. 2. 2016 14:28
je to pěkný nesmysl, je pravda, co tam píše ta jedna paní. Kachna je sice měkká, ale vysušená jak treska. takže klasika. podlét, péct na vyšší stupeň a polévat. Sušenou kychnu 4 hod. opravdu nemusím

Jiřina 19. 4. 2016 15:58
Známý táborský kuchař, pan Svatek z hotelu Nautilus, který se účastnívá mezinárodních soutěží, takže o pečení drůbeže asi něco ví, doporučuje kachnu na 180°a podlévat. 70°je určitě málo, při tak nízké teplotě nemůže k žádnému pečení ani dojít.

hehoheho 14. 2. 2016 18:37
Posílám další bod. Jednoduché, výborné, parádní. Maso se rozplývalo a úplně rozsypalo. :yes::yes: Dělala jsem poprvé v životě kachnu a sklidila pochvalu. Díky moc za recept.

scofiq 17. 10. 2015 09:02
...zítra bude posvícení = kachnička je v troubičce /s cibulí v bříšku/ a my se těšíme na zítřek, až budeme mít plná bříška kachničky :-* ;-) :yes: /bodík jsem poslala

marketule 7. 4. 2015 09:20
taky jsem poprvé v životě pekla kachnu, od nikoho mi nikdy nechutnala, tak jsem jí pekla pěkně pomalounku a vyplatilo se. jen jsem si dochutila podle svého (sůl, pepř, česnek, tymián), nemám ráda kmín. nevěřila jsem tomu, že jí můžu péct na sucho, ale po těch hodinách v troubě bylo asi 3cm šťávy v pekáči, mám stejný pekáč jako Pajaska. doporučuji :yes:

lucadanek 9. 1. 2014 07:46
Kachnu jsem nikdy neduměla, dokud jsem si nepřečetla recept. Děkuji, výborné:yes::-p

rebeka rebeka 17. 11. 2013 14:00
funím ještě teď... prostě výýýborná;-):yes::yes::yes:
posílám bod a foto;-):-)

Mila z Canady 29. 7. 2013 23:27
Dneska jsem kacenu takhle upekla, akorat jsem dovnitr dala jablicko rozkrajeny na 1/4. Nejdriv jsem se moc bala, ze nebude upecena, atd.., ale byla vyborna :-p. Nejvic problem mi delalo neotevrit troubu a kouknout se. Pekla jsem ve sklokeramicke pecici mise s poklickou, takze jsem videla jak je to stale blede. No ale po 4 a 1/2 hodinach jsem misu odkryla, a byla udivena kolik stavy bylo. Z toho jsem taky mela starch, ze tam bude spalenej omastek. No a pak jsem to asi 25 minut dopekla na 400°F a podlevala. Kacenka vynikajici, masicko stavnate, jen se rozpadalo. Jeste nez jsem se do toho pustila Skypovala jsem se setrenici v Nemecku, a ta to schvalila, ze pry uz takhle pece vsecky masa. Takze Pajasko davam bodiky:yes::yes::yes::yes::yes: a vim, ze uz nijak jinak kacenu nebudu delat. Diky :-K

Pat a Mat 5. 5. 2013 14:40
Přiznám se, že jsme kachnu ještě nedělali, ale chystáme se na ni, takže 100% vyzkoušíme.:yes:Děkujeme za TIP.;-)

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 24. 3. 2012 08:59
Kachna skvělá, moje rada na úsporu peněz i času: kachnu jsem rozkrojila napůl, stačilo bohatě péct 2 hodiny na 150 stupňů, potom odkrýt a dopéct kůrčičku.

Alcakv 10. 3. 2012 18:25
V jednoduchosti je krása.Dělal jsem ji poprvé a byla skvělá:yes:

MISI-NNKA MISI-NNKA 24. 1. 2012 22:00
Dnes jsem ji pekla poprve a byla výborná. JInak ji už dělat nebudu. +20:-p:-p

JezulkaS 8. 1. 2012 14:40
Podobně jsem dělala kachničku v římském hrnci a byla mňam, takže určitě +1:yes::-K

mirca75 mirca75 8. 1. 2012 14:23
Před svátky mě zaujaly Pajasky fotky u tohoto rcp. a tak jsem kachnu zkusila. Kachnu jsem si večer nasolila, okmínovala, bříško jsem jí naplnila jablky a ráno jsem jí dala péct. Kachna byla po upečení krásně šťavnatá, voňavá a jen se rozsýpala:-p. Přidávám zaslouženou boďku č. 17 a pár fotek;-)

eva 6. 11. 2011 06:47
Super recept.Děkuji

zavojnatka107 23. 8. 2011 12:37
:yes::yes::-8

vanesss vanesss 2. 4. 2011 11:10
:-));-) už se na ní dlouho chystám....mňam pěkně se zelíčkem a podle fotek to vypadá krásně.

RencaD 11. 3. 2011 19:52
Vždycky jsem se trochu bála dělat kačenu,ale tento recept je fantastickej!Hned napoprvé všem moc chutnala a jinak už kačku nepeču.

alenka 10. 2. 2011 15:49
v tom pripade je tento recept uplne idealnym :)

Daniella O. Daniella O. 9. 2. 2011 17:19
Alenko, kachnu neni treba propichovat. Tuk vytece i tak. Kachnicka je vyborna, uz jinak nepecu ;-). Drzim palce, at se ti povede.:-K

alenka 9. 2. 2011 10:45
chcela by som sa opytat, ci treba kacku pred pecenim poprepichovat, aby vytiekol tuk.

dakujem

LLilaa LLilaa 28. 1. 2011 20:06
Já jsem dělala kačenu poprvé a zkusila toto:-K
Můžu jen doporučit, manžel dělává kačenu a pořád frflal, že nepodlévám, nic jsem tam nedala a ani ji nerozporcovala, že to bude děs:-8:-8 ale teda vytáhla jsem po 3,5h a pak 30min dopékala a kačenka byla luxusní:yes::yes::yes::-*:-D:-*
I manžel smekl a u nás už se jinak dělat nebude:-p:-p:-p
Sice jsem se bála, ale výsledek stál za to:-K:-K
Díky za super recept;-)dávám bodík:yes::yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak péct kachnu, pecena kachna, pečeme kachnu návod, jak dlouho péct kachnu, jak upéci kachnu, měkká kačena doba pečení, kachna, peceme kachnu, kachna recept, pečení kachny v el.troubě, jak upéct kachnu, jak dlouho pečeme kachnu, postup při pečení kachny, pečená kachna recept, kachna recepty, jak pečeme kachnu, jak péci kachnu, kachna pečena, jak dlouho se pece kachna, kachna v římském hrnci

Suroviny:
kachna, sůl, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu