Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Náročný

Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 14 ks

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 531 kJ /
3 473 kcal
Bílkoviny228,18 g
Tuky77,26 g
Vláknina37,17 g
Cholesterol 898 mg
Sodík 3,72 g
Sůl9,16 g
Sacharidy450,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto můžeme připravit buď ručně tak, že do mouky na válu rozdrobíme droždí a kousky povoleného másla, přidáme sůl, vlažné mléko a vypracujeme těsto, které necháme půl hodiny odpočinout a potom zpracováváme dál.
Nebo s přispěním domácí pekárny - do nádoby nalijeme mléko, přidáme měkké máslo, nasypeme mouku, do jednoho růžku dáme lžičku soli a na povrch rozdrobíme droždí. Zapneme program "těsto" a necháme pekárnu pracovat asi hodinu. Poté těsto (předčasně) vyklopíme. (Bude dokonalé.) Krok 2: Těsto vyválíme na cca 2 mm silný plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru asi 12 cm. Kolečka ještě trochu rozválíme, abychom jejich velikost upravili pro obsah náplně. Do jejich středu dáváme připravenou vychladlou kuřecí nebo tuňákovou náplň. Naplněná kolečka překlopíme napůl, okraje zmáčkneme a zajistíme otisky vidličky.
Povrch potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme asi 20-25 minut při 200°C. Krok 3: Kuřecí náplň připravíme tak, že kuřecí maso nakrájíme na velmi drobné kousky. Osolíme a posypeme libovolnou kořenící směsí, která obsahuje mletou papriku. V pánvi rozpálíme olej, přidáme maso a za prohazování ho opečeme ze všech stran (6-9 minut). Potom přisypeme drobně nakrájenou cibuli, orestujeme, zasypeme mletým i sekaným čerstvým koriandrem a dál opékáme. Přidáme konzervu sekaných rajčat, osolíme, opepříme a necháme vydusit všechnu přebytečnou tekutinu dosucha. Necháme vychladnout. Krok 4: Tuňákovou náplň připravíme tak, že z konzervy tuňáka odebereme 1-2 lžíce oleje, vlijeme na pánev a na něm necháme zesklovatět cibuli. Poté přidáme prolisovaný česnek, necháme ho rozvonět, přidáme tuňáka, zalijeme obsahem konzervy s krájenými rajčaty, opepříme a osolíme. Přidáme kolečka zelené cibulky, mleté chilli a necháme vydusit veškerou nadbytečnou tekutinu. Krok 5: Z vyváleného těsta vykrajujeme kolečka cca 12 cm v průměru, plníme je vychladlou připravenou kuřecí nebo tuňákovou směsí, přiklopíme, okraje zmáčkneme a zajistíme otisky vidličky.
Povrch potřeme rozšlehanými žloutky a pečeme asi 20-25 minut při 200°C.

Zveřejněno 26. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (150× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k7vK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Empanadas s kuřecí či tuňákovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k7vK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

TytyM 24. 6. 2020 09:48
Odzkoušeno s kuřecí náplní a výsledek prudce žravý. Děkuji za recept, stane se stálicí v našem jídelníčku.

Jackie79 25. 8. 2013 13:43
Tak musím říct, že ačkoli jsem trochu pozměnila ingredience (místo koriandru, který jsem neměla, jsem použila petrželku - vím, že chuť je pak úplně jiná), jsou kapsy vynikající. :-p Pro příště si koriandr připravím, ale myslím, že běžná náplň z masa společně s kyselým zelím by taky nebyla k zahození. Posílám 19. bodík :yes: Dobrota:-!

Karin 18. 12. 2012 18:27
Vypada to pekne, ale ingredience na napln me moc nenadchly. Kdyz jsem to jedla v Peru, myslim, ze to neobsahovalo ani koriandr ani rajcata. No uvidime. Nekdy to zkusim, ale latka z Peru je hodne vysoko... :-D

Havranek 28. 11. 2010 07:51
:-p:-)):-)):-)):-)):-)):yes::yes::yes::yes::yes:

Danna 24. 11. 2010 11:19
Opravdu výborné, mohu jen doporučit:yes::yes:

Alena 28. 10. 2010 14:37
Dnes jsem dělala a všem doporučuji,velká mňamka. Super a přidávám bod.

mysulka mysulka 28. 10. 2010 08:44
:yes: to vypadá úžasně:-p+1:-K

Colombo65 Colombo65 27. 10. 2010 18:33
Velmi hezké foto a určitě i chutné.;-);-);-)

Eliza Eliza 27. 10. 2010 11:39
Migelo, tak ať se daří...:yes::-K
Děkuji všem. :-K

migela-v 27. 10. 2010 11:34
Ikdyž jsem začátečník tak mě to velmi láká a zkusím to! Vypadá to skvěle ;-)

dajens dajens 27. 10. 2010 09:17
Určitě to někdy zkusím :yes:

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 08:47
Vypadá to úchvatně :-O:-p:yes::yes:

michsamant 27. 10. 2010 03:10
:yes::yes::yes:

Eliza Eliza 27. 10. 2010 00:49
Složité to není, pokud si vaření rozplánujeme, stojí to za to. Koriandr není podmínkou, náplň můžeme přizpůsobit svým chutím. Ale musím poznamenat, že jsem dnes na večeři hostila ségru a její dceru, které jsou v chutích dost konzervativní, a neměly s tím jediný problém, dokonce jsem sestře musela přeposlat recept. Recept je výsledkem dlouhodobějšího zkoumání, protože neumím pracovat s kynutým těstem...
Jinak moc děkuji za ohlasy a body a vyzkoušejte; pochutnáte si.

Pajaska Pajaska 26. 10. 2010 23:17
Jani R.,místo koriandru můžeš dát oregano a bazalku,sice to už nebude empanada,ale dobré to určitě bude.:yes:

Pajaska Pajaska 26. 10. 2010 23:13
Eli,mám také recept na empanada a náplň je z hovězího masa.Tohle je jiné a musí to být moc dobré.:yes::yes:Jani R.,složité se to jen zdá,kynuté těsto a naplníš.Nic složitého.A na svačiny do práce nebo na koupaliště v létě super.:yes::-):-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2010 22:01
Určitě to nikdy nebudu dělat, je to docela náročné, nebo mi to aspoň tak připadá. Koriandrová nať, mletý koriandr také nejsou moje krevní skupina, používám to koření málo. To nic nemění na tom a snad mne nikdo nesní:-D za to, že ti dávám bod, protože tvé jídlo vždy vypadá naprosto luxusně a kdyby mi ho někdo takto připravil, určitě neřeknu ne;-):yes:

maris maris 26. 10. 2010 21:48
Eli, taky ukládám, super:yes::-)+

mneneznas 26. 10. 2010 21:46
Elizo moc hezká fotečka a super recept :-) ukládám a bodík posílám

isindy isindy 26. 10. 2010 21:38
Elizo, moc pěkné, kuřecí varianta bude určitě u nás přivítána:-p...ukládám a v nejbližší době zkusím :yes:

mirca75 mirca75 26. 10. 2010 21:24
Elizo:-) nejen krásné fotky, ale taky jistě velká dobrota. Ukládám a určitě zkusím - kuřecí verzi. Zatím posílám "jen" první boďku a mám touhu ochutnat:-8.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
empanados, testo na empanadas, enpanadas, empadas, empanadas těsto, empanados recept, kuřecí rajčata v konzervě koriandr, espanadas, empenadas, empenadas recept, recept na empanados, empanadilla recept, enpanada recept, hovezi empanadas, recept na těsto empanadas, empanadarecept, empanados recepty, příprava empanada, těsto empanadas, recept na testo empanady

Suroviny:
mouka hladká, mléko, máslo, droždí, sůl, maso kuřecí, paprika sušená sladká, cibule, rajče loupané, koriandr, koriandr sušený, chilli, sůl, olej, tuňák v konzervě, rajče loupané, cibule, česnek, cibulka zelená, chilli, pepř, sůl, žloutek, pečící papír

Přidat fotografie receptu