Máslový krém

Name: Máslový krém
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 10 vajec; 500 g cukru krupice; 20 g vanilkového cukru; 1250 g másla; 250 g 100% tuku např. Omega; rum (dle chuti)

Čekají vás narozeniny nebo oslava? Vyzkoušejte tento máslový krém, který můžete využít jako náplň do moučníků a dortů. Krému z toho množství je opravdu dost, takže se nemusíte bát, že by se nedostávalo.

Hodnocení receptu je 4,6 (11×)

Lejdy

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

10 10 vajec

500 g 500 g cukru krupice

20 g 20 g vanilkového cukru

1250 g 1250 g másla

250 g 250 g 100% tuku např. Omega

rum (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	57 662 kJ / 13 782 kcal
Bílkoviny	95,55 g
Tuky	1 250,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	5,78 g
Sodík	1,32 g
Sůl	2,85 g
Sacharidy	536,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme mixérem ve vodní lázni, až je směs hustá (minimálně půl hodiny). Krok 2: Necháme vychladnout. Krok 3: Do zchladlého krému zašleháme povolené máslo, tuk a rum dle chuti. Krok 4: Krém skladujeme v chladu.

Vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme mixérem ve vodní lázni, až je směs hustá (minimálně půl hodiny).
Necháme vychladnout.
Do zchladlého krému zašleháme povolené máslo, tuk a rum dle chuti.
Krém skladujeme v chladu.

TIP: Vaječný krém - návod na přípravu, oblíbený recept

Zveřejněno 24. 11. 2010

Poznámka autorky Lejdy

Krému je docela dost, tak si to můžete přepočítat na poloviční množství.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Máslový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lpQ6

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivana41 30 min

Máslový krém se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 65 min

Ořechové řezy s máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verynkaaa

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Máslové tartaletky s jahodovo - limetkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea

Máslový krém na cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marry 30 min

Zobrazit více

Dělbuchy Videorecept

Dělbuchy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 90 min

Kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 45 min

Ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 55 min

Jetelíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lejdy 30 min

Moje houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy

Labužnický králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lejdy 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Krémy, polevy, náplně

Evropská kuchyně
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Narozeniny
Svatba
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Máslový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lpQ6

Náhodný recept

Rychlé rizoto z vařené rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Nikiiii1821 8. 6. 2023 20:32

Konečně krém který mi vyhovuje. Množství jsem si upravila. Dělala jsem ze 4 vajec a stačilo mi to na 4 patra korpusu o průměru cca 20cm. Není extra sladký. Před pracovanim s nim určitě vyndat na chcili ven z lednice aby šel krásně roztirat nebo tlačit ze špičky.

Merylas moderátorka 18. 2. 2022 13:58

casino: Nefungovalo to, jelikož množství nebylo řádně označeno a navíc byl tuk uveden v kostkách. Recept jsem lehce poupravila a jako množství uvedla 10 porcí, aby si každý snadno přepočítal množství, které bude potřebovat. A díky, že jste na to upozornil.

casino 18. 2. 2022 13:11

Hodlal jsem karelkarel: poradit, že netřeba nic přepočítávat a že stačí pouze v řádku SUROVINY vpravo naklikat množství porcí a PC už vše sám přepočítá...

No a ffčíl čučím, že u tohoto rcp to takto nefunguje

karelkarel 18. 2. 2022 11:10

Hezký, jen ..100 % tuk se mi nelíbí ..ale je to jen můj pohled na věc.. Množství si každý přepočítá podle sebe. No a při šlehání ve vodní lázni se nesmí překročit 82° C ! Ideální je proto potravinářský teploměr. Jinak jsem si vyhrnul rukávy, přepočítal množství a jdu do něj.

Martin Wroblewski 26. 5. 2017 12:19

Dobrý den mám problém s krém nějak se mi zdrcl

markett80 21. 2. 2017 08:07

Jak proboha může někdo dát do krámu syrové vejce a 100% tuk!?!? Fuj

zizala moderátorka 21. 2. 2017 10:04

markett80: Vejce přece nejsou syrová, dělají se ve vodní lázni

Mirek 17. 11. 2016 19:21

Dobry den.Prosim radu skušené ženy .

Chtěl bych udělat dortik.Korpusi mam ale neumim udělat fakt dobrý máslovi krém.Můžete mi prosim poradit přesný postup ? Děkuji ... Ps Jak je myšleno ušlehat v lázni,a jestli cele vejce nebo žlouteknebo bilek.Děkuji

Lejdy 18. 11. 2016 09:12

Mirek: ve vodní lázni znamená že dáte vařit hrnec s vodou a do hrnce položíte misku s celými vajíčky a cukr. Hned šleháte ručním mixérem. Miska je aspoň do půlky potopená ve vodě.

casino 1. 3. 2014 21:09

"Do zchladlého zašleháme máslo..."
No, já neříkam tak ani tak, ale obvykle se to dělá opačně

Lejdy 1. 3. 2014 20:52

JanaM.:máslový krém jste nemusela dělat znovu. Stačilo to dát do mrazáku na chvilku a jak to ztuhne tak rozšlehat šlehačem do hladka.

Jakub Jen.... 28. 2. 2014 12:44

JanaM. 15. 12. 2013 20:14

MajkaM:

No tak jsem to udělala podle vašeho receptu a už vím, že příště raději budu víc přemýšlet , protože dát horkou kaši do másla je pěknej nesmysl

jdu dělat novej

Lejdy 16. 4. 2013 07:11

Já to šlehám ručním elektrickým šlehačem.

luccciasek 14. 4. 2013 08:53

Musím říct, že krém je báječný a u dortu sklidil velký obdiv. Ale se šleháním cukru s vejcem je autorka trochu nepřesná. Musíte pomalu (jinak se to může zdrcnout) míchat tou propletenou metličkou nebo jak se to jmenuje a směs musí mít sytě žlutou barvu a musí to být husté o něco málo méně než krupicová kaše :)