Duhová pečeně

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Duhová pečeně, Duhová pečeně — Duhová pečeně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: 4-6

1/2 kg 1/2 kg hovězího masa (krk)

1/2 kg 1/2 kg vepřového masa (kýta)

1 PL 1 PL koření Duhová pečeně (bazalka, cibule, koriandr, kurkuma, levandule)

15 dkg 15 dkg uzeného špeku

cibule

sůl

hladká mouka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 306 kJ / 2 224 kcal
Bílkoviny	221,75 g
Tuky	148,50 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	540 mg
Sodík	2,90 g
Sůl	7,00 g
Sacharidy	0,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové i hovězí maso nakrájíme na stejné kostky. Krok 2: V trošce oleje rozmícháme polévkovou lžíci směsi koření „Duhová pečeně“ a tuto nalijeme na předem osolené kostky masa a řádně vetřeme rukou. Maso necháme s kořením v chladnu marinovat cca 6 hodin-12 hodin. Krok 3: Rozpálíme pánev WOK a dáme vyškvařit na malé kostky nakrájený uzený špek, do kterého vložíme oba druhy masa a zprudka společně opečeme, aby se maso zatáhlo. Krok 4: Do připraveného římského hrnce přelijeme z pánve opečené maso, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, cca 0,5 l vývaru a zakryté pečeme na střední teplotu cca 2 hodiny. Vždy po 40 minutách kostky masa promícháme. Krok 5: Po upečení maso vyjmeme a vypečenou šťávu s kostičkami špeku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka, zahustíme rozmíchanou moukou v trošce vody a necháme provařit 15 minut. Příloha houskový knedlík, rýže.

Vepřové i hovězí maso nakrájíme na stejné kostky.
V trošce oleje rozmícháme polévkovou lžíci směsi koření „Duhová pečeně“ a tuto nalijeme na předem osolené kostky masa a řádně vetřeme rukou. Maso necháme s kořením v chladnu marinovat cca 6 hodin-12 hodin.
Rozpálíme pánev WOK a dáme vyškvařit na malé kostky nakrájený uzený špek, do kterého vložíme oba druhy masa a zprudka společně opečeme, aby se maso zatáhlo.
Do připraveného římského hrnce přelijeme z pánve opečené maso, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, cca 0,5 l vývaru a zakryté pečeme na střední teplotu cca 2 hodiny. Vždy po 40 minutách kostky masa promícháme.
Po upečení maso vyjmeme a vypečenou šťávu s kostičkami špeku rozmixujeme ponorným mixérem do hladka, zahustíme rozmíchanou moukou v trošce vody a necháme provařit 15 minut. Příloha houskový knedlík, rýže.

Zveřejněno 5. 12. 2010

Poznámka autora Colombo65

Výborná hrubší směs koření s netradičním použitím levandule, ten uzený špek trošku potlačuje chuť koření, ale nám to tak chutná.

http://www.koreni-samuel.cz/smesi-koreni-samuel/du...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Duhová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K68z

Šumavská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Znojemská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Aneta 90 min

Pečený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Duhové Salko řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Duhová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 20 min

Duhový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aachje

Zobrazit více

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 60 min

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 110 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 400 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Svatomartinská husa Videorecept

Svatomartinská husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 480 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Marinování
Restování
Pečení
Oběd
Sváteční / Nedělní recepty
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Duhová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K68z

Náhodný recept

Minipizzy od itala

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

motorkabezkol 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 14 minutami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 1 hodinou

Vánoční stromečky

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 6 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Daniella O. 6. 12. 2010 01:31

Lolo, Colombo recept napsal, uvaril, vyfotil a podelil se o nej....

Co delas ty, krome toho, ze pises anonymy????

Navic za tento recept dostal uz osm bodiku, coz svedsi o tom, ze kucharkam se libi.

Colombo65 5. 12. 2010 23:24

for Pajaja: jde o houskový knedlík výroba Svoboda-Blučina

Bibinka 5. 12. 2010 12:48

Otíku, nedá se nic jiného dělat, než ti dát 6 boda

pro mě je je masíčko to nejlepší menu

a máš to moc pěkný.

JanaDorazinova 5. 12. 2010 10:37

Pajaja 5. 12. 2010 10:10

Sice píšeš, že jako příloha se hodí houskový knedlík, na fotce mi to připadá spíš jako bramborový, ale to nic nemění na tom, že je to hezký recept. +4