Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Name: Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 250 g cukru moučka; 300 g mletých ořechů; Krém č. 1:; 250 g másla; 200 g cukru moučka; 2 vejce; kakao; 1 vanilkový cukr; Krém č. 2:; 1 smetana ke šlehání 30%; 100 g čokolády na vaření; 250 g másla; 100 g cukru moučka (podle chuti); Dále:; čokoládová poleva; tuk na vymazání plechu

Pařížské rohlíčky jsou vánoční cukroví, které nesmí chybět na svátečním stole. Spojení lehoučkého ořechového těsta, poctivého krému a lahodné čokolády vytváří neopakovatelný chuťový zážitek. Připravit je můžete z různých druhů ořechů.

Hodnocení receptu je 5,0 (85×)

Vendy007

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 118

Přidat do oblíbených (848× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (118 komentářů)

Ohodnotit recept (85 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ko2Y

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

epeckova@seznam.cz 70 min

Ořechové rohlíčky s krémem Videorecept

Ořechové rohlíčky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 80 min

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

noca2 90 min

Pařížské rohlíčky Videorecept

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danculka 120 min

Pařížské rohlíčky (výborné)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sinbye

Pařížské rohlíčky od naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

happy.lenulka 110 min

Zobrazit více

Vynikající likér z ledových kaštanů Videorecept

Vynikající likér z ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007 30 min

Marcipánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007 40 min

Piškotová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vendy007 50 min

Ořechová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vendy007

Kávová zrna (piškotová)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vendy007

Zobrazit více

Cukroví
Bezlepkové cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Narozeniny
Svatba
Vánoce
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Bezlepkové recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ko2Y

Náhodný recept

Tvarohová pomazánka s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 1 hodinou

Nugátové cukroví

Přidáno před 4 hodinami

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Přidáno před 5 hodinami

Plněná cottage placka nejen pro diabetiky

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 20 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (118)

Yarushka 2. 1. 2024 13:51

Napoprvé a dobrý..

akorát jsem si v cca půlce pečení otevřela troubu, takže byly placičky a sdrcnul se mi krem pri šlehani.

naštěstí jsem si tady na Topreceptech uz predem nastudovala, jak ho zachránit. Takže příště jdu do toho znovu, už budu vědět..

Regga 17. 12. 2022 19:20

Rohlíčky peču podle tohoto receptu druhý rok :) Mají plnou, neošizenou, kvalitní chuť - takový malý luxusní vánoční zákusek :). Jediné co jsem musela po zkušenostech z minnulého roku upravit, bylo množství cukru. Doma normálně cukr nepřidáváme do žádného jídla ani pití (čaje, kávy) a tak rohlíčky byly pro nás jako bychom si dali 3 lžičky cukru do čaje. Snížila jsem cukr doslova na míň než polovinu (cca na 40%) a pecka! Pokud doma běžně nesladíte, pak doporučuji cukr přidávat postupně a zkoušet sladkost.

A dvě rady pro ty, kteří všeobecně moc nepečou:
1) Zkontrolujte, zda máte pečící papír. Ostatní cukroví, co doma pečeme můžeme dávat přímo na plech, tady pečící papír je nutnost.
2) Krok 1 - vytáhněte máslo z ledničky. Minulý rok jsem to nevěděla a tento pro změnu zapomněla

hospodyne 4. 2. 2022 19:26

pohoda.b@post.cz: netřeba sakrovat, stačí se podívat na video. Čas i teplota tam jsou

Jinak osobně doporučuji použít v sáčku hladkou trubičku. Rohlíčky mají hezčí tvar a také se tolik nerozjedou. Péci raděj méně než 100°C. Upečené jsou, když jdou dobře sloupnout z papíru. A rozhodně nemusí být "škaredé"

pohoda.b@post.cz 4. 2. 2022 15:50

Sakra,

proč nikdo nenapíše kolik min a hlavně při jaké teplotě se to peče?????????? Přitom na tom hodně záleží ale nikdo nenapíše! Děkuji

Petranela 8. 1. 2022 14:16

Ivill: souhlasim, taky jsem je delala poprvy a teda, ja sama na ne potaji chodila jeste pred vanocemi

Ivill 1. 10. 2021 19:07

Tohle je jedno z nejlepsich cukrovi, hned se sni i s dalsim cukrovim kde je krem, u nas holt dusivky jako pracny a rohlicky nemaji moc sanci na uspech

super recept

Soňa 28. 11. 2017 10:54

Dobrý den, prosím vás jak dlouho a na kolik stupňů se pečou?

pavlina 18. 12. 2016 21:26

dobry den , asi jsem hloupa, ale testo se dela nad parou nebo jen smichám ingredience v robotu

Vendy007 22. 12. 2016 11:48

Pavlina:Těsto se nad párou nešlehá,takže v robotu

Zobrazit starší odpověď

Aja 16. 12. 2016 19:41

Dobrý večer,prosím o radu. Vyskousela jsem tyto rohlicky,ale trochu se roztekly a popraskaly. Kde jsem udělala chybu. Jinak na chuť vynikající. Děkuji moc

casino 16. 12. 2016 19:59

Aja:
No, že popraskají není na závadu

a že se "rozjedou" je normální. Mrkněte se sem https://www.toprecepty.cz/recept/40974-bilkove-roh...
na 2. a 3. obrázek. Hodlal jsem fotečky (všechny!) těch škaredých rohlíčků vymazat, ale třeba teď poslouží dobré věci...

ajreen 9. 12. 2016 22:37

Nedaří se mi udělat celistvý krém. Je z toho vždycky glajda,krém steče z rohlíčků

Je máslo a vejce pokojové teploty nebo se s nimi pracuje hned po vytažení z lednice?

casino 9. 12. 2016 23:48

Omluva

bylo psáno pro ajreen:

skarlettka 5. 12. 2016 19:45

jen poznámka - pro lepší ušlehání se dává krystalový cukr, zvýší třecí plochu a dobře se rozpustí.

martinavas 5. 12. 2016 10:23

Můžu se zeptat kolik je rohlicku z tohoto receptu? Děkuji

martinavas 5. 12. 2016 11:51

casino: děkuji

Zobrazit 2 starší odpovědi

drakoska 1. 12. 2016 21:55

Proč škaredé??? Jsou nádherné

1marus1 21. 4. 2016 08:04

Vendy007 11. 1. 2016 17:04

pxtulka: To mě moc těší

skarlettka 5. 12. 2016 19:47

1marus1: zřejmě rozdílná teplota materiálu, krém se srazil, pomůže nahřátí směsi a nové zašlehání.

Zobrazit 5 starších odpovědí

pxtulka 11. 1. 2016 14:30

výborné rohlíčky, určitě jsem je nepekla naposled

1974andrea 22. 12. 2015 14:33

Tak hotovo, nazdobeno ( no, v rámci mého umu

) fotky přidány a běda jim, jak do zítřka nezměknou,jsou jak nerozlousknutý ořech

Majka 20. 12. 2015 21:20

Po smíchání všech ingrediencí jsem to měla tak husté, že to nešlo cukrářským sáčkem nastříkat. Pak se mě stejně na plechu hodně rozjely. Kde jsem udělala chybu? Kolik to je stupňů, když je napsáno, pečeme v mírné troubě?

magdalenka 18. 12. 2015 17:06

Jana:ak neodpovie autorka - ja dávam na 175 - 200 g šľahačky - 100 g čokolády.

Jana 18. 12. 2015 16:59

Muze mi prosim nekdo napsat tak priblizne kolik gramu se da slehacky a cokolady???dekuji mooc.

nigina 17. 12. 2015 20:14

že škaredé..

to čo je za kacírstvo? Sú nádherné, ako som ich zazrela, hneď som začala slintať... tie musia byť fantastické. No, neviem, či to dokážem, ale skúsim ich urobiť. A keby boli také dobré, ako sú pekné, tešila by som sa

Idem si uložiť receptuš a dať

za túto parádnu lahôdku

1974andrea 13. 12. 2015 17:17

Vendy007:Díky Vendulko, už je mám upečené

Vendy007 13. 12. 2015 17:14

1974andrea:já před zdobením nechám v ledničce ztuhnout,jinak se teplem roztečou,v čokoládě nemáčím,jen polévám

Vendy007 13. 12. 2015 17:10

1974andrea:uchovávám v chladu na balkoně,jinak většinou dlouho nevydrží,ptž se hned sní

,ale je dobré zdobit těsně před štědrým dnem ať jsou čerstvé

1974andrea 13. 12. 2015 17:00

magdalenka:Ja budem začokoládovaná celá celučka

magdalenka 13. 12. 2015 16:58

1974andrea:nie je za čo, ja ich milujem tiež. Ten spodok, ako to držíš v ruke - nemusí byť úplne "začokoládovaný". Možno to niekto robí inak, ja som sa k tomu dopracovala - je to najjednoduchší spôsob. Preto tú polevu mám v menšej hlbšej miske. Ide to rýchlo - krém je studený a poleva na ňom hneď tuhne. V čokoláde nedrž dlho, len namoč.
Tu je iný postup - pozri aj na to a vyber si...
https://www.toprecepty.cz/recept/40974-bilkove-roh...

1974andrea 13. 12. 2015 16:53

magdalenka:Magdi díky

magdalenka 13. 12. 2015 16:37

1974andrea:ak môžem poradiť - rohlíčky vyber z chladničky až tesne pred poliatím čokoládou. Ja mám polevu v malej miske, chytím rohlík za spodok, otočím a rýchlo ponorím do polevy a vyberiem. Inak sa krém topí. Keď začne poleva chladnúť, zohrejem v mikrovlnke.

1974andrea 13. 12. 2015 15:56

hosta:Jitko díky. Ještě dotaz, je lepší před politím čokoládou nechat rohlíčky vychladit v lednici, aby se krém teplou čokoládou neroztekl? A máčí se v ní nebo je mohu polévat? Krém chci dělat ten šlehačkový.

hosta 13. 12. 2015 15:29

1974andrea: doporučuji uchovávat v chladu - nejlépe v krabici v lednici. Vydrží jako každý jiný máslový krém, lepší dělat max. týden před svátky. Když vyndáš na talíř do tepla, jsou za chvíli skoro rozteklé, nemohou ležet na stole jako ostatní suché cukroví

1974andrea 13. 12. 2015 13:13

Vendy007:Chtěla bych se zeptat, jak se tyto rohlíčky uchovávají a jak dlouho ten krém vydrží ( zda se kazí ) ?

Helena 12. 12. 2015 20:09

Alena Zmeškalová:Změknou okamžitě po přidání krému, dělala jsem je loni a byly taky jako beton, ale jakmile jsem na ně dala krém, hned druhý den byly tak měkké, že ani nešly vzít do ruky, úplně se rozpadaly

Vendy007 10. 12. 2015 13:39

lucinjka:Peču na 120 asi 45 minut,záleží na zkušenosti s vaší troubou

lucinjka 10. 12. 2015 11:03

Jak dlouho se mají péct a na kolik stupňů?

magdalenka 8. 12. 2015 11:58

Alena Zmeškalová: zrejme boli menšie vajíčka, takže by bolo vhodné pridať menej orechov.

Alena Zmeškalová 8. 12. 2015 11:34

Dělala jsem jádrové rohlíčky.Těsto jsem vykrajovala formičkou,jsou tvrdé jak beton dneska jsem dala krém a pochybuji,že změknou.Poradí mi někdo,kde se stala chyba?Děkuji

Vendy007 7. 12. 2015 12:38

Marky:Šlehačku svařím s čok.na vaření a druhý den do ní vyšlehám máslo,tak jak je to v postupu

Marky 6. 12. 2015 18:33

dobrý den ten šlehačkový krém, tu svařenou šlehačku druhý den vyšleháte pak spojíte s máslem nebo tekutou šlehačku smícháte s máslem děkuji za odpověď..

Janica 6. 12. 2015 11:41

Před několika dny jsem si je vyzkoušela.Každý den ochutnávám.Jsou výborné.

Jarmila Pisečná 23. 11. 2015 21:42

Vypadají skvělé,určitě vyzkouším na vánoce,asi s tou šlehačkou

Vendy007 22. 11. 2015 18:09

Silvia:
To mě moc těší

budu ráda za Vaši fotečku

Silvia 22. 11. 2015 17:46

Vyborný recept,dělala jsem šlehačkový krém.Rohlíčky jsem dělala poprvé a myslým,že zůstanu u tohoto receptu.Děkuji za inspiraci.

jarda Kadic 19. 11. 2015 14:54

alena: celá vejce ne, skořápky se musí vyhodit

casino 19. 11. 2015 13:21

Jajuška:
Bílý mák

Vendy007 19. 11. 2015 13:07

alena:
já už je peču několik let a vždy se povedou,jako ostatním co mi tu již psaly

:pokud máte svůj recept 40 let osvědčený tak podle tohoto receptu přece péct nemusíte

Vendy007 19. 11. 2015 13:00

Jajuška:
Tak to nevím,dělám pouze z vlašských ořechů

Jajuška 16. 11. 2015 23:27

Holky, asi blbá otázka, ale dá se dát do těsta něco jiného než ořechy? Máme alergii. Třeba kokos nebo já nevím co

alena 16. 11. 2015 22:15

neverím tomu,že z celých vajec sa daju upiect pekné parížske rožky,niekto si asi vyžíva v tom ,ked sem dá recept a vie že sa to nedá upiect ,robí mu dobre ked to niekto musí vyhodit,pečiem40rokov a podla tohto receptu by som nikdy parížske rožky neupiekla.....

casino 9. 12. 2016 23:46

alena:
Postup ad. 2:
Vejce nad parou se šlehají do zhoustnutí a s vyšlehaným máslem se to dává dohromady až mají obě složky stejnou teplotu

Pokud je hotový VYCHLAZENÝ krém řídký, tak vyšlehejte kus másla a do něj zašlehejte ten nepodařený krém
A pozor na množství a postupné zapracování rumu - může to udělat paseku...

luema 16. 11. 2015 16:49

fbrava: Já dávala vlašské, nevím, jestli někdo dává lískové, ale myslím, že do toho patří vlašské ořechy

fbrava 6. 11. 2015 21:39

Ahoj holky,
chci se zeptat, jaký ořechy dáváte, vlašáky nebo lískáče? Řekl bych vlašáky, ale radši se zeptam. Díky

Prochazkova Miluse 20. 10. 2015 08:54

Holky,jak dlouho se ty rohlicky musi pect a jak asi velke maji byt???

casino 13. 10. 2015 14:46

Vendy007:
Běžně (aby to pak líp vypadalo) se to dělá tak jak Vendy: píše

Pokud "rohlíček" vypadá jako rohlíček a ne jako houska, tak se nepřekotí

Vendy007 13. 10. 2015 13:16

Vendy:
Ne,nahoru

nechte rohlíček stát na rovné ploše a nastříkejte na něj,aby mohl rovně stát

Vendy 13. 10. 2015 13:01

Právě jsem dopekla rohlíčky , zítra krém

jen otázka krém stříkám na upečený spodek rohlíčku na rovnou plochu????

Vendy007 20. 12. 2014 22:48

Iveta:taky budu plnit až zítra,většinou jsou hned pryč

takže nikdy dlouho nevydrží

Iveta 19. 12. 2014 08:01

Chci se zeptat jak dlouho vydrží ten šlehačkový krém? Dávám cukroví na balkon, a plnit se chystám tento víkend.

Vendy007 15. 12. 2014 10:58

Markéta:to mě moc těší že se Vám povedly

pochlubte se fotkou

Markéta 13. 12. 2014 22:14

rohlíčky se povedly a nemají chybu,hrozně jsem se bála do nich pustit, že to nezvládnu, ale díky tomuto receptu my stouplo sebevědomí

Petra 14. 12. 2012 14:45

Děkuji za skvělý recept! Rohlíčky jsem stříkala na pečící papír. Pekla jsem na 120 asi 45min a použila jsem šlehačkový krém, chutově lepší :)

renushka 12. 12. 2012 19:12

Rohlíčky vypadají moc krásně, u mě se bohužel roztekly. Na kolik stupňů se pečou prosím?

Siimmona 11. 12. 2012 16:33

Ahoj, taky bych chtěla rohlíčky vyzkoušet. Dáváte rohlíčky péci na vymazaný plech nebo na pečící papír? Díky za radu

Zuzanna2707 13. 12. 2011 14:25

Mia:

Vendy007:prosim vas, delam testo a je hodne huste...ma to tak byt? dala jsem ingredience dle receptu....

Vendy007:

Vendy007 11. 12. 2011 03:37

Martina:Ano,taky to tak mám,ale nám ten šlehačkový chutná víc

rebeka 10. 12. 2011 21:31

Martina: to nevím, já dělám jiný krém, ne ze šlehačky

Martina 10. 12. 2011 21:24

recept je super, rohlíčky se povedly a moc všem chutnají. Jen nesmí být dlouho v teple, hned se krém roztéká... Máte to také tak? Nebo jsem něco udělala špatně?

Mia 6. 12. 2011 12:18

Děkuji moc za info

Vendy007 6. 12. 2011 12:09

Mia:Já dělám hodně malé rohlíčky,takže kolem těch 20-30 ks.

Vendy007 6. 12. 2011 12:00

Jarča:já ji tam nedávám

tak ať se Vám povedou a chutnají

Mia 6. 12. 2011 11:05

Na kolik kousků je to asi recept? Děkuji za odpověď.

Jarča 6. 12. 2011 10:35

Vendy007:
Opravdu mouka nechybí :o) Zkoušela jsem a snad se vyvedlo, akorát se mi pár kousků rozteklo, ale to se pod krém a čokoládu schová

Děkuji za info

Vendy007:

Vendy007 5. 12. 2011 15:58

zuzka:Dobrý večer,ano,do šlehačky nalámu čokoládu a nechám projít varem

Vendy007 5. 12. 2011 15:56

Danča:Nechybí,do tohoto receptu mouku nedávám

Vendy007 5. 12. 2011 15:55

Jarča:Do tohoto receptu mouku nedávám

Jarča 5. 12. 2011 10:10

Danča:
Taky bych se chtěla zeptat, zda nechybí mouka. Jdu tedy dělat bez mouky a uvidíme

Danča 2. 12. 2011 09:19

nechybi v teste mouka???

zuzka 1. 12. 2011 19:02

Vendy007:dobrý večer, chtěla jsem se zeptat: ten krém jak píšete s tou šlehačkou, to mam do te šlehačky nalámat tu čokoládu a vařit až projde varem? děkuji za vysvětlení...asi jsem nechápavec...děkuji

Vendy007:

Jenny 12. 11. 2011 21:08

Vendy007 21. 12. 2010 21:17

To nemusíš

ale příště určitě vyzkoušej

rebeka 21. 12. 2010 21:00

Vendy..dobrý

ale škrábat ten původní z rohlíků nebudu..sorry

Vendy007 21. 12. 2010 20:54

Tak jsem dnes vyzkoušela jiný krém a můžu jen doporučit

Krém:
1 šlehačku 30% svařit s čokoládou na vaření - nechat projít varem,dát do druhého dne odstát a potom zašlehat do 1 másla a asi 10 dkg cukru

řekla bych že je o dost lepší

Zdenka1 21. 12. 2010 19:51

Děvčata, já bych se přimlouvala za změnu názvu u tohoto receptu. Marně hledám vady, rohlíčky jsou moc pěkné

Vendy007 21. 12. 2010 13:52

Moc jsi mě potěšila Rebeko a vůbec nejsou škaredé,jsem ráda že se Ti povedly

rebeka 21. 12. 2010 11:56

Vendy

upečeno,nazdobeno,ochutnáno,pochváleno,vyfoceno,bod již dříve udělen

řeknu ti,dělávám podobné,sakruju u toho jak pohan

s tímto těstem to šlo jedna báseň a pokud chceš vidět,jak opravdu vypadají škaredé,tak jukni na mé foto

ale to je rukama

jinak díky za skvělý recept

Koubkova 19. 12. 2010 14:28

Velice dobré a křehké cukroví

magdalenka 18. 12. 2010 08:40

Myslím, že problém bude v nedostatočnom varení krému nad parou. Treba dlho, až kým z toho nevznikne hmota ako hustý, veľmi hustý med, trvá to aj 20 min...(odhadom), po vychladnutí ešte trochu stuhne.

Vendy007 17. 12. 2010 22:35

Tak to mě mrzí

já nechávám krém do druhého dne,pak teprve vymíchám máslo a tuhý krém mám vždy,možná jestli to nad párou nechtělo míchat déle do zhoustnutí,jinak nevím

Diazepam 17. 12. 2010 11:27

Ahojky,dala jsem se do pečení,ale krém mi vůbec neztuhl

Udělala jsem to přesně dle popisu...?

Vendy007 13. 12. 2010 20:30

Já mám rohlíčky hotové a krém budu dělat taky až příští týden

JitkaKourilova 13. 12. 2010 15:06

Já mockrát děkuji za přivítání

a za radu..

Bibinka 13. 12. 2010 13:38

JitkoKouřilová, já tě vítám na Topreceptech v naší rodině jako nového a dalšího člena a přeju ti, aby se ti u nás líbilo

Ještě upozornění, pozor na závislost, je nás tu takových dost.

Jinak rohlíčky si můžeš upéct hned a krém tam dej tak příští týden. Pokud bys je mohla dát do hodně studena, můžeš to udělat všechno najednou.

JitkaKourilova 13. 12. 2010 13:27

Dobrý den.Vypadají nádherně.Nemám moc zkušeností s pečením a stále hledám nové a nové recepty.Tyto rohlíčky bych chtěla zkusit,ale pokud můžu poprosit o radu,kdy je udělat,aby se mi krém do vánoc nezkazil?

..Děkuji