Mufiny z jablečného těsta

Name: Mufiny z jablečného těsta
Yield: 1 dávka
Cuisine: Americká, Česká
Ingredients: 200 g polohrubé mouky; 200 g jablek; 200 g moučkového cukru; 2 vejce; 170 g oleje; 1 prášek do pečiva; 2 lžíce kakaa; 0,5-1 lžička skořice; 1 hrst hrozinek

Muffiny jsou skvělým doplňkem ke kávě nebo ke svačince. Porce akorát do dětské ruky. Vyzkoušejte, příprava je snadná a rychlá na přípravu. Díky nastrouhaným jablkům jsou opravdu výjimečně vláčné a voňavé.

Hodnocení receptu je 4,8 (28×)

Olina-preclik

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g polohrubé mouky

200 g 200 g jablek

200 g 200 g moučkového cukru

2 2 vejce

170 g 170 g oleje

1 1 prášek do pečiva

2 lžíce 2 lžíce kakaa

0,5-1 lžička 0,5-1 lžička skořice

1 hrst 1 hrst hrozinek

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 776 kJ / 3 771 kcal
Bílkoviny	48,84 g
Tuky	197,66 g
Vláknina	27,90 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	349 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	435,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nastrouháme. V míse utřeme žloutky s olejem a cukrem do světlé pěny. Z bílků ušleháme čistými metlami tuhý sníh. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a skořicí. Krok 3: Do žloutkové pěny přidáme smíchané suché suroviny, nastrouhaná jablka a tuhý sníh z bílků. Sníh vmícháme velmi lehce. Krok 4: Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme do 3/4 jejich objemu. Krok 5: Navrch těsta můžeme dát malé ovoce (rybíz, borůvky ap.) nebo malou lžičku Nutelly. Krok 6: Pečeme na 180 °C do zlatova.

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nastrouháme. V míse utřeme žloutky s olejem a cukrem do světlé pěny. Z bílků ušleháme čistými metlami tuhý sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a skořicí.
Do žloutkové pěny přidáme smíchané suché suroviny, nastrouhaná jablka a tuhý sníh z bílků. Sníh vmícháme velmi lehce.
Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme do 3/4 jejich objemu.
Navrch těsta můžeme dát malé ovoce (rybíz, borůvky ap.) nebo malou lžičku Nutelly.
Pečeme na 180 °C do zlatova.

TIP: Rady a recepty, jak na muffiny

Zveřejněno 25. 4. 2008

Poznámka autorky Olina-preclik

Když přidáme polovinu uvedého množství surovin, můžeme upéct na plechu jako buchtu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (292× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mufiny z jablečného těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X48

Celozrnné muffiny s medovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

susenka.mimi 45 min

Skořicové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Mufíny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iveta 3

Mufiny s Jupíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 20 min

Mufiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1

Banánová bábovka (mufiny) s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Zobrazit více

Čokoládové řezy s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olina-preclik

Slaná květina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Olina-preclik 50 min

Šlehačková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Olina-preclik 50 min

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olina-preclik 70 min

Ovocný čaj na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Olina-preclik

Kuřecí prsa s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Muffiny

Americká kuchyně
Sladké chutě
Jablka
Běžný den
Dětská oslava
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Pečení
Rychlé recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Mufiny z jablečného těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X48

Náhodný recept

Cibulová polévka s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 53 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Eficka82 2. 2. 2023 09:23

Včera mufinky upečeny

dala jsem tedy o 50g méně cukru (i tak byly dost sladké - příště ještě uberu ....), šlehala jsem tedy také celá vejce s cukrem ...

a do prostřed každého jsem dala malou žličku borůvkové marmelády

myslím, že jsou zatím nejlepší, co jsem pekla

Vikecka 31. 10. 2022 15:23

V receptu chybí uvedeno, ve které fázi přidat olej.

Hedvika04 6. 5. 2022 13:47

Chutné, nadýchané, dětem chutnají ????

danca.s 22. 12. 2019 11:45

Místo kypřícího prášku jsem dala jedlou sodu a jinak dle receptu a výsledek je moc dobrý, mufiny jsou lehoučké a chutné

YdneV 9. 12. 2017 21:59

Mufiny jsou vynikající. Nepřečetla jsem si dobře recept a umíchala vajíčka celá a vůbec to ničemu nevadilo, jinak jsem recept dodržela. Výborné, vláčné, rychlé a finančně nenáročné.

Jana 22. 7. 2017 16:14

Zkusila jsem dvojitou variantu a nalila na plech,opravdu jsou výborné.Jen ,trošku mě zarazila váha oleje.Opravdu v gramech?Nalila jsem méně.

Radka 16. 4. 2017 17:13

Dělala jsem poprvé, cukr a žloutky se nejprve utřou jako u bábovkového těsta, lépe postupně do vajíček přidávat cukr, až pak postupně přilévat olej, jinak těsto zhrudkovatí (vyhodila jsem první várku). Na toto množství bohatě postačuje i 1 lžíce kakaa. Škoda také, že u receptů se běžně neuvádí doba pečení, výhodou je, že tady jsou alespoň stupně, v tomto receptu pečeme "do zlatova" je trochu široký pojem vzhledem k tomu, že těsto je tmavé. Druhý plech, pokus - těsto jen v košíčkách, bez formy, mufiny spálené . No nic, jako vždy to chce vychytat, málokterý recept je vydařený. I přesto díky za něj, chuťově dobré.

olina-preclik 16. 4. 2017 17:36

Radka: Mrzí mě, že vám mufiny nevyšly. Já jsem je dělala vždycky tak, jak je psáno a nikdy mi těsto nedělalo žádné hrudky. Možná je opravdu zavádějící pojem upéct dozlatova. Za to se omlouvám, ale dobu pečení nelze napsat. Jednak jsou různé velikosti mufin a každá trouba peče jinak. Údaj 180 stupňů nemusí pro všechny termostaty v troubách znamenat totéž, je to pouze návodný údal. Tohle těsto je jedno z nejsnadnějších a nikdy s ním nebyly žádné zádrhele. Nevím, proč vám to nevychází a neumím vám tudíž poradit, škoda, mrzí mě to.

Danny668 23. 10. 2015 12:55

Jsou moc dobré !!!!!

Dělala jsem s Nutelou, s čokoládou, s borůvkami a s brusinkami. Nejvíc nám chutnaly ty s borůvkami

ale zmizely všechny

Marietta 17. 1. 2015 01:30

Výborné :) přidala jsem brusinky, mandle a kousky hořké čokolády a jsou super

Olina-preclik 22. 11. 2014 16:19

Lucie: Luci, průměrné mufiny, které se plní nanejvýš do dvou třetin asi na 24 kousků

Lucie 22. 11. 2014 07:39

na kolik mufinů je tento recept? díky Lucka

Lenka 29. 3. 2014 15:15

Moc dobré

Dělala jsem je podle receptu,těsto bylo husté,tak jsem přidala mléko.Může se ubrat curku,jsou na mě dost sladké.Trochu těsta mi zbylo,tak jsem skusila zbytek upéci v mikrolvné trobě - na plný výkon 2.30 min.