Moje řízky naruby

Name: Moje řízky naruby
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (plecko, kýta, krkovice); strouhanka; 2 vejce; mléko (podle potřeby); sůl; mletý pepř; 1 cibule; 4 plátky anglické slaniny (nebo uzeného bůčku); olej; máslo

Zkuste klasický trojobal na obalování řízků, ať už kuřecích nebo vepřových, použít obráceně. Vaše řízky budou rázem naruby a získají nový rozměr. Po usmažení je proložte slaninou, cibulí a dejte ještě zapéct.

Hodnocení receptu je 5,0 (43×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 027 kJ / 245 kcal
Bílkoviny	18,34 g
Tuky	15,29 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	204 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	7,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa osolíme, opepříme a naklepeme v mikroténovém sáčku ve strouhance. Krok 2: Vejce rozšleháme se solí a trochou mléka. Krok 3: Naklepané řízky v něm po obou stranách namočíme a rychle osmažíme na oleji dozlatova. Krok 4: Do zapékací mísy nebo pekáčku dáme usmažený řízek, na něj plátek slaniny a kolečko cibule. Postup opakujeme, až jsou všechny řízky naskládané. Krok 5: Nahoru dáme plátky másla a pečeme v troubě na 180 °C asi 30-60 minut (podle druhu masa a tloušťky řízků). Krok 6: Řízky podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Plátky masa osolíme, opepříme a naklepeme v mikroténovém sáčku ve strouhance.
Vejce rozšleháme se solí a trochou mléka.
Naklepané řízky v něm po obou stranách namočíme a rychle osmažíme na oleji dozlatova.
Do zapékací mísy nebo pekáčku dáme usmažený řízek, na něj plátek slaniny a kolečko cibule. Postup opakujeme, až jsou všechny řízky naskládané.
Nahoru dáme plátky másla a pečeme v troubě na 180 °C asi 30-60 minut (podle druhu masa a tloušťky řízků).
Řízky podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

TIP: Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (311× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (43 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje řízky naruby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVYG

Hovězí naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 140 min

Krůtí rízečky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ovik81 30 min

Obrácené pečené řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Obrácené řízky Videorecept

Obrácené řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nettkaa 30 min

Řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aja.g 40 min

Řízky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 50 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 90 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 60 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

kucerova45 45 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 70 min

Střecha Videorecept

Střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 120 min

Řez "obližprst" Videorecept

Řez "obližprst"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Smažení
Pečení

Moje poznámka

Moje řízky naruby

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVYG

Náhodný recept

Cuketa s hráškem a těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepkové dia koblížky

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno před 15 hodinami

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci

Přidáno 1. 4. 2025 18:34

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 1. 4. 2025 17:16

Vajíčkový cottage salát

Přidáno 1. 4. 2025 14:00

Palačinky v troubě

Přidáno 1. 4. 2025 12:43

Další recepty

Komentáře (30)

oldboy 16. 12. 2024 20:34

😋
JAK JSEM SÁM SOBĚ SLÍBIL, TAK JSEM UDĚLAL. JEŠTĚ DNES! A "USMAŽIL" JSEM JICH HNED 6 (SLOVY ŠEST). JEN TAK NA ZKOUŠKU. JEN TAK NA RYCHLOVKU. A UŽ VÍM, CO BUDU DĚLAT NA ŠTĚDROVEČERNÍ VEČEŘI. JEN JSEM ZKUSIL POUŽÍT KUŘECÍ PRSA A UZENOU SLANINU. JÁ SI VZAL JAKO PŘÍLOHU BRAMBOROVÝ SALÁT A MANŽELKA SE SYNEM CHTĚLI ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY A VŠICHNI JSME SI SKUTEČNĚ POCHTNALI. CHUŤ SLANINY A CIBULE SE SPOJILA S KUŘECÍM DO DOKOLALÉHO VÝSLEDKU. CO MĚ ALE PŘEKVAPILO JEŠTĚ VÍC, ŽE MANŽELKA, KTERÁ SLANINU A PODOBNÉ VĚCI DOOPRAVDY VŮBEC NEJÍ, TO ZBAŠTILA ÚPLNĚ VŠECHNO TAKY.
MŮJ ODHAD JE, ŽE BY JSTE V GB ZAPLATILI MEZI £10 A6 £20 ZA PORCI. PODLE HOSPODY.
MADAM KUCEROVA45 SMEKÁM. A DĚKUJI.
🙂🙂🙂

oldboy 16. 12. 2024 16:24

Lidi, proboha, nechte každého ať se vyjádři jak to cítí. Tisíc lidí tisíc chutí. Už nežijete pod komančema a dokud si to neuvědomíte tak se nic v těchto končinách nezmění.
Já jsem si chtěl jen přečíst, co si o tom myslí jiní a tyto rozpory mě přesvědčily, uvařím to ještě dnes. Mám vše co potřebuji.
Ostatně za vše mluví 5,0 (40×) ⭐⭐⭐⭐⭐ na začátku stránky

😊😊😊

Niko2004 23. 9. 2024 15:36

Všem moc chutnalo. Prostě mňam

janaw 11. 8. 2023 00:10

Buchyna: Někdo dělá změnu a dá na řízky např. Moravanku a nálev místo vývaru, četla jsem to jinde, a těstíčko místo "jen" vajíčka s mlékem, takže je tu správně.

tara23 7. 5. 2023 10:12

pečené řízky byly skvělé, díky za inspiraci

Buchyna 18. 12. 2021 13:31

Armana: Jaké těstíčko a zeleninový salát

Nespletla jste si stránku

janaw 5. 7. 2019 14:09

Vidím, že kritici jsou skoro na všech stránkách o vaření, to už jiné nebude.
Tento recept má hodně obměn, dnes jsem řízky dělala z kotlety (mám ji prostě na řízky nejradši), pekla bez cibule a slaniny zalité vývarem asi 20 minut, k nim jsme měli bramborovou kaši a okurkový salát, řízky se rozplývaly.

Opravdu, buď si recept změním k obrazu svému nebo jej nedělám.
Ale někteří prostě budou kritizovat vždycky a všude, to je jednodušší.

Jaromira18 24. 4. 2019 17:52

Manžel má rád vysoké řízky, tak je také opeču, dám do pekáče a na každý dám plátek másla. Takhle jsem to ještě neudělala, děkuju za nápad , musí to být vynikající, příště to tak udělám.

aneta berkova 27. 4. 2016 14:41

Meryl musim reagovat,kdyz ti to nechutna tak to proste nejez a vubec nemusis na tyto stranky chodi,ja tento recept chvalim.Kritika je velmi snadna.

Persica 15. 4. 2016 22:30

Když budete čekat navštěvu skuste toto: usmažte si řízky jak je uvedeno v návodu nahoře a naskládejte je do pekáče, Na cibulce poduste nakrájené žampiony (bezkonkurenční jsou čerstvé houby), trochu kmínu, osolit, opepřit. Na každej řízek dejte kopeček těchto hub a lžíci sladké smetany a počkejte, až přijde návštěva. Pak strčte řízky do trouby, postavte vařit připravené brambory - a jděte se bavit s návštevou.

Pak se na chvilku omluvte, ...udělejte bamborovou kaši, vytahněte řízky z troby a pozvěte hosty ke stolu. Užijete si návštěvu, návštěva si užije vás a ještě sklidíte neskonalý obdiv.