Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Míša řezy

Moučník, který nesmí chybět u nedělní kávy. Nadýchaný kakaový piškot se svěžím tvarohovým krémem a křupavou vrstvou čokolády milují všechny generace. Nejlépe chutná druhý den, protože korpus nasaje vláčnost krému a chutě se propojí.

Hodnocení receptu je 4,9 (236×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Papunka Papunka

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

Míša řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 130

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 191 kJ /
6 260 kcal
Bílkoviny135,45 g
Tuky418,37 g
Vláknina25,68 g
Cholesterol 2,53 g
Sodík 876 mg
Sůl2,01 g
Sacharidy475,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pečicí plech vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a odložíme. Krok 2: Vejce rozklepneme a rozdělíme na žloutky a bílky. Krok 3: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Krok 4: Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a opatrně vmícháme ušlehaný tuhý sníh. Krok 5: Vytvořené těsto vlijeme a rozetřeme na připravený plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 10 minut při 180°C. Po upečení piškot necháme vychladnout. Krok 6: Během chladnutí korpusu připravíme jemný krém. Vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a zašleháme tvaroh o stejné teplotě. Krok 7: Vychladlý piškotový plát potřeme krémem a necháme v chladu ztuhnout. Krok 8: Polevu připravíme tak, že do rozpuštěného tuku nalámeme čokoládu a mícháme, až vznikne hladká hmota. Za stálého míchání postupně přidáváme po lžících mléko. Krok 9: Hladkou polevou polijeme moučník a necháme ztuhnout.

TIP: Připravte si Míša řezy trochu jinak

Zveřejněno 6. 3. 2011

Poznámka autorky Papunka

ZDROJ: ireceptar.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (236 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 808× přidáno)

Označit jako uvařené (99× uvařeno)

Přidat komentář (130 komentářů)

Ohodnotit recept (236 hodnocení)

Přidat fotku (33 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVMR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Míša řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qVMR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (130)

bartman5 9. 7. 2024 08:26
Moje poznámky:
- Dát méně másla než je v receptu, stačí 125g
- Dát méně kakaa - stačí 1 lžíce (pokud máte opravdu kakao a ne nějaké Granko)
- Nechat korpus déle jak 10 min - spíš 15-20 min - naposledy byl po 10 min hodně měkký jak sliz (asi záleží na troubě)

Jinak s těmito úpravami je dezert luxusní ! Děkuji.

vera12345 13. 4. 2024 11:26
Je skvělej doporučuji všem. <3

_martakrizk8_ 3. 3. 2024 12:08
Spokojenost velka, pulka plechu uz je pryc😁

sustr.pe 26. 2. 2024 18:28
takhle naprd recept jsem tu jeste nedelal. lzice jako odměření, nikde velikost plechu. kazdy mame jiny lzice, maji byt vrchovaté? zarovnané? z testa byl maglajz, vubec se nepovedl. našel jsem jiny, s presnymi hodnotami a byl jsem úspěšný. lidi jako majitelka receptu by neměli nikam na intenet nic psát

krisicka krisicka 23. 2. 2024 15:05
Dělám podle tohoto receptu pravidelně a super

Sedlajda78 Sedlajda78 17. 2. 2024 22:53
Recept bych trochu upravila. Pokud by měl být na plech, tak dejte dvojitou dávku. Sice jsem dělala podle receptu, ale je nízký a tak 3/4 plechu.Na krém jsem použila tvaroh a mascarpone a máslo s cukrem. Na polevu jsem použila dvě 100g hořké čokolády ,trochu másla a mám nugatové sladidlo,pár kapek.

cruchot 23. 11. 2023 21:04
Příliš mnoho nedokonalostí a nepřesností, korpus špatný (nízký a následně tvrdý), granko není kakao, másla zbytečně mnoho, cukru taky, snad jen ta poleva vyšla jakžtakž, ale sečteno podtrženo to nestojí za vaši námahu, mě to jen zklamalo a nechápu to hodnocení, jedině snad, že by bylo uděleno před revolucí...

Tojepeklo Tojepeklo 21. 10. 2023 15:12
Přečetla jsem si komentáře a tak jsem tento recept brala pouze jako tahák a udělala jsem dobře,Jinak by byl korpus extrémně nízký a krém zas příliš máslový stačí úplně 1/4 másla,než je uvedeno v popisu a určitě 2x více mouky,já dala odhadem.Jinak výborné :-)

LenkaKyn 20. 10. 2023 17:37
Máslo je lepší trochu předehřáté z mikrovlnky, nedělají se hrudky

Myvalka 15. 10. 2023 15:37
Výborné doporučuju 👌 místo krému z másla jsem dělala z jahodového pudinku zakysanky a tvarohu a taky super verze ;)

Natalii27 30. 9. 2023 11:08
Dnes vyzkoušeno. Použila jsem menší plech, protože jsem se bála, že korpus bude příliš nízký..a i přes to nízký byl. Má tak asi půl centimetru.. (těsto bylo krásně nadýchané a takové, jaké má být)
Ohledně krému, tam jsem přidala méně másla (160g) a přišlo mi to až až.. také jsem tam přidala vanilkový cukr a je dobrý 😊
Řezy zatím tuhnou v lednici, tak uvidíme, jaká bude výsledná chuť.. ale příště prosím napište velikost plechu, na který je množství surovin určeno..

iva.kuna@seznam.cz 29. 8. 2023 18:35
můžete nám napsat rozměry plechu? protože já dala na klasický plech do celé trouby a korpu s je teda asi tak 5mm

Bajja89 Bajja89 27. 3. 2023 18:35
Přidala jsem malinko mléka do korpusu a o půl lžičky více prdopeče. 😊 Méně cukru, ale to je na každém dle chuti. 😁 Díky za recept.

Jana.Kaplanova 20. 3. 2023 09:46
Dělala jsem ho do menší pečící formy než je klasický plech a byl naprosto famózní!!! Doporučuji!!!

Zuzetka 17. 2. 2023 15:29
Hrůza. Viděla jsem 5*0, tak jsem si říkala, že to bude super recept. Piškot úplně nizoučký, musela jsem ho proložit krémem. Ten byl až příliš máslový. Kéž bych si nejdřív přečetla komentáře.

Moanka Moanka 6. 2. 2023 06:14
Když jsem si tu přečetla komentáře, raději jsem použila na odměřování velkou lžíci, ale to bylo zbytečné. Řezy by byly i beztak dost vysoké… Moc děkuji za recept, řezy jsou výborné a děcka nadšené… <3:-)

Dajda Dajda 26. 1. 2023 19:48
karolina.v: Korpus bude vyšší, když ho dáte péci do menší formy, a že by se zdrcnulo máslo s tvarohem, pokud mají stejnou teplotu, se mi nechce věřit. :-O

karolina.v 26. 1. 2023 17:12
Nemohu doporučit. Těsto slabé a krém se celý zdrcnul

Tereza_Krizova Tereza_Krizova 18. 1. 2023 12:19
Naprosto top <3

Baruvlas 17. 10. 2022 17:00
Úžasný recept, krásně se povedl. Díky :yes:

Eriva 30. 8. 2022 16:43
Vynikající recept. Zkoušela jsem ho poprvé a líp se povést nemohl ????????.

Petra Dvor. Petra Dvor. 30. 8. 2022 08:59
Míša řezy jsou skvělé <3

vega15 31. 7. 2022 13:40
Proboha proboha, másla do krému by stačila polovina max! A do čokolády to samé. Korpus je v pořádku, ale jinak šíleně máselnatá buchta. Že já neposlechla svou intuici a dala ho tam tolik...

libor_polivka libor_polivka 18. 6. 2022 00:32
výborný. akorát čokoládu jsem raději koupil hotovou

Napalsko 19. 5. 2022 18:30
KKH91: to je škoda, že vám nechutnalo. Já dělám z tohoto receptu dorty a jsou výborné. Je sice pravda, že do krému přidávám smetanu ke šlehání. Polevu dělám se smetany a čokolády :-8

KKH91 19. 5. 2022 17:37
Bohužel musím hodnotit negativne, piskot je dost nizky, i kdyz jsem nedelala na velkem plechu a krem proste katastrofa. :-(;-(:no:

harvanovar@seznam.cz 8. 5. 2022 05:03
rychlé, snadné, chutné

Lenna085 16. 2. 2022 14:45
Výborné řezy,dělám pouze podle tohoto receptu! :-K

Indesitka 12. 2. 2022 11:13
Jsou peckové, moc díky ????:-D

RubyRom RubyRom 4. 12. 2021 19:48
Krásné řezy

Geryyy Geryyy 28. 11. 2021 14:32
Tak řezy vyzkoušeny už dvakrát a jsou výborné, je to tak na plech 26*40cm, neni to na klasický velký plech. Té čokolády bych nahoru dala klidně i 200g, aby byla vrstva silnější. :-8

Martina68 Martina68 21. 11. 2021 17:11
Byly výborné, sklidila jsem velkou pochvalu, děkuji za inspiraci! :-K

Zidle Zidle 3. 9. 2021 08:39
Perfektní recept na letní dny a posezení na zahradě :yes:

Lenka Nedelova 22. 8. 2021 18:02
Dělám ho často. Je výborný a nepohrdnou jim děti ani manžel. :-)

IciMici IciMici 1. 4. 2021 11:47
frminka: to není čokoláda ode mě prosím...:

musíte dodržet postup... dělala jsem to asi stokrát. Není od Vás pěkné někoho osočovat za to, když se Vám něco nepodaří. Opravdu mě Váš komentář mrzí.

Collin Collin 27. 3. 2021 19:14
Výborný recept, čokoláda chutná jako ledová :yes:<3

Domca132 19. 3. 2021 01:40
Dnes jsem pekla poprvé a recept doporučuji. Aby se mi krém nesrazil tak jsem máslo rozpustila a poté vmíchala do tvarohu, který jsem měla cca hodinu vytáhlý z lednice. Do krému jsem přidala trošku rumu a za mě super recept, přidávám si do oblíbených:-K :-)

Domca132 19. 3. 2021 01:35
Lenka148: také s Vámi nesouhlasím, krém je výborný:-)

RebeckaKamilka 15. 3. 2021 19:06
Musím se přidat super recept používáme často <3

ivci11 15. 3. 2021 18:39
Lenka148: krém je výborný

Michal2323 15. 3. 2021 10:22
Lenka148: asi si jedina komu nechutna :D

Lenka148 Lenka148 13. 2. 2021 12:52
I já se pridávám , že recept na krém je katastrofa.:no::no::no:

veronikaps veronikaps 11. 2. 2021 08:57
Míša řezy jsou výýýborné. Moc jsme si pochutnali.<3:-8

Lenka Znojmo 1. 2. 2021 20:45
Výborný recept:yes: Nejlepší míša řezy co jsem kdy dělala.

taddy1 taddy1 20. 1. 2021 12:17
Viperka: Jestli můžu poradit, zacházej s tvarohem stejně, jako když děláš např. pudinkový máslový krém. Nejdříve dokonale do hladka utři povolené máslo s cukrem a pak teprve po částech přidávej tvaroh. Tvaroh musí mít teplotu stejnou jako máslo, takže je třeba na to myslet včas. Všechny tři ingredience se tak propojí a vznikne pěkný, hladký a chutný krém. :-)

lucifuss1 24. 11. 2020 07:14
Výborné!!!Těsto jsem nikdy neměla tak nadýchané a ta polévka!Krásná!Chuťově jsou řezy ???????????? Dělala jsem na klasický plech.:-Q:- <3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 11. 2020 20:07
Viperka: Srazil se, nebyl tvaroh studený?

Viperka 16. 11. 2020 19:56
Zeptám se fakt všem vyšel nádherný krém s tím máslem? Já jsem povolenou kostku másla spojila se 150g cukru moučka a až pak zaslehala tvaroh vanickovej a katastrofa...ať dělám co dělám v krému jsou pořád hnusný kousky másla, krém sladkej skoro vůbec není...pomohla jsem si povolením ve vodní lázni ale při stuhnuti opět stejný problém v chuti...tuk na patře :/

saryk 25. 10. 2020 14:25
Ve videu rozhodne neni tucny mekky tvaroh. Je to tekutejsi nez co tu ted patlam ja a musim to redit mlekem.

iruska 12. 7. 2020 20:43
Upečeno tak jak je původní recept,hodnocení za mně a mých kluků je :yes:<3:-8,,do krému jsem přidala troch rumu,a než jsem na piškot natřela krém tak jsem taky piškot pokapala rumem,to se hezky rozleželo :-K

Eja57 Eja57 30. 5. 2020 08:45
frminka: zmiňovaná hebká poleva tu je, od Srettky
smetanu přivést k varu, vmíchat kakao a pak nastrouhanou čokoládu, polévat lehce zchladlou....

frminka 30. 5. 2020 08:16
IciMici: Děkuji za super tip na šlehačku a díky ní vyhozené peníze za suroviny a buchtu. Jak se mi podařilo těsto i s krémem, tak to od vás čokoláda se šlehačkou úplně pokazilatoprecepty.cz :no::no::no:;-(;-(;-(;-(;-( Opravdu se mi chce brečet. Úplně mokrá buchta, čokoláda nechtěla vůbec tuhnout, dostala se pod buchtu a celou ji promočila. Recept jsem na stránkách vůbec žádný takový nemohla najít. Zkusila jsem to podle vás.

IciMici IciMici 29. 3. 2020 14:07
Rezy delam uz nekolik let podle tohoto receptu, na plech vnitrnich rozmeru 43x35cm z davky 9 vajec testo, krem 1000g tvarohu, 250g masla a 200g cukru. Tvaroh z vanicky nechavam v sitku poradne vykapat, aby testo pod nim prilis nevlhlo.. Poleva je vyborna "hebka husta cokoladova poleva" tez na techto strankach. Mnozstvi 500g slehacky, 300g cokolady, 3PL hol.kakaa. SUPER!!!:)))

Barbora Ticha 10. 2. 2020 19:52
Vcera jsme delali a byl super dneska repete :) :-):-Q

Napalsko 6. 2. 2020 09:46
Recept vypadá super:yes:. Tak ho vyzkouším jako dort :-). Snad se mi povede :-) Do krému jsem ještě přidala 2 smetany ke šlehání a smetana-fix .

Tak můžu říct, že byli všichni velmi spokojeni :-). Je výborný :-K:yes:. Přidala jsem i fotky, snad to nebude vadit ;-)

Maestra Maestra 2. 9. 2019 21:28
Dělala jsem poloviční dávku na zkoušku a musím říct že jsou moc dobré akorát jsem dala asi moc vrchovaté lžíce mouky, tak příště budu trochu šetřit aby těsto nebylo tak hutné. :) Díky za recept

Kakamilka 2. 6. 2019 09:36
Nazdárek, u 99% receptů postrádám velikost pečící formy. Tady tomu není jinak, bohužel.:-// Tyto řezy jsem pekla do plechu 25x30 cm. Těsto bylo trošku vyšší, ale jelikož jsem dala 2a1/2 tvarohu na chuti to neubralo. Másla jsem dala 150g. Pokud se někomu krém srazí, nezoufejte. Stačí ještě nahřát za šlehání nad parou.;-) :yes::yes:

Piepen 20. 5. 2019 08:44
Řezy jsou výborné! Dělala jsem je na veliký plech z 1,5 dávky (tj. 9 vajec,.....) a krém: 250g + 750 g tvarohu, na krém jsem přidala na kolečka nakrájený banán, čokoládovou polevu: 300 g čokolády na vaření + cca 150 - 200 g ztuženého tuku.
Nezbylo nic .... :-)

andrejika andrejika 16. 5. 2019 19:47
Perfektní recept, dělala jsem do menšího plechu a těsto bylo vysoké tak akorát, jak na fotce Rebeky. Upravila jsem si poměr tvarohové vrsty, dala jsem 1 celé máslo a 3 tvarohy na uvedené množství cukru a super :-) Jako polevu jsem udělala čokoládu se šlehačkou, jak tady doporučovali a perfektní :yes:

Kamila S. 19. 4. 2019 17:54
Super řezy, díky za recept :-). Dala jsem víc tvarohu a použila jsem menší plech.

Katyc Katyc 3. 2. 2019 15:36
Prosím jak velký je plech na míša řezy ? Děkuji:-)

Blazenka Blazenka 19. 6. 2018 13:14
Dneska jsem upekla a jsou opravdu moc dobré. :-K :yes:

SniperCZE 2. 11. 2017 07:15
Tak co se týká tohohle receptu, málo tvarohového krému, dávku bych zdvojnásobil, a moc čokolády. Můj názor, každý mám rád něco jiného.

Marcela 22. 10. 2017 11:28
Luxusní :yes:

zlatovlaska 8. 9. 2017 17:29
Dnes jsem dělala na oslavu už podruhé za sebou. Všichni se na to vrhli<3 Super recept :no::-K

Michalkaa 14. 4. 2017 14:03
<3<3<3<3<3<3 miluji tyto řezy:-!:-!:-!:-!:-D:-D:-D:-D:-D:-K

Jackie79 8. 4. 2017 16:11
Dnes jsem dělala, velká dobrota:-!:yes:<3

Lada88 29. 3. 2017 08:01
Prosím potrebuji poradit. Kde jsem udělala chybu, že se mi krém srazil. Prvne jsem vyšleháme máslo s cukrem a pak jsem zašlehala tvaroh a sraz se ;-(

hosta hosta 29. 3. 2017 08:05
Lada88: možná jsi měla tvaroh proti máslu moc studený. Já a Míša řezy do umíchaného tvarohu s cukrem promíchám rozpuštěné trochu zchladlé máslo, žádné velké šlehání;-)

pedro 18. 2. 2017 18:04
:yes: môj prvý koláč, takže 1000 x Ďakujem......fantáááááázia. treba určite 3 tvarohy, alebo menší pekáč. :-D polevu som dal šľahačku

Kacita a Sofinka Kacita a Sofinka 25. 11. 2016 10:59
Dělala jsem je poprvé a jsou moc dobré :). Jen jsem udělala polevu ze smetany a plech jsem mohla použít menší ať je těsto vyšší :). Příště už vím, ale i tak super :).:yes:

Alena 29. 10. 2016 14:21
:yes:

Kohelka 31. 8. 2016 19:03
Děkuji za recept, bude to mňamka, akorát příště uberu cukr v tvarohu, na mě příliš sladké.:yes:

Katarína 21. 8. 2016 20:23
Míša rezy robievam už dávno, samozrejme, ale do krému dávam 3 tvarohy, 125 g masla a 8 polievkových lyžíc cukru. Polevu robím úplne inú, ako bola k receptu a je vynikajúca, každý ju chváli. Robím ju takto: 250 ml šľahačkovej smotany, 25 dkg čokolády na varenie (kupujem v Kauflande alebo v Lidli)
Šľahačku v hrnci zahrievame (pozor nesmie zovrieť), do horúcej pridáme nalámanú čokoládu a miešame. Keď sa začnú tvoriť bublinky odstavíme. NEVARÍME!!! Necháme vychladnúť a polievame na tvarohový krém. Dokonale sa rozotiera, pri krájaní nepraská a chutí skvele. Treba dať potom zákusok poriadne stuhnúť do chladničky, pretože poleva by bola mäkká.

tejaja tejaja 21. 11. 2016 13:56
Šárka Zitová: Šárka, Katarína je neregistrovaná, ako ty, a ako neregistrovaná recept vložiť nemôže. ;-)

Zobrazit 2 starší odpovědi

Renata1310 Renata1310 18. 8. 2016 19:52
Teď jsem dopekla.. Jsem na něj zvědavá. :-8 Ale až zítra.:-)

dasvos 16. 7. 2016 16:22
Míša řezy už péči přes třicet let. Na krém dávám na jedno máslo 3 tvarohy (750g) a šťávu z půlky citronu a má chuť jako nanuk Míša, po kterém si myslím je tento moučník pojmenovaný. Má výraznější chuť :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
míša řezy, míša řezy na plech, miša řez, míša řezy recept, míša řezy na velký plech, řezy míša, řezy míša nejlepší recepty, řezy míša nejlepší recepty, recept na míša řezy, míša řezy top recepty, řezy míša recepty, míša řez recept, recept misa rezy, recepty - úžasné míša řezy, nejlepši miša řezy, miša řez na plech recept, nejlepší recept na míša řezy, top recepty míša řezy, mišařezy, tvarohove řezy míša

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, mouka polohrubá, prášek do pečiva, kakao, máslo, tvaroh měkký, cukr moučkový, čokoláda na vaření, máslo, mléko, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu