Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Velmi šťavnatý moučník

Luxus na talíři, přesně takový je tento moučník. Příprava není vůbec složitá, pouze potřebuje čas pro odležení v lednici. Vláčné kakaové těsto, které se po upečení prolije voňavou kávou. Malinová marmeláda dodá příjemnou ovocnou kyselost.

Hodnocení receptu je 5,0 (164×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 711 kJ /
6 862 kcal
Bílkoviny104,90 g
Tuky431,80 g
Vláknina47,00 g
Cholesterol 1,55 g
Sodík 730 mg
Sůl2,26 g
Sacharidy615,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme těsto - v míse rozšleháme vejce, přidáme cukr, mouku, Granko, kakao, olej a prášek do pečiva a na nejmenší rychlost všechno prošleháme šlehačem. Krok 2: Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně do něj rozetřeme těsto. Krok 3: Vložíme do předehřáté trouby na 180 °C, pečeme po dobu 20–30 minut (podle trouby). Správné propečení vyzkoušíme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a musí vyjít suchá. Krok 4: Na závěr uvaříme kávu Nescafé. Když vytáhnememe upečené těsto z trouby, tak ho pokapeme teplou kávou až do jejího spotřebování. Krok 5: Hned poté povrch potřeme malinovým džemem. Krok 6: Připravíme polevu. Smetanu na šlehání svaříme s nalámanou čokoládou až do jejího úplného rozpuštění. Krok 7: Polevu nalijeme na povrch moučníku a rozetřeme ji. Hotový moučník dáme do chladna odležet na 8–10 hodin. Krok 8: Povrch můžeme dozdobit ušlehanou šlehačkou.

TIP: Videonávod: Jak na dokonalou šlehačku

Zveřejněno 15. 4. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Recept jsem dostala mailem, hned jsem ho realizovala, ale to je teda bomba! Samozřejmě jsme těch 8 hodin, natož pak 10 nevydrželi a za 3 hodiny jsme už mlsali, bylo vše v pořádku a ztuhlé.

Kdo nemá rád až tak sladké, může se dát do těsta méně cukru. Druhý den je moučník ještě lepší, protože ta vlhkost prostoupí celým moučníkem. Zrovna jsem si ho dala a to já sladké nemusím!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velmi šťavnatý moučník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZkv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Velmi šťavnatý moučník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZkv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (153)

Mohu vřele doporučit, je skvělý. Místo prášku do pečiva jsem dala prášek do perníku, malinko ubrala cukru a oleje. I tak je krásně vláčný. :-) :-) :yes:

Denisa S: Je spíš měkčí a tuhne velmi pomalu. Možná by bylo dobré ubrat trochu šlehačky, tak 50 až 100 ml. ;-) Je ale výborná a dobře se krájí.

Tak moucnik v troubě, zkusim stesti zda nekdo zareaguje brzy. Je poleva se slehackou tuha? Potřebuji to zabalit muzi do prace, pokud mohu, tak jen do alobalu, tak at to není opatlane.

Vynikající! Měla jsem obavy z kávy, ale zbytečně!

Dáváme polovinu cukru, i tak je dost sladký :)

Urbanovalucy: není cítit. Jen je to vlhké a výborné.
PS Také kávovou chuť u sladkého nemusím :)

Dobrý den, přidávám fotečku. Tu polevu mám víc tekutou, tolik se mi nepovedla. Ale i tak je to neskutečně skvělý moučník. Lepší jsem snad nejedla. Zmizel během 2 hodin<3

Mohu se prosím zeptat, jestli je po uležení řezu cítit chuť kávy? Děkuji :-)

šlo by udělat tento moučník i bez te zálivky?:-)

Ohromně nám všem chutnalo :-8

Mně nechutnal (nemám ráda moc čokoládové věci), ale zbytek rodiny se olizoval. :-D

Naprosto luxusní moučník! Pekla jsem poprvé pro manžela k svátku - vylepšila jsem přidáním rumu do kávy (kávu jsem nesladila). Moučník moc chutnal!!!! Problém je, vydržet ten doporučený čas, než se moučník "uleží"!!!!<3:yes::yes::yes:

akcinjka: Sám o sobě je dost tmavý, tak asi bude v pořádku, barva je tmavě hnědá;-)

zrovna jsem vyndala moučník z trouby. Je normální že je hodně tmavý nebo jsem ho připálila:-? (pekla jsem 20 min.)

Jindriskas: Jindřiško, potěšila jsi mě a děkuji a vyzkoušení :yes:

skvělý, určitě jsem nedělala naposledy:yes:

Tak dnes jsem sebrala odvahu a pustila se do moučníku znovu. A ono to funguje. :yes: Tentokrát mělo těsto přiměřenou konzistenci a výsledek byl vynikající. Musela jsem minule udělat někde chybu. Možná jsem dala 2 hrnky mouky?
Každopádně se omlouvám za zmatky a všem doporučuji.

Dnes jsem vyzkoušela, chutná opravdu skvěle. Ikdyž v mém provedení je lehce drobivější. Jen mě překvapuje, že když jsou použila uvedené suroviny, bylo těsto strašně husté (suché). O vylití na plech nemohla být vůbec řeč. Přidala jsem tedy asi 3/4 hrnku mléka a to už mělo těsto takovou přiměřenou konzistenci. Nevíte, kde jsem mohla udělat chybu? Vejce a olej na tolik suchých surovin stačí?

veverka10: Veverko stačí a pokud jsi dělala přesně podle rp. nevím čím by to bylo, že by moukou a nebo jsi něčeho sypkého dala omylem více? Nikdo to zatím nepsal kdo moučník dělal a mě se to také nestalo. Jinak tak tekuté, aby jsi lila jako mléko to není, ale jde to vylít. Jukni na to moje vyšlehané těsto na obázku...

Rychlé a teda vynikající :yes::yes::yes:

Jako správná kuchařka jsem nalila smetanu do kastrůlku, rozlámala do ní čokoládu a postavila na nízký plamen. A šla natírat buchtu džemem. :-D Poleva během chvilky zhoustla a připálila se:-p Takže repete.
Doporučuji všem stále míchat, od začátku do konce:yes:

Blondýna 10. 2. 2017 18:59
Jsem asi fakt blond, ale tu slehacku s tou čokoládou nakonec šlehám.??? Nebo jen uvařit a pak nalít? :-D

Blondýna : Nešlehat, jen natírat na upečený moučník, jak je vidět na fotce :-!

Vyborna!! Bala jsem se, ze bude moc sladka, dala jsem o ctvrtinu hrnku cukru mene. Do kavy trochu rumu. Marmeladu jsem mela rybizovou z Vanoc. Je prijemne sladka, kakaovo-rumovo-cokoladovo-marmeladova. Mnam :yes:

saryk: Jsem potěšená, že moučník chutnal:yes:

Treba mu ten palec dolu dal nekdo jiny. Neni to povinnost, ale pro predstavu, jaky plech si mam pripravit a kolik porci z toho bude, to pomuze. Staci to prece jen napsat: .pekla jsem na plechu 28x38. Podle fotky, kdy vidim vysku buchty, mi ta informace pomuze. Ja ji ted zkusim upect a mam plech podobnych rozmeru.

Asi jsem slepý, nevidím rozměr plechu...;-(!

MilanB: p.. Milane, proč hned palec dolů:-? To tady není podmínkou psát rozměry plechu, to si každý odvodí a je jasné, že ve větším plechu bude moučník nižší a v menším bude vyšší. Já jsem moučník pekla na plechu 28x38 a také i v dortové formě, bez problémů.;-)

Vypadá úžasně, :yes: :-) hned jak budou surovinky musím vyzkoušet :yes: :yes:

medanek:zaručuji, že Ti bude chutnat, ba i víííc, je to úžasná ňaminka:yes:

:yes::-K Vynikajici zakusek :yes::yes:

bohdana: Jsem ráda, že chutnal :-K

Naprosto luxusní zákusek. Dnes poprvé vyzkouseno a ihned velký úspěch. Stihla jsem nechat odležet pouze 5 hodin, ale vůbec nevadilo. Nazvali jsme si ho českým sacherem. Dala jsem domácí merunkovou marmeladu.

IrenaH.: Irenko, tak to mě vážně potěšilo a jsem ráda, že u vás tento moučník zdomácní:yes::-K

Ludmila
Výborný luxusní řezy opravdu tento recept nemá chybu. Je velice jednoduchý a rychle hotový .Poleva je supr .Budu dělat častěji je zařazen do mých oblíbených receptů. Díky za něj. <3

Ludmila: Ludmilko, potěšila jste mě a hlavně tím, že u Vás moučník zdomácní a budete ho dělat častěji. Já ho dělala ze začátku každý týden a vůbec se nám nepřejedl ;-):yes:

Vendula:Vendulko, jsem ráda, že jsi ho vyzkoušela a že chutnalo.;-):yes:

Upečeno,ochutnáno a můžu říct že je naprosto luxusní. Tento recept můžu každému doporučit :yes::-p

LLenule:Lenule, jsem ráda, že jsi ho upekla a ještě víc, že chutnal. Jinak jsi to udělala správně, má být granko i kakao půl na půl 1 hrnek dohromady a je to tak napsané :yes:

Opravdu ŠPICA:yes: tenhle koláček..rozplývá se na jazyku:-* Ale nad čím jsem přemýšlela, je že v surovinách je psané 1/2 hrnku kvalitního kakaa a v popise je psané pouze GRANKO..tak jsem nevěděla zda dát obojí, nebo jenom granko či jenom kakao. Nakonec jsem dala oboje, těsto bylo velice tmavé, ale chuť výborná..a ta hřehkost..mmm Dala jsem akorád méně cukru,páč je granko dost sladké a místo polevy smetany s čok.na vaření jsem dala už hotovou čok.polevu v sáčku a na povrch posypala kokosem.Byla to fakt rychlovka.

Pouzina: ono není zbytečně psané, že se má moučník vychutnat až za 8-10 hodin, nikoliv hned po upečení ;-) Ty chutě se musí zapít, rozložit, odpočinout....a pak je to to pravé ořechové:yes:

Přiznám se, že když jsem ho poprvé ochutnala, bylo to trochu zklámání,něco jako když shlédnete všemi vychvalovaný film a výsledek průměr, čekáte od toho víc. Tak nějak to bylo i s tímto koláčem.Ale:-)...druhý den byl mnohem lepší a když jsem k tomu přidala oslazenou kysanou smetanu...:-p mňam a přidávám foto

Pouzina: tak písni, jaký měl úspěch;-)

...už je v troubě, jsem zvědavá na výsledek:-)

Bibi ... ano, já si také všimla, že oba recepty jsou od Tebe :-). Nedalo mi to pak a ještě jsem se koukala na další Tvoje recepty a zjistila jsem, že už jsem jich i dost vyzkoušela v minulosti a vždycky chutnalo :-). Zkrátka se nám doma trefuješ do chutí :-). Takže budu "lovit" dál ve Tvých receptech ... ;-):yes:

martiline: Marti, tak to jsem potěšená velice:yes:, nám také moc chutná a jinak koukám, že jsi měla dnes menu z mých receptů:-D tak děkuji moc;-)

:-) Již jsem pekla dvakrát. Je skvělé dívat se, jak rodinka přivírá blahem oči při tomto moučníku. :yes:

Hanulinka:Hani, jsem ráda, že se povedl i že chutnal:-p Díky, že jste ho udělala:-K

Hanulinka 15. 6. 2013 20:34
Bibinka:Tak dlouho sem hledala až jsem našla,opravdu děkuji za vynikající recept, :-p povedl se mi na jedničku:yes::yes: Jednoduchý a vyborný;-):-)www.toprecepty,cz

Tessi+AdyAn, ve vylepšování se meze nekladou a obě jste vytvořily nové dobroty podle svých jazýčků a to je bezvadný;-) jsem ráda, že vám to chutná a díky, že jste moučník udělaly:yes:

Super recept :) přítel má rád ale s krémy, takže sem nepolívala čokoládou ale potřela krémem (z 1 banánu, 1 máslo, a cukr)a nahoru posypala grankem. Přítel to nemohl vynachválit :-)

Moc děkuji za úžasný recept..vložila jsem i svoji fotku.
Řez je u nás nejoblíbenější moučník. Musím říct, že jsem ho lehce ještě pozměnila...na korpus višňový frutafil, prolévám kávou s rumem a ještě přidávám klasickou a pařížskou vyšlehanou šlehačku a teprve potom polévám polevou..a je z toho výborný dort!!

aisha:Aisho, jsem moc ráda, že jste si pochutnali:-p:yes:a díky, že jsi moučník udělala:yes:

Bibi, vcera jsem pekla dle Tveho receptu..nema sebemensi chybicku :yes::yes:..vyborny moucnik ;-);-)..rychly a nenarocny na pripravu a bohaty na chuti..pridavam foto..:yes:

Ivulka: Ivulko, on je sice ten moučník křehký sám o sobě, ale drolit by se neměl-vyzkoušejho upečený zalít menším množstvím kávy a tu čokoládu se šlehačkou vař na nejmenší výkon přistálém míchání déle, aby se hmota trochu vyvařila a nebyla tak moc tekutá a to při míchání poznáš;-) To je jediné co bych ti poradila a ať se ti povede:yes:

Moučník je opravdu výborný :yes: Jen když ho krájím nebo vezmu do ruky tak se mi kousek rozpadá, myslím, že by to tak asi nemělo být :-( Nevíte, kde jsem mohla udělat chybu? Zítra ho udělám znovu ;-)
Ještě mě napadá jedna otázka, když přidám do polevy víc čokolády, bude pak tužší a nebude se tak lepit? Díky moc za radu ;-)

lenienka: Leni, to mám radost, že tak chutná, já to peču hlavně, když čekáme návštěvu a někteří to SMS i vyžadují:-D budu dělat v pátek na sobotu, zase bude návštěva, každý to moc chválí a odcházejí s receptem;-)

Opravdu luxusní záležitost, už jsme pekli 3x za posledních 14 dní:-!:yes:

Tak jsem zase udělala tuto dobrůtku, která právě odpočívá v chladnu a taťulda chodí jako mlsnej kocour tiše okolo a nejraději by zakrojil...má smůlu, dostal zákaz, až zítra;-)to prej je mučení:-D:-D:-D

Bibinka::-K:-K:-K:-K:-K:-K

danuka7414:Danulko, vítám tě v naší Topkové rodině a přeji ti, aby se ti tady líbilo:-K;-) Děkuji za chválu i za to, že jste si pochutnali, z toho mám radost:yes:

vynikajuci dnes som piekla:-K:-*:yes::yes::yes::-p

Vypadá úžesně....zkouším upéct,než se mi vyspinká ta moje holčička,ale jestli bude tak dobrý jak vypadá,tak to bude luxusní záležitost.......:-)

Dnes jsem se pokoušela ho upéct, ale taky se nepovedlo :-(. Je taky takový nedopečený, nejdřív krásně nabyl a potom se scucnul na čtvrtinu. Taky jsem to dělala přesně podle receptu a dávala kvalitní suroviny.

Milada:
Zdravím Milado, buchtu peču opravdu často a vždy se povedla. Napadá mi, jaký jste použila olej?
Nevzdávejte to, buchta je opravdu famózní a snad se příště podaří :-K:yes:

Milada:Milado, tak to vám teda nepovím, dělalo to plno lidiček a já už několikrát a nikdy se to nestalo. Nešlehala jste těsto rychle:-?Nebo, že by byla špatná mouka, či jste to nenechala ztuhnout:-? moc mi to nejde do hlavy, vždyť je to tak jednoduché....je mi to líto:-(

Bibinka: Moucnik vypada opravdu skvele, tak jsem se ho rozhodla udelat. Bohuzel mi to nejak nevyslo, postupovala jsem presne podle navodu, ale buchta je strasne mastna a jakoby nedopecena a to jsem ji tam trapila 50 min.:-( Nevite nahodou kde jsem mohla udelat chybu?

Dadlinka:děkuji za chválu a jsem ráda, že chutnal;-):yes:

Zrovna se na něj chystám;-):-D

super super super:-p nemá chybu dávám bodík:-!

Bibinka:
Že chutná je slabé slovo:-D
Bibinko DÍKY za fantastický receptík:-K

Kykydee: mám radost, že tak chutná, u nás je taky oblíbený;-):-p

Moučníček je u nás poměrně často vyžadován;-). Můj muž ho miluje a často se stane, že zmizí z lednice celý i s plechem a je sežrán kolegy z práce:-D:yes:

Lenka:lenko, já pekla na 27 x 37 cm, když to dáš do menšího, budeš to mít vyšší a do většího nižší

To vypadá úžasně!! Můžu se zeptat na jak velký je to plech?

Dávám bodík. Všichni se po moučníku olizují ... Je výborný. Dieta, nedieta :) A moc děkuji za pomoc :)

zizala: Žížalko, děkuji, za zastoupení:yes:

Malltynka:všechno natři na upečené těsto za sebou, jak je napsáno a pak dáš moučník do chladna, tím není myšlená lednice, ale chladnější místo v bytě(chodba ap.)jen aby čokopoleva zatuhla;-)

Zizala: Asi jo :) Moc děkuji :)

Malltynka: Myslím, že není nutné ho dávat do ledničky ;-) Pochopila jsem z receptu, že kávu a marmeládu hned, pak připravit čokoládu a mezitím moučník částečně zchladne. Stačí to takhle?

Jako "mladý začátečník" bych se ráda zeptala - kafe a marmeládu dávám na horký moučník a následně čokoládu? A celý horký moučník mám dát do ledničky, jo? Horký? Nebo polevu mám dávat až na vychladlý moučník a dát do ledničky vychladlé? Děkuji za jakoukoliv rychlou odpověď (moučník je v troubě totiž). Mall :)

Moučník opravdu nemá chybu, měla jsem sice jen jednu čokoládu na vaření, ale myslím, že na chuti jsem neubrala, je vynikající, :yes:

Kykydee:tak vidím, že se ti moučníček povedl, podle krásných fotek, já ti děkuji, že jsi ho udělala a mám radost, že chutnal:yes: Já ho budu zase dělat v sobotu;-)

Naprosto famózní zážitek:-D, rychlá a jednoduchá příprava, výsledek unikátní, rozhodně stojí za další bodíčky:yes:

Bibinka:
Moc díky za uvítání, už teď se mi mezi vámi líbí:-8, rozhodně jdu zítra do buchtičky a dám vědět, jak dopadla;-)

Kykydee:Kykyde, vítám tě v naší Topkové rodině jako dalšího člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo;-)
Buchtičku udělej, vůůůbec nebudeš litovat a dej vědět, jak se povedla a jak chutnala;-)

Rozhodně hned zítra vyzkouším :yes::-K

Dělala jsem včera, sice z poloviční dávky do dortové formy, takže to bylo hodně nízké, ale moc nám chutnalo :-)

marhau:děkuji, že jsi ho vyzkoušela a mám radost, že jste si pochutnali:yes:

Lucie-slunicko: Lucko, celkem je to jedno který hrneček vezmeš toho se drž na všechny suroviny, aby gramáž byla stejná;-)

nemá chybu :-)dneska jsem vyzkoušela :yes:

Bodík letí, buchtička je moooc dobrá;-)Jen mě tak napadlo, je lepší použít hrneček 200 nebo 250ml?:-8

janicika 9. 5. 2011 13:40
právě nám tuhne v lednici,vypadá to užasně a už se na to mooc těšíme!!

Všem vám děkuji za krásné komentáře a nejvíc těm, co moučník upekli a chutnal:yes:;-)

Už jsem dělala dvakrát a je opravdu vynikající, doporučuji!!:yes:

Tak tento moučník je fakt pecička:-K:-K:-Kmohu všem jenom doporučit:yes:

Luxusní zákusek !!!! Sice kalorická bomba :-p - ale ta poleva...vážně úžasná...;-):yes: :yes::yes:

Fakt bomba, pekla jsem o svátcích a neměl chybu. Jen jsem zapomněla přidat prášek do pečiva, ale ten mi tam vůbec nechyběl.
děkuj:-):-p

to je praktický a chutný recept, na sto procent vyzkouším:yes:

:yes::yes::yes:

Jájo, přesně tak, jak ti napsala Libuška;-)
Libuš-díky moc:yes:

dovolím si odpovědět za Bibinku, můžeš dát pouze kakao, ale potom bych doporučovala přidat více cukru (přece jenom Granko je sladké)

můžu nahradit Granko normálním kakaem ? nechce se mi kupovat kvůli půl hrnku :)

Máš napsanou dobu pečení 30 - 40 minut, ale já jsem to pekla maximálně 15 minut. No bude to asi tím, že jsem to pekla ve vyhřáté troubě s foukáním :-D

Bibinko, to mi uteklo :-8. Bodika davam predem, a kdyz realizovala Elizka, ktera na peceni moc neni, jak sama rikala.... a moc chvalila: Jdu do toho......:-p:-K.

Pááááni, to vypadá opravdu velmi jedle:-)) Už vím co upeču na velikonoce, kromě mazance.:yes:

Dneska jsem moučník vyzkoušela na chalupě a opravdu - nezklamal.Moc nám chutnal,ale je to teda kalorická bomba.:-p:yes::-K

Já vám všem moc a moc děkuji a tolik chvály jsem ani nečekala a tak mě to mile překvapilo:-*:-8 Děkuji všem:yes:

:-p:-p:-*:yes::yes::yes:

Eliza:Elí kráááásný fotky, nakonec jako vždy:yes:

Bibi, tak už tam máš i fotky ode mě.:-K Moc dík za recept.

jirholu: jéééé, já mám radost, jak malé dítě, div že neplácám ručičkama:-D Díky,díky, potěší to moc:-!

Bibinko, veliká pochvala i ode mne :yes: Dělala jsem ho dnes dopoledne, ale nevydrželi jsme a už jsme si dali k poobědové kávičce :-p Chutná nám víc než dort :-O;-)

Eliza: Elí, přiznám se, že jsem docela netrpělivě čekala, až moučník ochutnáte, jak vám bude chutnat a tvé krásné vyjádření bylo daleko nad mé očekávání a já ti velmi děkuji:yes:

Tématické fráze:
ty nejlepší a nejchutnější moučníky, moučníky na plech, luxusní moučníky, luxusní moučník, rychlé moučníky bez vážení, luxusní recepty na moučníky a zákusky, top recepty moučníky, moučníky na velikonoce, těsto na palačinky bez vážení, luxusni moucniky recept, moucnik na velikonoce, moučník z granka, výborný štavnatý zakusek, luxusni moucnik recept, moučník v hrnku, nejoblíbenější moučník, recepty bez vážení, stavnaty cokoladovy zakusek, luxusní moučníky a zákusky, nejchutnější moučník

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, kakao granko, kakao, olej, prášek do pečiva, nescafe, smetana ke šlehání, čokoláda na vaření, džem malinový, šlehačka

Přidat fotografie receptu