Makový beránek

Name: Makový beránek
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 dkg cukru moučka; 20 dkg polohrubé mouky; 20 dkg mletého máku; 1-2 vejce; 1/4 l mléka; 1 prášek do pečiva; 2 cl oleje (nemusí být); rumové aroma (nebo rum); čokoládová poleva; lentilky; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Pečete každé Velikonoce beránka podle stejného receptu? Zkuste letos třeba obměnu přidáním máku do těsta. Když hotového beránka polijete čokoládovou polevou, zajímavá barva a struktura těsta bude překvapením, které se ukáže až po nakrojení.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 981 kJ / 3 102 kcal
Bílkoviny	76,52 g
Tuky	120,09 g
Vláknina	36,00 g
Cholesterol	404 mg
Sodík	381 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	410,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Obě půlky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Do mísy prosejeme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Přidáme mletý mák, vejce, mléko, cukr, olej, rumové aroma. Vymícháme těsto. Krok 3: Těsto nalijeme do beránkové formy. Formu jsem naplnila až po uši, jen jsem tam nechala mezerku na přiklopení druhé půlky formy. Krok 4: Pečeme na 180 °C asi 25 minut, potom ztlumíme na 150 °C a pečeme ještě asi 35 minut. Krok 5: Já po upečení sundám opatrně vrchní půlku formy a špejlí zkusím ve všech místech, zda je upečený. Pokud ne, tak ho přiklopím a dám ještě na chvilku do trouby. Krok 6: Po upečení beránka necháme ještě chvilku ve formě, aby se při vyklápění nepotrhal. Krok 7: Beránka opatrně z formy vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 8: Nakonec beránka polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lentilkami nebo zdobime podle fantazie.

Obě půlky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Do mísy prosejeme polohrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Přidáme mletý mák, vejce, mléko, cukr, olej, rumové aroma. Vymícháme těsto.
Těsto nalijeme do beránkové formy. Formu jsem naplnila až po uši, jen jsem tam nechala mezerku na přiklopení druhé půlky formy.
Pečeme na 180 °C asi 25 minut, potom ztlumíme na 150 °C a pečeme ještě asi 35 minut.
Já po upečení sundám opatrně vrchní půlku formy a špejlí zkusím ve všech místech, zda je upečený. Pokud ne, tak ho přiklopím a dám ještě na chvilku do trouby.
Po upečení beránka necháme ještě chvilku ve formě, aby se při vyklápění nepotrhal.
Beránka opatrně z formy vyklopíme a necháme vychladnout.
Nakonec beránka polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lentilkami nebo zdobime podle fantazie.