Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kapr po novohradsku

Vyzkoušejte tuto jednoduchou a rychlou přípravu kapra. Filety stačí potřít solí a česnekem a obalit v mouce smíchané s kmínem a paprikou. Poté je osmažíte na sádle a můžete podávat.

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Kapr po novohradsku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie180 kJ /
43 kcal
Bílkoviny1,68 g
Tuky0,11 g
Vláknina3,92 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy8,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapří filety jemně prořežeme, abychom je zbavili kostí, ale dáme pozor, abychom neporušili kůži, která drží maso pohromadě. Krok 2: Česnek utřeme se solí a porce jím potřeme - případně ještě přisolíme. Krok 3: Necháme odležet a poté obalíme ve směsi polohrubé mouky, kmínu a sladké papriky. Krok 4: Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného sádla dozlatova po dobu 10-15 minut na střední teplotu zvolna.

TIP: Jak snadno odstranit šupiny z kapra

Zveřejněno 4. 6. 2011

Poznámka autorky Eliza

Recept má velmi dlouhou tradici; na internetu se nachází např. na stránkách www.rybadomaci.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr po novohradsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wn08

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kapr po novohradsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wn08

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Vlasti80 Vlasti80 6. 10. 2021 15:04
výborná úprava kapra, jinak ho už dělat nebudeme i na vánoce s bramborovým salátem to nebude tak těžké a tučné jako klasický řízek

casino casino 2. 8. 2021 08:52
oring:
https://www.youtube.com/watch?v=dUdjFtT79Wk

oring 2. 8. 2021 07:05
Kapr je takto skvělý. U nás se mu říká "po mlynářsku". Jen nefunguje odkaz na odstranění kostí. Pro ty, kdo ho neznají : Filet položíme na prkénko kůží dolů. Dlouhým a rovným, velmi ostrým nožem prořezáváme maso i kosti až skoro ke kůži (tu nesmíme proříznout) s odstupem 2-3 milimetry, ne více. Pokud pracujeme v místě, kde je ticho, slyšíme i v ruce cítíme kdy jsou kostičky proříznuty. Dále neřežeme. Kousky kostiček smažením zmizí.

Jaromira18 Jaromira18 19. 4. 2020 17:55
Je vynikající, máme ho takhle nejraději.:-K:yes::yes::yes::yes:

Jana 24. 12. 2013 12:15
Výborný recept, ještě navrch přidáváme osmaženou cibulku a nemá to chybu a říkáme tomu kapr po námořnicku.

suslajda suslajda 5. 6. 2011 18:05
:-pkapříka máme rádi recept ukládám a vyzkouším za 14 dní jedu do Třeboňe tak si přivezu čerstvého:-*tobě bodík:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 5. 6. 2011 09:46
:-p+6:yes:Kapra miluju:-8ale jsem na tom stejně,jako chocolate;-(

Eliza Eliza 4. 6. 2011 19:47
Děkuji za zájem, je to taková klasika...ale chyběla tu, nebo jsem ji alespoň nenašla.
Jájino, to se budete muset obrátit sem...;-) http://www.rybadomaci.cz/cz/recepty/kapr.aspx...Tipuji, že se tak kapr v minulosti připravoval u Nových Hradů, zkrátka v těch oblastech...;-) Asi podobně, jako získala svůj název třeboňská úprava kapra podle města Třeboň - také tam jsou rybníky s chovem kaprů...

JájinA 4. 6. 2011 19:13
co je na tom Novohradského?

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 6. 2011 18:55
Hmm, byla jsem právě obdarovaná kapříkem od kámošky..že by?:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 6. 2011 18:32
Hm, znám moc dobře, je prim a dobrý kapříček takto upraven:-K:-):yes:

chocolate chocolate 4. 6. 2011 17:42
Kapra miluji, tuto úpravu znám (ale sama nedělám), tož jen bod z Brna posílám:yes:.
Hned bych si nabídla, kapra mám ráda, ale bohužel u nás jen já..

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uprava kapra, recepty na úpravu kapra, ryba po novohradsku, filé po novohradsku, kapr recepty, pstruh po novohradsku, recept na upravu kapra, kapr ponovohradsku, kapr po novhradsku, úpravy kapra, kapr na sádle, uprava kapra recepty, recepty z kapra, kapr uprava, kuře po novohradsku, kapr recept, recept na kapra, po novohradsku, kaprponovohradsku, recepty na kapra

Suroviny:
filet z kapra, česnek, mouka polohrubá, kmín mletý, paprika sušená sladká, sůl, sádlo

Přidat fotografie receptu