Rumcajsův kapr na marmeládě

Name: Rumcajsův kapr na marmeládě
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 porce kapra; 100 g másla; 100 g mandlí; 100 g rozinek; rybízová marmeláda (množství dle chuti); 100 ml červeného vína; 3 lžíce citronové šťávy; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

chevy

Snadný

Rumcajsův kapr na marmeládě, Rumcajsovo filé na marmeládě — Rumcajsovo filé na marmeládě

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4

4 porce 4 porce kapra

100 g 100 g másla

100 g 100 g mandlí

100 g 100 g rozinek

rybízová marmeláda (množství dle chuti)

100 ml 100 ml červeného vína

3 lžíce 3 lžíce citronové šťávy

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 402 kJ / 1 769 kcal
Bílkoviny	21,40 g
Tuky	130,00 g
Vláknina	19,00 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	103,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra stáhneme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a opečeme na másle. Krok 2: Když je kapr skoro hotový, vyjmeme ho a udržujeme v teple. Krok 3: Do výpeku přidáme marmeládu, víno, nasekané loupané mandle a rozinky. Krok 4: Provaříme, kapra vložíme zpět a prohřejeme.

Kapra stáhneme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a opečeme na másle.
Když je kapr skoro hotový, vyjmeme ho a udržujeme v teple.
Do výpeku přidáme marmeládu, víno, nasekané loupané mandle a rozinky.
Provaříme, kapra vložíme zpět a prohřejeme.

TIP: Jak zbavit kapra kostí

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 6. 2011

Poznámka autora chevy

Opět nevím přesně, odkud recept pochází, ale rozhodně to není nic pro ty, co nemají v oblibě chuť sladko-kyselo-slanou.

Třeba se mezi vámi najde někdo, kdo vyzkouší a dodá foto.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rumcajsův kapr na marmeládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YVQn

Kapr na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 30 min

Kapr po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jiri V. 40 min

Biftek z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Křupavý kapr Videorecept

Křupavý kapr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

trebonskykapr 30 min

Kapr po novohradsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 35 min

Zobrazit více

Vepřová panenka "Svatá Renata"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chevy

Třešňový koláč s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chevy 50 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Česká kuchyně
Restování
Snadné recepty
Oběd
Sváteční recepty
Běžný den

Moje poznámka

Rumcajsův kapr na marmeládě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YVQn

Náhodný recept

Kuřecí játra s vínem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 13 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 19. 6. 2011 14:45

Anna Kocikova: musít dát receptu plus za foto. vypadá skvěle. Možná přehodnotím názor..na vyzkoušení

chevy 19. 6. 2011 14:36

Anna Kocikova: Ani děkuji za moc pěkné foto

Mně vůbec nevadí, že to není kapřík a jsem ráda, že chutnalo.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 19. 6. 2011 11:07

Anna Kocikova 19. 6. 2011 11:06

Jelikož k vaření velice ráda používám svou domácí rybízovou marmeládu,včera jsem tento zajímavý receptík vyzkoušela

Použila jsem jen trošinku jiné suroviny

V obchodě měli mraženého kapra a hodně velkého,tak jsem koupila lisované filety,u nás kapříka jím jen já

Manžel má na mandle alergii,tak je většinou v jídle nahrazuji slunečnicovými loupanými semínky-použila jsem i zde.Jinak jsem se držela surovin i postupu vaření a s výsledkem jsme byli moc spokojeni

Díky za príma recept

za který posílám+2 bodík a jestli nevadí,že na fotce není kapr a mandle,tak přidávám i foto

Není problém odstranit

JanaDorazinova 15. 6. 2011 12:27

zizala: Kapr na černo mne teda taky nezlákal, nějak se mi nelíbila už příprava. Já mám ráda ryby přírodně opečené, ne vařené a mám dojem, že tam se to nějak vařilo

, musela bych se kouknout.

http://www.toprecepty.cz/recept/201-kapr-na-cerno/
jojo, nepletu se

1974andrea 15. 6. 2011 11:12

zizala:Kapra na černo jsem právě jednou ochutnala a dodnes si tu chuť vybavuju

. Každý máme jiné chutě,ale kombinaci masa a ovoce mám také ráda.

zizala moderátorka 15. 6. 2011 10:44

1974andrea: Třeba drůbeží maso s ovocem máme rádi, k rybě mi to nějak nejde, ale je pravda, že kapr načerno je slavný starodávný recept a naši předci měli dobré recepty

Nezbývá než vyzkoušet

1974andrea 15. 6. 2011 10:35

Z těch ingrediencí bych si představila dort navrchu s kaprem v Ramcajsovo čepici

Ale ne,dělám si srandu,ovšem mě by na maso nasladko nezlákali. Sorry

zizala moderátorka 15. 6. 2011 09:26

Tak rybu nasladko jsem ještě neměla odvahu vyzkoušet. Kdysi mě někdo zradil od kapra načerno. Už jsem pokukovala i po tom medovém od Jany R. No, ukládám si oba recepty a možná na ně někdy tu odvahu dostanu

Klariska 15. 6. 2011 08:38

Gůglila jsem a našla jsem recept asi 10x pod stejným názvem, ale to se někdo šeredně spletl, protože u Rumcajsů kapra připravovali úplně jinak http://www.stripky.cz/1329-vanoce-u-rumcajse.html

chevy 15. 6. 2011 08:25

Klariska: Já když někde něco dobrého jím, vyptám si recept, ale většinou si nepoznačím, kdo mi ho dal

Dostala jsem ho s tímto názvem

Klariska 15. 6. 2011 08:19

Podle názvu jsem v receptu čekala cibuli a feferonky (jako v pikantním salátu Rumcajs), ale rozhodně ne hrozinky a mandle. Proto se ptám, proč Rumcajsův kapr?