Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Perníková chaloupka + postup

Zasněžená chaloupka krásně ozdobí vánoční stůl a když se z ní dá uloupnout lahodný perníček ke kávičce, tak to je teprve ta nejlepší dekorace. Zapojte děti nebo vnoučata a užijte si krásné společné chvíle při pečení a zdobení.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

bubutop bubutop

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 10 min

90 min (80 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Perníková chaloupka + postup
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 656 kJ /
5 415 kcal
Bílkoviny126,86 g
Tuky87,52 g
Vláknina36,55 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 3,87 g
Sůl1,12 g
Sacharidy1 011,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukr, skořici, koření, jedlou sodu a kakao prosejeme na vál, přidáme vejce, rozehřátý tuk s medem a postupně přisypeme mouku. Krok 2: Pracujeme od středu ke kraji. Dobře vypracované těsto musí být tužší, ale pěkně hladké. Krok 3: Válíme placku asi 3-4 mm silnou. Na chaloupku podle šablony vyřežeme díly. Krok 4: Pečeme při 180 °C po dobu 8-10 min. Krok 5: Perníčky určené ke zdobení potřeme rozšlehaným celým vejcem ještě za horka ihned po vytažení z trouby. Krok 6: Poleva: Moučkový cukr přesejeme přes jemné sítko alespoň 2x, přidáme jeden bílek a lžičku citronové šťávy a třeme asi 15-20 minut do tuha ručně. Množství cukru záleží na velikosti vajíčka a množství bílku v něm. Proto dáme napřed jen 150 g cukru a pak podle potřeby přidáme zbylých 50 g a pořádně ještě vymícháme dohladka. Krok 7: Polevu na perníčcích necháme pořádně zatvrdnout a pak zabalíme do igelitu a dáme do chladna. Můžeme přidat rozkrojené jablíčko, aby byly perníčky vláčné. Krok 8: Až budeme mít dost času a trpělivosti, včas před Vánoci perníkové tvary vybalíme, chaloupku složíme a dozdobíme.

TIP: Jak mít perníčky měkké hned po upečení

Zveřejněno 5. 8. 2011

Poznámka autorky bubutop

Nedávat žádný kypřící prášek do perníku ! Chceme-li mít perníčky k jídlu, necháme je odpočinout přinejmenším do dalšího dne v přikryté nádobě nebo v sáčku, aby byly pěkně vláčné.

Množství polevy z jednoho bílku stačí na jednu celou chaloupku a pár perníčků nebo na 5-6 plechů perníčků, podle toho jak hustě zdobíme. Správnou hustotu poznáme, když párátkem nabereme trochu polevy a kápneme třeba na linku. Když drží tvar tečky a neroztéká se, je poleva akorát. Máme-li polevu moc hustou, zředíme ji troškou citronové šťávy.

Toto je nejlepší recept na perníčky z mnoha, které jsem zkoušela, dobře se s těstem pracuje a výsledkem jsou krásně oblé, chutné a měkké perníčky.

U chaloupky hotové upečené díly obrousíme struhátkem na bocích došikma a stojící díly do roviny, aby lépe drželo slepení polevou.

Necháme důkladně zatuhnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníková chaloupka + postup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZZB5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Perníková chaloupka + postup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZZB5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Fragola 20. 11. 2023 11:14
Povedlo se

bubutop bubutop 28. 11. 2014 07:31
galatová:dobrý den, rozředit můžete polevu citr. šťávou, po ji lžičkách přimíchávejte.:yes:

galatová 27. 11. 2014 14:53
prosím, když mi poleva ztuhne, je možné ji znova rozředit?;-( děkuji

bubutop bubutop 22. 11. 2014 08:48
Pavla Bartošová: Dobrý den, šablona je tady mezi fotkami, jsou tam rozměry a počet kusů, to zvládnete když si ji nakreslíte na čtvrtku.Jsou to jednoduché tvary.:yes:

Pavla Bartošová 21. 11. 2014 19:24
Dobrý večer, chci se vás zeptat nemáte náhodou šablonu pernikové chaloupky žeby jste mi ji přeposlala? Předem Vám moc děkuji s pozdravem Bartošová Pavla

bubutop bubutop 26. 11. 2013 20:10
renda:určitě hotové díly nechte v igelitu dobře zabalené v chladnu, po ozdobení nechte pořádně zatuhnout a pak teprve slepte a dozdobte, celou chaloupku zabalte taky do igelitu a nechte pár dní v chladnu, aby perníčky změkly. K jídlu bych to odhadla tak za týden až 14 dní. :-K

renda 26. 11. 2013 14:46
Musí odpočívat dlouho než bude k jídlu,někde jsem četla, že musím pár dní počkat než perníčky jsou k jídlu.
Dneska jsem dělala těsto zítra chci péct, popozítří nebo ještě déle bych chtěla zdobit a tedy za týden už jí můžu dávat k jídlu?:-):-)

bubutop bubutop 22. 11. 2013 19:18
Venda:Dobrý večer, polevu dám do sáčku s ustřiženou špičkou ( asi 2-3 mm ) a od okraje střechy jakoby táhnu dolů a na začátku mačkám víc a pak ubírám stisk, aby to vypadalo jako rampouch do špičky. Když je dobrá poleva, tak to krásně drží.

Venda 22. 11. 2013 18:42
Chtela bych se zeptat, jak docilite toho, ze vam poleva na okraji strechy vytvori efekt krapniku, ci zamrzleho snehu, ktery prepadava pres strechu.

bubutop bubutop 20. 9. 2013 19:21
mallssellino: zdravím, určitě obtočit nejde, ale musíte ho obtočený kolem formy upéct už v tom kýženým tvaru, nechat vychladnout a opatrně sejmout z formy. Tak teprve zbobit a polévat polevou, hezký večer:-K

mallssellino 20. 9. 2013 15:53
www.toprecepty.cz chci se zeptat: lze upečený perník potřený polevou stočit - potřebuji pás obtočit kolem dortové formy
(abych řekla pravdu, nechci péct domeček, ale policejní čepici)

Kristýna 17. 12. 2011 20:08
Nádhera hned jdu taky vyzkoušet :-))

Lejdy 15. 8. 2011 20:21
krásný,snad zkusím o vánocích

Klikokatka 6. 8. 2011 20:37
Jééé :-):yes::yes::yes:

Jenny 6. 8. 2011 20:31
:yes:;-)

Načíst další komentáře (5)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zdobení perníkové chaloupky, perníková chaloupka rozměry, chaloupka z perniku, perníková chaloupka zdobení, domeček z perníku, jak slepit perníkovou chaloupku, rozměry na perníkovou chaloupku, perníková chaloupka, perníková chaloupka postup video, pernikove chaloupky, perníková chaloupka recept, cim slepit pernikovou chaloupku, zdobení perníkových chaloupek, pernikove chaloupky zdobeni, sníh na zdobení chaloupky, sníh na perníkovou chaloupku, pernikove zdobeni, šablona na domeček z perníku, recept na perníkovou chaloupku, zdobení perníčků postup

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, vejce, med, tuk, skořice, koření do perníku, soda jedlá, kakao, bílek, cukr moučkový, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu