Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tilapie na alsaský způsob

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Tilapie na alsaský způsob
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 309 kJ /
1 269 kcal
Bílkoviny125,58 g
Tuky68,10 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 604 mg
Sodík 1,83 g
Sůl4,40 g
Sacharidy6,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety osušíme, osolíme a okořeníme. Poskládáme je do zapékací misky, vymazané máslem a poklademe silnějšími plátky uzeného boku. Na každý plátek ryby rozdělíme zbylé máslo a vložíme do maximálně rozpálené trouby. Krok 2: Po deseti minutách, když se tuk začne škvířit, zalijeme malým množstvím bílého vína. Víno se začne prudce odpařovat, přelijeme jím i ryby a tento postup opakujeme po 3-5 minutách, dokud není ryba zlatavá a víno spotřebované. V misce by měla zůstat mírně zahuštěná šťávička, kterou při podávání přeléváme rybí filety.

Zveřejněno 1. 9. 2011

Poznámka autorky Eliza

Recept pochází z knihy Muž v zástěře Achille Gregora, v níž je tímto způsobem připravováno kapří maso. Protože autor tuto kuchařku pojal víceméně jako krásnou literaturu a neudává množství surovin, upravila jsem předpis tak, aby podle něj uvařil každý, i začátečník.

Recept je možné aplikovat na jakéholi rybí filety, mořské i sladkovodní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tilapie na alsaský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m710

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tilapie na alsaský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m710

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

mysulka mysulka 3. 9. 2011 11:15
;-) krásný recept:yes::-K

Eliza Eliza 3. 9. 2011 08:01
Lenčo, mrkni třeba tady...http://www.nordsee.com/cz/themen/214/Tilapie%20(Ok...

Lenca Kovi Lenca Kovi 2. 9. 2011 21:20
Tý jo, co je to tilapie??? Takovou čudnou rybu neznám. Ale rybičky já můžu, mňamiky, tak to zkusím třeba s mořskou štikou.;-):-K:yes::yes:

Eliza Eliza 2. 9. 2011 18:50
Tak to jsi mě, Aní, moc potěšila:-):-K. To je asi to nejhezčí zde, když někdo realizuje vložený recept, pochutná si a ještě přidá tak milý komentář a skvělé fotky:-K:-K.

Anna Kocikova Anna Kocikova 2. 9. 2011 16:56
Elízo tvůj recept byl hodně lákavý a protože jsem ráno vytáhla z mrazáku filátka ze štikozubce,dlouho jsem se nerozmýšlela;-)Jen jsem se jako závislák,kterému došla baňka a má žízeň kradla do protější hospůdky se skleničkou od dětské výživy pro bílé vínko:-O:-D:-DJeštěže tam dělá barmana náš soused;-):-))Za moc príma dobrotu na které jsme si pochutnali dávám další plusík:-p+9:yes:a posílám fotku oběda;-):-))

suslajda suslajda 2. 9. 2011 08:32
:-Knádhera :-p:yes:+1:yes:

Jiri V. Jiri V. 2. 9. 2011 07:05
:yes::-p Kapra podle Achille Gregora z jeho knížky - Muž v zástěře - jsem již dělal nejednou. Dělám jej klasicky podle původního receptu. To koření neznám, díky za info.:-K Odzkouším, bude to jistě dobrá obměna.
Recept, jak jsem jej zkoušel podle Achille Gregora,včetně původního textu z knížky, je u Mánka pod názvem Alsaský kapr - manek.bloguje.cz/732383-alsasky-kapr.php.
Fajn, že jsi recept dala na Topky, je to chutná úprava.:-p:-K

spagetka spagetka 1. 9. 2011 21:03
Knížku mám doma a mezi kuchařkama :-D:-D:-D, Eli, kroť se, kdo to má stíhat :-D:-D:-D:-D;-):-p:-p:yes:

Eliza Eliza 1. 9. 2011 20:44
Moc děkuji za zájem a milé komentáře. :-K
To koření, o kterém píšu, fakt zkuste - je to sice odchylka od Gregorova receptu, ale myslím, přínosná... Je to nová, zvláštní a výborná chuť, opravdu vyvážená a bez zvýrazňovačů chuti, barviv a umělých aromat. Koupila jsem i směs na brambory a další, na zeleninu a všechny jsou skvělé:-p. Ale tahle na ryby mi zachutnala nejvíc.

BILKOVAI BILKOVAI 1. 9. 2011 20:34
Eli, Tvoje fotky jsou jak ze žurnálu:-O a máš velice zajímavé recepty:yes:

Colombo65 Colombo65 1. 9. 2011 19:30
Bomba, ale já prosím bez kuskusu;-);-);-):-K

zizala zizala moderátorka 1. 9. 2011 19:29
Achille Gregor je moje oblíbené čtení o vaření a papání :-)
Krásně nafoceno :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 9. 2011 19:23
:yes: to je moc krásné,:yes: namka namková:-K

Bahula Bahula 1. 9. 2011 19:23
Krásný recept se vším všudy:yes:+

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 1. 9. 2011 19:22
:-D:-Drebeka::-D:-K

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tilapie, tilapie recepty, tilapie recept, ryba tilapie, ryba tilapie recept, tylapie, tilapie filety recept, recepty z tilapie, tilapia mořská, filety z tilapie recept, uprava tilapie, tilápie na másle, recept tilapie, tilanyje morska ryba, tilápie ryba recepty, tilapie morska, uprava ryb tilapie, alsaský kapr, tilapie-ryba, tilapie ryba

Suroviny:
tilapie, bok uzený, máslo, víno bílé, sůl, pepř bílý, koření na ryby

Přidat fotografie receptu