Křehký jablkový koláč

Name: Křehký jablkový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 1 Hera; 1 prášek do pečiva; 5 lžic cukru moučka; 8 lžic mléka; Náplň:; 1 kg strouhaných jablek; 2 vanilkové pudinky; 1 vanilkový cukr; 10 lžic cukru krupice; Na potření:; máslo; vejce (nebo mléko); Na vymazání a vysypání plechu:; tuk; hrubá mouka

Máte zásoby jablek a nevíte co s nimi? Rozhodně musíte vyzkoušet tento famózní jablečný koláč. Je jednoduchý na přípravu, křehký, vláčný a mile starosvětský. Jedno úskalí však přeci jen má – nejlépe chutná druhý den po upečení, ale ubránit plech před rodinnými nájezdy není snadné.

Hodnocení receptu je 4,6 (120×)

Mischigan

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 99

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 801 kJ / 3 299 kcal
Bílkoviny	54,40 g
Tuky	13,51 g
Vláknina	38,80 g
Cholesterol	7 mg
Sodík	209 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	720,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme změklý tuk, cukr, mléko a vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Rozdělíme ho na poloviny. Krok 3: První polovinu rozválíme na placku a rozložíme ji na vymaštěný a vysypaný plech. Na těsto rozetřeme připravenou náplň z jablek. Náplň překryjeme druhou rozválenou polovinou těsta. Krok 4: Na závěr těsto potřeme rozehřátým máslem, vejcem nebo mlékem. Krok 5: Upečeme v předehřáté troubě, přibližně na 190 °C, aby jablka byla propečená a těsto mělo zlatavou barvu.

Mouku smícháme s kypřícím práškem, přidáme změklý tuk, cukr, mléko a vypracujeme hladké těsto.
Jak na křehké těsto
Rozdělíme ho na poloviny.
První polovinu rozválíme na placku a rozložíme ji na vymaštěný a vysypaný plech. Na těsto rozetřeme připravenou náplň z jablek. Náplň překryjeme druhou rozválenou polovinou těsta.
Na závěr těsto potřeme rozehřátým máslem, vejcem nebo mlékem.
Upečeme v předehřáté troubě, přibližně na 190 °C, aby jablka byla propečená a těsto mělo zlatavou barvu.

TIP: Další využití jablek v kuchyni...

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (757× přidáno)

Označit jako uvařené (49× uvařeno)

Přidat komentář (99 komentářů)

Ohodnotit recept (120 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký jablkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgPw

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 90 min

Jablečné řezy s pudingem Videorecept

Jablečné řezy s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucoslava 70 min

Jablkové řezy od Ivety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kvetina 50 min

Jablkový koláč milující manželky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 55 min

Jablkový koláč s kakaovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Koláč s jablečnou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Perník s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mischigan

Kefírová buchta se salkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mischigan 190 min

Bebe řezy s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mischigan 40 min

Kuřecí směs s kapary a chilli papričkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mischigan

Červená kuřecí směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mischigan 40 min

Olivovo-rajčatové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mischigan 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty do 100 korun
Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Česká kuchyně
Jablka
Pečení
Slovenská kuchyně
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Snídaně

Moje poznámka

Křehký jablkový koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rgPw

Náhodný recept

Rychlošpagety se sardinkami a uzenými mušlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 4 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 5 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 5 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (99)

Nadezda76 25. 2. 2025 16:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné. Škoda že nikdy nevydrží do toho druhého dne 🙈😘😋

ZuzanaM. 19. 10. 2024 08:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super

Hella moderátorka 24. 11. 2023 22:05

Peču stejně, ale ještě povrch sypu sekanými vlašskými ořechy.

Adydy 24. 11. 2023 19:39

Děkuji moc za skvělý recept :)

JaroslavVeskrna 27. 10. 2023 13:38

Jimmy 28. 2. 2023 06:56

Pečení se vyhýbám jako čert kříži, ale co bych pro toho Cipíska doma neudělal ... ač jsem neměl HERU ani pudingy, bylo to luxusní !!! Děkuji za fajn recept i s videem, bez toho bych byl asi v háji

křehké, vláčné, sladké akorát, dle mého gusta

doporučuji všem, když jsem to zvládl i já, zvládne to každý

Jiri99 1. 2. 2023 07:02

Když se Hera plná nezdravého (a neekologického) palmového tuku nahradí máslem, jak se ostatně doporučuje i v odkazu na křehké těsto na této stránce, tak je výsledek dobrý a potěší. Prášek do pečiva kupujeme ten s vinným kamenem, bez zbytečné chemie.

Rendasss 4. 12. 2022 15:30

Naprosto úžasný koláč ❤️S těstem se skvěle pracovalo, zpracovávala jsem ho v robotu. Přidala jsem rozinky a při podávání šlehačku.

Merylas moderátorka 22. 11. 2022 13:23

carpp: Dělám podobný koláč a pudinkový prášek pouze smíchám se strouhanými jablky a cukrem. Někdy ještě přidávám nasekané vlašské ořechy a rozinky. Jablečná náplň po upečení a vychladnutí ztuhne. Příprava náplně je vidět i ve videu, není třeba nic předem tepelně upravovat.

carpp 22. 11. 2022 13:06

Jak na "náplň" (bod 3 postupu)? Mícháte jen zasucha, nebo puding opracujete tepelně s využitím přirozeného obsahu šťávy z jablek?

casino 5. 11. 2022 15:25

Jirina222: "Těsto patlavé"
Možná se podařilo tzv. spařit těsto. To znamená, že těsto bylo dlouho a poctivě hněteno.

IvanDunda 5. 11. 2022 12:49

casino: asi jo ja ho míchal v robotu a je to perfektní

IvanDunda 5. 11. 2022 12:44

Dneska jsem upekl podruhé. Vy co píšete že se vám to nepovedlo, že se těsto lepilo, že je to moc sladké.... Asi jste větší amatéři než ja. Zkuste to znova. Jde to.