Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablkový zázrak

Jednodušší dort jste nikdy nepekly, to nám můžete věřit. Kakaový korpus je velmi vláčný díky jablkům a oříšky dodají skvělou chuť a křupavou texturu. Po upečení polijte čokoládou a přijdete kopeček šlehačky.

Hodnocení receptu je 5,0 (94×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Jablkový zázrak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 110

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 196 kJ /
3 632 kcal
Bílkoviny103,76 g
Tuky166,51 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol 1,81 g
Sodík 1,25 g
Sůl2,37 g
Sacharidy414,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: Žloutky ušleháme s cukrem do husté pěny. Do žloutkové pěny přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou). Krok 3: Jemně nastrouhané ořechy smícháme v misce s kakaovým práškem, strouhankou a práškem do pečiva. Přidáme do žloutkové pěny a promícháme. Krok 4: Sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta. Krok 5: Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto hezky urovnáme do formy a dáme opatrně do předem vyhřáté trouby. Krok 6: Pečeme zvolna asi 40 minut při teplotě 160 °C. Dáváme pozor při otevírání trouby, dvířky neboucháme a s formou manipulujeme opatrně. Krok 7: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 8: Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku. Až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout. Krok 9: Dort můžeme dozdobit podle chuti. Výborný je s čokoládovou polevou.

TIP: Jednoduché zdobení dortů - tipy a triky

Zveřejněno 29. 9. 2011

Poznámka autorky rebeka

Tento dort jsem nepekla nejmíň 15 let, vzpomněla jsem si na něj náhodou a nejvíc času mi zabralo hledání receptu...

Dort je hříšně dobrý, vláčný přidanými jablíčky, vonící po ořeších a čokoládě.

Nemůžu, a ani se nechci rovnat Topdortařkám, na ty vážně nemám a nikdy mít nebudu, ale třeba se bude tento recept hodit někomu, jako jsem já...

Zdroj: Slavnostní příležitosti, autor: M.Janošová a kolektiv, rok vydání 1980

Dort můžete dokončit podle chuti. Já jsem jej rozkrojila, promazala marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru jsem dala ušlehanou šlehačku Rama Cremefine, půlku jsem nechala bílou, do druhé jsem přidala 2 lžíce kakaového prášku. Může se dát i čokopoleva nebo jiná, jak má kdo rád, dále zdobíme dle možností, fantazie a zručnosti, v mém případě byla absence všeho.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (529× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (110 komentářů)

Ohodnotit recept (94 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (110)

Christine 18. 3. 2024 17:27
Výborný dezert, také jsem použila krupičku místo strouhanky a ubrala cukr.

Jana.H Jana.H 5. 5. 2021 09:15
Výborný vláčný koláč! Dle komentářů jsem dala méně cukru (o 50g) a místo strouhany dětskou krupičku. Ořechy jsem neměla, dala jsem proto mleté mandle s kokosem a byla to bomba! <3 Šlehačku jsem nestihla dát, snědl se během chvíle tak, jak jsem ho vyndala z trouby. :-8

Janja 12. 1. 2017 14:35
Dobrý den, podle ohlasů na vaše recepty(jichž jsem si spoustu zařadila mezi oblíbené)máte velké kuchařské zkušenosti.Tenhle dort bych chtěla zkusit pro celiaka(dceru).On je víceméně bezlepkový a takové recepty mě vždycky uhranou!Myslíte, že kdyby se ta strouhanka nahradila bezlepkovou, že by se dílo podařilo?Většinou se používá kukuřičná, ale existuje i z bezlepkového pečiva....Díky za odpověď.

Johanka128 Johanka128 12. 1. 2017 15:54
Janja: Já jsem tento dort nikdy nedělala, ale občas bezlepkově peču. Strouhanku používám jedině bezlepkovou a právě kukuřičnou, když mi někdy zůstane tvrdý bezlepkový chleba, použiju strouhanku i z něj. Nedokážu říct, co to udělá v dortu, ale za zkoušku to stojí - té strouhanky je tam jen trocha, nejspíš na zahuštění, tak bych to zkusila. A formu můžete taky vysypat strouhankou nebo i kokosem, to dělávám celkem často a osvědčilo se mi to.

Držím pěsti a pokud budete zkoušet, tak pak dejte vědět, jak to dopadlo:-K

Zobrazit starší odpověď

Soňa Kamenská 20. 11. 2016 12:27
Je to naozaj výborné - ale ja som si ho trochu upravila, nakoľko dcéra má bezlepkovú dietu tu je moja verzia ak by mal niekto záujem - varecha.pravda.sk/recepty/jablkovy-zazrak-bez-muky-fotorecept/65716-recept.html

Lydie Matuštíková 15. 11. 2016 08:21
Tento recept (úplně stejný) mám ve svém repertoáru, je asi 100 let starý. Dávám o 50 g méně cukru, peču na plechu (vaničce) a potahuji polevou z hořké čokolády, másla, citr. šťávy a lžíce rumu, zdobím šlehačkou.
Velmi oblíbený moučník.

JARMILA 13. 11. 2016 11:26
Je vynikající,všem chutnal.

Marie 9. 10. 2016 08:42
Dávám rodinný recept méně náročný než ten předešlý, výsledek je stejný.
25 dkg cukru
4 žloutky
25 dkg strouhaných jablek na jemno
10 dkg krupičky
trochu pr.do peč.
2 lžíce kakaa
ze 4 bílků sníh
vlaš.ořechy + rozinky
navrch šlehačka klasická , opravdu výborný v naší rodině již tak 40 let.:-D

Marie 9. 10. 2016 08:37
anda46: Je dost mokrý, takže nám stačí dát navrch jen šlehačku, ale klasickou, rostlinná je hnus!

Marie 9. 10. 2016 08:29
Několika- letý recept naší rodiny. Jenže místo strouhanky dáváme dětskou krupičku, zkuste to. Je výborný , můžou se přidat rozinky a místo nastrouhaných vlašáků stačí jen na hrubo nasekat. Máme raději, když tam jsou ty oříšky cítit.:-)

anda46 23. 9. 2016 15:33
Moc dobrý moučník. Dala jsem jenom 100g cukru a byl tak akorát. Jenom jsem ho 3x prokrojila,namazala marmeládou a nahoru čokoládovou polevu. Taková odlehčená verze :-)

Helena 13. 9. 2016 20:24
Měla bych dotaz...mouka tam nepřijde? Díky:-K

rebeka rebeka 14. 9. 2016 06:46
Helena: Ne, je to bez mouky

Bruklin 6. 7. 2016 19:11
Musím napsat, že přesně toto těsto dělám jako bábovku a vyzkoušela jsem ji dělat i z cukety. Jen jsem trochu přisladila, protože cuketa nemá naměňalou chuť jako jablka. A je to taky výborná ňamka! <3Přidávám někdy do těsta i rumík, pokud ho mám, vezme ještě lepší chuť!:yes:

lubinka 23. 2. 2016 18:02
rebeka: Moc děkuju, pokouknu po nich, to zajímalo vnučku, která se mnou koukala na recept a já nevěděla její dotaz odpovědět.:-K:-8:yes:

rebeka rebeka 23. 2. 2016 17:40
lubinka: děkuji :-) to byly nějaké gumové bonbony.. asi harribo :-)

lubinka 23. 2. 2016 17:09
Rebeko posílám další bod, nádherný dortík, určitě vyzkouším. Prosím odkud máte ty nádherné třešinky ?:-p:yes::-K

Zdeněk 9. 2. 2016 11:52
7 vajec.......ani náhodou:-//

jamarela jamarela 5. 2. 2016 20:11
dortík nemám chybu.......dělám ještě jeden, taky odsud Čokoládová fantazie. Akorát nedávám uvedeniou gramáž cukru a vůbec to nevadí. kromě ovocných už nesmím žádné jiné péct.:-)

jamarela 5. 2. 2016 20:05
tento dort nemá opravdu chybu. Dávám o hodně méně cukru a vůbec to nevadí. podobný dort, také velmi dobrý je Čokoládová fantazie. Jiné, kromě ovocných již nesmím dělat. :-pj

1313 24. 1. 2016 19:18
r.valnickova@seznam.cz

Věra Čabradová 22. 1. 2016 17:50
Miluji čokoládové korpusy, jenže mám strach, že budou těžké a splácnou. Tento se mi zamlouvá, že je vláčný díky jablkům, takže už se těším, že si ho udělám.:-p

dadka 20. 1. 2016 16:41
to vyzkouším,vypadá moc dobře:yes:

Růža 3. 1. 2016 18:08
Moc pěkně dortík vypadá,tako ho zkusím a dám vědět zda se povedl.:-)

Dana 25. 11. 2015 16:35
Tento dort pecu 10.roku,je vyborny,ale az je upeceny,necham schladnout,dam na nej dve uslehane slehacky,a cokoladu na vareni,uvarim,cely dort poleju, je vyborny,pecu ho na vanoce,i navsteve.kazdemu chutna moc.:-)):yes:

Irrena Irrena 20. 9. 2015 12:51
Včera jsem ho upekla a je výborný:-p:yes: Přidávám fotku;-)

Ivana79 Ivana79 12. 10. 2012 13:22
Rebeka,práve som ochutnala a to cesto je moc dobré,šťavnaté:-p:yes:Na mojej fotke to nevyzerá na žiadny zázrak:-Dale chuťovo super:yes:Rodina má rada tieto "mokré" torty.Krém som použila podľa receptu od "evcal" na Kakaový dortík s krémem z mascarpone a polevu od Žížalky.Pridávam bod:yes:a nesiem ochutnať rodičom;-)

AniCiz 3. 1. 2012 16:09
:-Ojak to.že mi tento skvost unikl? :-*:-K:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 16:38
;-)rebeka:

rebeka rebeka 6. 11. 2011 14:57
varilamyskakasicku: moc hodná, děkuju:-K:-K myslím, že jsem je viděla v kaufu, jenom jsem (bez brýlí) nevěděla, co to je a k čemu to slouží:-8:-D teď už vím, díky;-):-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 14:54
rebeka:Máš tam nyní i foto krabičky oplatkových kytiček od dr.Oetkera:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 6. 11. 2011 14:50
rebeka: Nadi, jsou to "Květiny oplatkové/ oblátkové / 10 ks,od Dr.Oetkera/,mají je u všech jeho dortových zdobení,zkusím najít fotku,jsou křehounké,jen se rozplynou:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z jablek, jablka recepty, jablkové recepty, jablkovy dort, jablkový, recept z jablek, jablka recept, jablkové kytičky, jablkový korpus, recepty jablka, recepty s jablek, kytičky z jablek, recept jablka, jablkovy dezert, dort jablkový zázrak, slavnostní jablkový dezert, recepty z jablka, jablkový dort pečeny, zázrak z jablek, jablkový nzázrak

Suroviny:
vejce, jablko, cukr krupice, ořechy vlašské, kakao, strouhanka, kypřící prášek do pečiva, tuk, mouka

Přidat fotografie receptu