Kaštanová roláda od baronky Lili

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

magdalenka

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny

500 g 500 g kaštanové pyré

120 g 120 g másla

trochu trochu rumu

Na krém:

3 3 vejce

120 g 120 g práškového cukru

100 g 100 g hořké čokolády

120-150 g 120-150 g másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 815 kJ / 4 019 kcal
Bílkoviny	44,33 g
Tuky	259,78 g
Vláknina	33,50 g
Cholesterol	1,43 g
Sodík	328 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	359,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozmrazené gaštanové pyré dobre premiešame s maslom a rumom, necháme v chladničke. Krok 2: Krém: Nad parou miešame vajcia s cukrom, po chvíli pridáme polámanú čokoládu, vytrvalo miešame do zhustnutia.
Po vychladnutí vymiešame so zmäknutým maslom hladký krém. Krok 3: Čistú utierku (bez aviváže!) namočíme do studenej vody, dobre vyžmýkame, prestrieme na dosku a rovnomerne na ňu roztlačíme gaštanovú masu do obdĺžnika na hrúbku asi 0,5 cm. Určite sa dá použiť aj potravinárska fólia. Krok 4: Nanesieme krém a pomocou utierky zrolujeme, opatrne preložíme na podnos a dáme do chladničky stuhnúť. Podávame so šľahačkou.

Rozmrazené gaštanové pyré dobre premiešame s maslom a rumom, necháme v chladničke.
Krém: Nad parou miešame vajcia s cukrom, po chvíli pridáme polámanú čokoládu, vytrvalo miešame do zhustnutia.
Po vychladnutí vymiešame so zmäknutým maslom hladký krém.
Čistú utierku (bez aviváže!) namočíme do studenej vody, dobre vyžmýkame, prestrieme na dosku a rovnomerne na ňu roztlačíme gaštanovú masu do obdĺžnika na hrúbku asi 0,5 cm. Určite sa dá použiť aj potravinárska fólia.
Nanesieme krém a pomocou utierky zrolujeme, opatrne preložíme na podnos a dáme do chladničky stuhnúť. Podávame so šľahačkou.

Zveřejněno 14. 11. 2011

Poznámka autora magdalenka

Recept pochádza z mojich výstrižkov - z nejakého časopisu, kde je autorka uvedená p. Edita Chrenková z Bratislavy. Roládu sa naučila v rodine barónky Lili Majthényiovej - Szentiványiovej z Nových Zámkov. (Voľný prepis.)

Je sezóna gaštanov a gaštanové pyré býva bežne dostať.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kaštanová roláda od baronky Lili

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O5kN

Ořechová roláda s kaštanovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka1 45 min

Kaštanové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 80 min

Kaštanové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka1 100 min

Lila dort- borůvkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Krkovička v marinádě na neděli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 30 min

Bramborový guláš na neděli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 60 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 30 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Jednoduché máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 55 min

Škvarkové pagáče Videorecept

Škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Bezlepkové recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Dětská oslava
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kaštanová roláda od baronky Lili

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O5kN

Náhodný recept

Vepřové ocásky na česneku a bílém víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarková pomazánka s houbičkami

Přidáno před 3 hodinami

Banánové muffiny s čokoládou a skořicí

Přidáno před 5 hodinami

Sváteční pomazánka z nivy

Přidáno před 6 hodinami

Honzovy buchty jako peříčko

Přidáno před 8 hodinami

Uzená polévka s fazolemi a zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Kokosové kuličky s ananasem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (40)

Betina 20. 12. 2016 14:19

Ja som ju robila pod názvom Najlepšia roláda na svete.Potom som recept stratila.A teraz som ho našla Som veľmi rada a teraz ju robím pravidelne.:

Betina 20. 12. 2016 14:16

Ja som ju robila pod názvom Najlepšia roláda na svete.Potom som recept stratila.A teraz som ho našla Som veľmi rada a teraz ju robím pravidelne.

magdalenka 20. 12. 2016 15:09

Betina: Mám radosť.

Veronika.Hrozna 3. 9. 2013 09:07

Ivana79: Zkus a uvidíš.Skladuju v mrazáku a furt je nějaký dobrý zákusek k dispozici! Problém ovšem je ,že dlouho nevydrží! Ne proto,že je špatné mražení,ale proto ,že je rychle sež...n!

Ivana79 2. 9. 2013 20:45

Toto je skvelá roláda

robievala ju babka a pri pohľade na obrázky úplne cítim tú chuť....

musím niekedy urobiť

magdalenka 2. 9. 2013 20:32

Veronika.Hrozna: Šikula!!!

(Ja som v uplynulých dňoch vyhodila pyré, zabudnuté v mrazničke. Nasyslila som pred Vianocami.)

Veronika.Hrozna 2. 9. 2013 18:46

Veronika.Hrozna: Likvidace starých zásob kaštanového pyré dopadla nad očekávání. Tentokrát jsem se naštvala ,že to nejde roztlačit.Ustřihla jsem ještě jeden kus potravinářské folie a hodila to na pyré nandané na folii.Pěkne jsem to rozválela válečkem a už se chladí. Nelepilo to vubec , ta druhá folie šla sundat jedna báseň.

Do té co byla pod tím jsem to zabalila jako štrudl.

Veronika.Hrozna 25. 6. 2012 14:37

Přidávám fotky ,prosím neplivejte na monitor,nebude nic vidět!

Veronika.Hrozna 22. 4. 2012 14:44

spagetka: Tak jsem se už dlouho nezasmála! Já myslela ,že jenom ten muj je "exemplář" s roupama!A teď vidím,že to asi není nic proti ničemu,oni jsou skrátka "choulostivý" na svoje papo -papo,hrnce pekáčky a lednice!

spagetka 22. 4. 2012 14:36

Veronika.Hrozna:Normální, já se už naučila fotit si svou porci, protože kdo má furt poslouchat ty kecy

Veronika.Hrozna 22. 4. 2012 14:33

Klid foto bude! I když manžel furt brumlá,že mu fotím talíř a že,někdo má přehled co všechno "sní"! A že ... atd.On už je tak chudák "vyhladovělý" ,že někomu závidí i to foto!
To je mužská "logika" pod heslem muj talíř,muj dum,moje žena!
Moje ........ dopiš si,ale moc to asi neobohatíš.
Ale nakukovat přes rameno a říkat to vypadá dobře ,to bys mohla uvařit,upéct atd....

magdalenka 21. 4. 2012 18:00

Veronika.Hrozna:foto by potešilo...

Veronika.Hrozna 21. 4. 2012 17:57

Tento recept mé byl čert dlužen, už ho dělám potřetí !

Veronika.Hrozna 3. 4. 2012 09:44

Sarovka:Já si až teď všimla,že tady není fotka

Jednu udělám a pošlu ,když u nás to je tak,že než to stihnu ofotit tak to někdo "sežere"!V pátek jsem dělala divočáka na hořčici :-,už je tady recept asi 2 měsíce,než jsem to stihla ofotit byl pryč.Akorát jsem nafotila jak je v pekáčku připravený do trouby /to byl ještě syrový

Sarovka 3. 4. 2012 09:09

Veronika.Hrozna: Díky komentářům možná dojde na pyré v mrazáku

Foto bych také uvítala

magdalenka 3. 4. 2012 08:52

Veronika.Hrozna: Bude foto? Stále mám pyré v mrazničke...obyčajne len nastrúham a k tomu šľahačka. Vlastne neviem, prečo toto nezrealizujem.

Veronika.Hrozna 3. 4. 2012 08:43

magdalenka:Ja už dnes robím roládu po druhý raz ,je naozaj výborná. Má ,ale jednu chybu, je jej málo,takže doporučujem naraz dve dávky!

magdalenka 18. 3. 2012 19:40

Veronika.Hrozna: si dobrá!

Veronika.Hrozna 18. 3. 2012 12:45

magdalenka:Dokop sa ,krém je jednoduchý ,ale daj si iba toľko vody, aby si nemala spodok nádoby s krémom vo vode.Čokoládu nalám na jednotlivé diely 10 kusov a do už teplých vajíčok s cukrom pridávaj po jednom,počkaj až sa rozpustí.Než tam dáš všetkých 10 kusov ,tak je krém skoro hotový. Vypni a nechaj nádobu s krémom ešte 10 minút na hrnci. Do vlažného pridaj maslo môže byť aj Hera.Daj do chladničky a za hodinu trošku prešľahaj ! Na olejový alobal daj zmes gaštanov , rumu a Hery.
Treba to roztlačiť vidličkou,ale nemusíš šľahať.Na to krém. Zdvihni alobal prehoď cez krém aj s pyré, a druhú stranu tiež.Prelož aj s alobalom na kovový tác a šup do mrazáku. Kovový je lepší,lebo je lepší vodič! V mrazáku minimálne dve hodiny.

magdalenka 17. 3. 2012 21:07

Veronika.Hrozna: ja mám v mrazničke stále gašt. pyré (Mosonmagyaróvár), ale neviem sa dokopať...

Veronika.Hrozna 17. 3. 2012 21:04

Milá baronko Lili ! Zítra si pochutnávám já !

katka 27. 11. 2011 20:07

moja mamina to už roky robieva a je to naozaj úžasná lahôdka. nečudujem sa ,že pochádza zo zbierok ,,baronky,, pretože by sa mala naozaj podávať ako luxusný dezert so šľahačkou. pozor je naozaj veľmi sýty.

magdalenka 15. 11. 2011 21:49

jarmilus: všade som videla toto pyré iba mrazené, uložené v miestach kde je lístkové cesto a pod. Kupujem na Slovensku - sortiment v Čechách by mohol byť podobný.

jarmilus 15. 11. 2011 21:39

magdalenka:a v Bille mají to pyré taky v mražáku?já abych věděla,kde ho hledat...díky

Veronika.Hrozna 15. 11. 2011 21:14

Veronika.Hrozna: Já se omlovám,ale špatně jsem to napsala po maďarsky /člověk si to přečte a pak si myslí ,že je chytrej/
Dneska jsem koupila pyré přesně jsem to chtéla opsat,ale někdo mě už předběhl.

Veronika.Hrozna 15. 11. 2011 21:11

magdalenka:Pravdu máš,to je tá najlepšia mňamka a kopec šľahačky a gaštanový jazýček no báseň ! Ten korpus ,to je piškótové cesto ?

magdalenka 15. 11. 2011 16:13

Pre zaujímavosť - priložila som foto pyré, zakúpené v Bille.

magdalenka 15. 11. 2011 09:46

Zdravím všetkých priaznivcov gaštanových pochúťok!
U nás sa predáva maďarský výrobok - gesztenyepüré.(gaštan=gesztenye=kaštan) Po rozmrazení ho možno použiť na kopu lahôdok. Najjednoduchší (najčastejší a báječný) spôsob konzumácie - cez lis na zemiaky pretláčame "červíčky" pyré, na to kopec šľahačky. Ale pravej vyšľahanej, žiadne spraye.
Skvelé sú "jazýčky" z pyré, poliate čokoládou a rôzne nepečené múčniky z neho, počula som aj o palacinkách plnených krémom z pyré a pod.
Môžem pohľadať aj ďalšie recepty, ale nemám odskúšané. Táto roláda sa mi zdá jednoduchá a dobrá, pyré poznám a krém nad parou robievam.
A vďaka za záujem i body!

Veronika.Hrozna 15. 11. 2011 08:19

Jana Remkova:U všech všudy, nikdy ani kousek

Že prý globalizace,to hamburgry jsou na každym rohu /ksakru/ !
A kaštanové pyré se šlehačkou taková dobrota ne,tím škudlí!
Koupit,udělat,spapat !!!

Dá se udělat velice dobrý obyčejný pohár s kaštanovým pyré.Umlít ve strojku na maso ,aby to bylo pěkné, dát do pohárku doplnit mírně oslazenou ne moc do tuha vyšlehanou šlehačkou a posypat nastrouhanou čokoládou /mírně ne moc/

Jitka B 14. 11. 2011 21:35

Podle popisu od Veronika.Hrozna jsem právě tenhle výrobek baštila na Slovensku. Bylo to skvostné, nechali jsme to mírně rozmrazit a ujídali jako zmrzlinu. Mělo to také rumovou příchuť a doslova jsme se o to prali

. To musím co nejdřív koupit, mám na to hroznou chuť!

Anna Kocikova 14. 11. 2011 21:18

JanaDorazinova 14. 11. 2011 19:34

Magdi, recept má zajímavý původ

. Já jsem kaštanové pyré taky ještě nikdy neochutnala, budu se těšit, pokud někdo vyzkouší a přidá obrázek

rebeka 14. 11. 2011 19:13

Veronika.Hrozna:

Veronika.Hrozna 14. 11. 2011 19:10

rebeka: To kaštanové "čosi" má název Gastaniypyre ! Vypadá jak máslo ,stříbrný alobal,je v mrazícím boxu ! Krajina puvodu Maďarsko ! Na vrchu obalu jsou kaštany nakresleny ale obal je nějak takový nepovedený takže to vypadá jako hnědý kuličky.Obsah je však povedený velice, takže na obalu nesejde.
Je v něm rumová příchuť ,takže s rumem trošku šetřete ,aby to nebylo zase jako opilej Ferda.

Veronika.Hrozna 14. 11. 2011 19:00

Jitka B: Na to vemte jed ,že to je dobré,kdysi to bylo dostat koupit jižněji od Bratislavy ve všech slušných cukrárnách.
Moje tchýně jako čistokrevná mesaliance maďarky a rakušanky to dělávala. Použila mírně olejem natřený alobal a pak to nechala v alobalu i ztuhnout v lednici .Pomalu a opatrně sundala alobal a papalo se !